Клініка судинної хірургії в Тімішоарі - дієта при захворюванні периферичних артерій
Холестерин - це в’язка речовина, яка входить до складу ліпідів (жирів) у крові. Існує два типи холестерину: "хороший" холестерин - холестерин ЛПВЩ, що використовується організмом для відновлення клітин, і "поганий" холестерин - холестерин ЛПНЩ, який відкладається на артеріях.
Гіперхолестеринемія означає підвищення рівня холестерину в крові вище норми і може бути спадковою, коли організм синтезує більше холестерину, ніж йому потрібно, або вторинного, що відбувається протягом життя завдяки дієті та способу життя.
Коли холестерин високий, він осідає в судинах, зокрема в артеріях. Згодом ці відкладення потовщують стінки артерій, і кровотік стає набагато складнішим. Тканини більше не отримують необхідної кількості крові і страждають від інсультів, хронічної периферичної ішемії, інфарктів.
Тригліцериди - це інший тип жиру в крові, вони надходять з їжею (як такою, так і шляхом перетворення зайвих калорій) і зберігаються в жирових клітинах як запас енергії.
Правильна дієта допоможе знизити рівень "поганого" холестерину та тригліцеридів. Деякі продукти страждають гіперхолестеринемією, підвищуючи "поганий" холестерин, а інші допомагають організму знизити його. У наступних списках ви знайдете продукти, яких слід уникати, а також продукти, які можуть допомогти вам підтримувати рівень холестерину в межах норми.
- "Промислові" напівфабрикати та заготовки (із супермаркету): ковбаси, салямі, вершкові ковбаси, паризькі, м'ясні консерви
- Свинина, бекон, шинка, миша, сало
- Інші види жирного м’яса (овеча, бараняча, гусяча, качина), нутрощі (печінка, мозок тощо) шкіра (з курки, індички), ікра
- Нежирні молочні продукти: вершкове масло, сметана, збиті вершки, знежирене молоко, морозиво, вершкове масло, вершковий сир, сир, плавлений сир, телемеа, фета, ферментовані сири
- Жовток
- Насичені рослинні олії, багаті насиченими жирами (пальмова олія, кокосова олія), частково гідровані рослинні олії, такі як маргарин
- Смажений і солений кокос, фундук і арахіс
- Комерційна випічка, печиво, вафлі, тістечка (особливо вершкові торти з маслом та яйцями), шоколадні круасани
- Шоколад, чіпси, солоне, продукти швидкого харчування
- Алкоголь: пиво та алкогольні напої, такі як віскі, коньяк, коньяк.
- М'ясо риби, таке як тунець, скумбрія, оселедець, сардини, форель, короп, лосось, морепродукти
- Пісна курка, яловичина, індичка
- Молоко та йогурт/питний йогурт з 1,5% жиру, сана, кефір
- Солодкий коров'ячий сир, урда (з жирністю менше 20%)
- Яєчний білок
- Рослинні олії: соняшникова, оливкова, арахісова, соєва, ріпакова
- Продукти з високим вмістом клітковини, такі як овес, ячмінь, цільні зерна
- Волоські горіхи, фундук, мигдаль, фундук, фісташки, що вживаються в природному стані (тобто несмажені та несолені).
- 3-разове харчування та 2 закуски (бажано фрукти); перший прийом їжі максимум через 2 години після пробудження, останній прийом їжі до 19-20.
- Хліб та крупи: 3-6 порцій на день (100-150 г/день), замість білого хліба кращий чорний або житній хліб, а замість рафінованих круп - цільнозернові.
- Сушені бобові (квасоля, горох, нут, сочевиця) багаті білком, клітковиною та іншими необхідними поживними речовинами, і їх рекомендується вживати 2-3 рази на тиждень.
- Продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як картопля (Обережно! НЕ у формі картоплі фрі!), Рис, макарони або полента будуть споживатися в кількості 200-300 г/день (загалом, варені ваги); не поєднуйте між собою або з хлібом за одним столом.
- Фрукти та овочі 4-5 разів на день (500-600 г/добу). Плоди бажано їсти сирими, цілими (з шкіркою та насінням) і менше у вигляді фруктових соків. Щодня вживайте овочі та овочі, такі як: помідори, огірки, перець, капуста, цвітна капуста, брокколі, зелена квасоля, кабачки, баклажани, капуста, редис, салат, шпинат, морква.
- Споживайте різні рослинні олії, додані в кінці варіння або в салати.
- Рекомендується 2-3 порції риби на тиждень.
- Зведіть до споживання споживання концентрованих солодощів, газованих напоїв, незбираного молока, маргарину, сала, жирного м’яса (можна замінити соєвими продуктами), комерційної випічки.
- Усуньте надлишок солі, відмовившись від комерційних препаратів та напівфабрикатів (які мають високий вміст солі, що використовується як консервант), а також зменшивши додавання солі під час приготування їжі, оскільки овочі та м’ясо, природно, містять достатньо солі; можна використовувати інші спеції, але натуральні (перець, гострий перець тощо).
- Вживайте алкогольні напої в помірних кількостях, бажано сухе червоне вино (близько 150 мл, тобто склянку, ввечері).
- Регулярно зважуйтесь і дотримуйтесь ідеальної ваги відповідно до віку та статі.
- Вживайте каву помірно (1-2 чашки/день); виключити наявність або інші розчинні напої (розчинні чаї, кава в конверті).
- Повністю виключіть куріння і наполягайте на тому, щоб оточуючі наслідували ваш приклад.
- Випивайте не менше 2,5 літрів води на день; у періоди з температурою вище 35˚ Цельсія або, якщо у вас температура, збільшуйте кількість води до 3 - 3,5 літрів на день.
- Займатися не менше 30 хвилин на день у формі прогулянки або вправ на судинну гімнастику! Це збільшить ваш "хороший" рівень холестерину.
Здоровий спосіб життя та препарати, що знижують рівень холестерину, допоможуть вам уникнути ризику серцевого нападу, інсульту або захворювання периферичних артерій і дозволять вам довгий час насолоджуватися здоровим життям.