Клітковина - чому вони так важливі для здоров’я та життєвих сил
волокна - і, звичайно, я говорю про харчові волокна - мають вирішальне значення для здоров’я, бадьорості та життєвих сил людини. Без регулярного і адекватного надходження клітковини - як кількісно, так і перш за все якісно - життєва сила людського тіла буде знаходитись на повільному, але безпечному схилі, що веде день у день, до гниття, хвороб, болю та передчасної смерті.
Ви ніколи не замислювались, як би виглядав будинок, в якому ви живете, якби його ніхто не підмітав протягом 2-3 місяців? Це не схоже на свиней, а не на людей?!
Чи замислювались ви коли-небудь про те, як виглядатиме ваше обличчя, шкіра, здоров’я та бадьорість через 20/30/40 років, коли основною вашою проблемою було задоволення вашої тяги та смакових рецепторів у роті, протягом якого часу ваше тіло чекає, з великим терпінням - що йому залишається робити ?! - щодня забезпечувати його речовинами та поживними речовинами, настільки необхідними для нормальної роботи його органів та систем?
Ви подаєте - як і всі - триразове харчування, правда? Це означає, що протягом року через ваш кишковий транзит проходить більше 1000 прийомів їжі. За 20 років через ваш кишковий транзит проходить більше 20 000 прийомів їжі, а за 40 років - понад 40 000 прийомів їжі. Яким буде сукупний вплив цих страв на ваше здоров’я? І питання:
Ви коли-небудь замислювались, хто дбає про очищення та догляд за кишечником? Хто я "Підмітальні машини" який діє у вашій товстій кишці, дбаючи про те, щоб на неї не впливали речовини, що потрапляють до бродіння та гниття? А що станеться з вами, якщо перевищиться здатність вашого організму усувати відходи, шкідливі хімічні речовини та небажані та марні залишки всередині вас? Застарілий не тому, що ваш організм не зможе їх усунути, застарілий, тому що ви не потурбувались забезпечувати своє тіло речовинами та поживними речовинами, які воно йому це так потрібно."
Що таке волокна?
Клітковина - це неперетравлювана баластна речовина, яка може виконувати свою важливу роль у шлунково-кишковому тракті саме тому, що людський організм не може її перетравити. Вони бувають двох видів: розчинні та нерозчинні.
Розчинні волокна - такі, що містяться в горіхи, квасоля, сливи або насіння льону - одного разу в урочищі
1. «змітання» відходів та небажаних речовин зі стінок кишечника;
2. волокна поглинатимуть з крові - як губка - марні та шкідливі хімічні речовини, від яких організм повинен позбутися, і - після надходження їх у кишечник, усувають їх разом з калом у товстій кишці.
Нерозчинні волокна, навпаки, перетинають травний тракт майже неушкодженими, допомагаючи регулювати стілець, додаючи баласт. Як результат, їжа швидше рухатиметься по шлунково-кишковому тракту, тим самим прискорюючи її виведення з організму.
Багато цілісних продуктів - особливо фрукти та овочі - природно містять як розчинні, так і нерозчинні клітковину.
Скільки волокон мені потрібно і де вони знайдені?
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів рекомендує щоденне споживання між 20 і 30 грамами клітковини. Однак більшість дорослих, завдяки сучасній дієті, бідній поживними та необхідними речовинами, не вживають навіть половини рекомендованої кількості! Чому? Оскільки сучасна їжа значною мірою заснована на рафінованих продуктах. Або в процесі переробки волокна найчастіше видаляються з їжі.
Харчові волокна містяться лише в продуктах рослинного походження: насіння, горіхи, овочі, фрукти і крупи. Продукти тваринного походження (м’ясо, молочні продукти, яйця) взагалі не містять клітковини. Ви можете робити вервиці перед фрикаделькою, поки лоб не заповниться синцями - як неплідна корова не дає молока, так і м’ясо не може дати вам клітковини. Слова мудрого Соломона:
"Те, що криво, не може бути виправлене, а те, чого не вистачає, не підрахувати". Екклезіяста 1:15
До того ж, будь ласка, враховуйте той факт, що рослинна продукція може стати дуже низькою у клітковині в результаті їх проходження через процеси переробки. Таким чином, якщо борошно з цільного борошна зберігає волокна, цього не можна сказати про борошно, отримане в результаті інтенсивного процесу промислового рафінування. Але якого виду борошна ви зазвичай зустрічаєте на полицях магазинів?! Цілий або вишуканий?!
Переваги споживання клітковини
Клітковина відіграє важливу роль у захисті шлунково-кишкового тракту - про що, на жаль, мало хто знає, за його справедливою вартістю - маючи, як уже зазначалося, роль "підмітальних машин", які допомагають виводити з організму відходи та речовини. небажаний.
Уже є багато наукових досліджень, які висвітлювали багато переваг клітковини для здоров’я, повного бадьорості та життєвих сил. Одними з головних переваг клітковини є:
1. Контролюйте рівень цукру в крові
Розчинна клітковина уповільнює перетравлення організмом вуглеводів, зменшуючи швидкість всмоктування цукру в кров. Що, зрештою, допомагає організму краще контролювати рівень цукру в крові - дуже важливий аспект, особливо для людей з діабетом.
2. Зміцнює здоров’я серцево-судинної системи та серця
Департамент епідеміології Гарвардської школи громадського здоров'я, США, розпочав дослідження в 1986 р., В якому взяли участь 43 757 чоловіків, що працюють у галузі медицини, віком від 40 до 75 років, у яких раніше не було діагностовано захворювання серцево-судинні захворювання або діабет. На початку дослідження учасникам пропонувалось відповісти на 131-бальний опитувальник, який використовувався для вимірювання регулярного споживання харчових волокон та конкретних джерел, з яких вони походили. Випробовуваних досліджували протягом 6 років, протягом яких було 734 випадки серцевого нападу, з них 229 - із летальним наслідком. Ось такий висновок:
"Наші результати свідчать про зворотний зв'язок між споживанням клітковини та частотою серцевих скорочень. Ці результати підтверджують сучасні національні рекомендації, які рекомендують збільшити споживання харчових волокон і вказують на те, що клітковина, незалежно від споживання жиру, є важливим дієтичним компонентом для профілактики ішемічної хвороби серця ".
Дослідження, опубліковане в журналі Американського коледжу кардіологічних фондів, показало подібні результати. Дослідження спостерігалося за 39 876 жінками протягом 6 років, і результатом було те, що ті жінки, які споживають в середньому 26,3 грама клітковини щодня, мали менший ризик розвитку серцевих захворювань або страждань. серцевий напад, ніж ті, хто споживав менше клітковини.
3. Це допомагає схуднути та підтримувати вагу тіла
Як я вже говорив раніше, клітковина збільшує свій об’єм при контакті з рідинами в травному тракті, що змушує людину відчувати високий ступінь ситості. Або чоловік, який відчуває ситість, з одного боку зменшить об’єм вживаної їжі, а з іншого боку, не буде відчувати такої нагальної потреби їсти або гризти різні закуски між прийомами їжі. Що має наслідком схуднення та кращий контроль маси тіла. Дослідники з Департаменту внутрішньої медицини та Програми харчових наук з Університету Кентуккі, США, підкреслили, що добавки клітковини у людей із ожирінням суттєво сприяли зниженню ваги.
4. Він захищає вашу шкіру, допомагаючи їй підтримувати приємний зовнішній вигляд
Клітковина - і особливо висівки псилію - можуть бути корисними для виведення дріжджів та грибків з організму, запобігаючи їх виведенню через шкіру, де вони можуть спричинити вугрі та висип.
5. Профілактика та полегшення запорів
Малорухливий спосіб життя і відсутність харчових волокон є основними причинами запорів. Встановлений запор може призвести до проблем або загострення проблем. Чому? Одним із негативних наслідків запору є зменшення швидкості кишкового транзиту. А це означає, що шкідливі речовини, які ви потрапляли з їжею, будуть довше контактувати зі стінками кишечника. І чи можуть вони утворювати шкідливі речовини, ніж викликати проблеми та хвороби?! Клітковина може допомогти запобігти запорам та боротися із ними, збільшуючи швидкість кишкового транзиту.
Крім того, клітковина відіграє важливу роль у:
- профілактика жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках;
- загасання синдрому подразненого кишечника;
- зниження ризику геморою;
- живлення «дружньої» бактеріальної флори.
Що робити, якщо уражений травний тракт?
Чи читали ви про важливість клітковини для вашого здоров'я?! Ти читаєш! І - вражений прочитаним - що ти зробив? Ви збільшували дозу клітковини, що вживається щодня. І як результат, замість того, щоб почуватись краще, ви в кінцевому підсумку почуваєтесь ще гірше. Що сталося?
Як я вже згадував, людський організм не має здатності перетравлювати клітковину. Але те саме не можна сказати про бактерії у вашому шлунково-кишковому тракті, оскільки вони мають таку здатність. Якщо ваша кишкова флора здорова, то дружні бактерії будуть харчуватися наданими їм волокнами і будуть розмножуватися.
Але якщо ваша флора кишечника порушена - в ній переважають патогенні бактерії, дріжджі та гриби - тоді збільшення споживання клітковини може призвести до погіршення проблем. Або волокна не є дискримінаційними щодо бактерій - вони служать їжею як для дружніх бактерій, так і для патогенних бактерій. Якщо ваша флора зазнає проблем, тоді збільшення споживання клітковини призведе до поширення недружньої бактеріальної флори, а це, в свою чергу, призведе до посилення проблем.
Що ви можете зробити в цьому випадку? Ви можете тимчасово прийняти дієту без клітковини, щоб померти з голоду та усунути неприязну бактеріальну флору. Однак рекомендується зв’язатися зі своїм довіреним дієтологом, щоб порекомендувати певні протоколи, які, на його думку, були ефективними протягом усієї практики, щоб допомогти вам вирішити ваші проблеми. Після повторного введення клітковини у свій щоденний раціон, у рекомендованих кількостях, після того, як ви вирішите проблеми зі своїм шлунково-кишковим трактом.
Чи була інформація в цій статті корисною для вас? Якщо "так", будь ласка, залиште невеликий коментар на цю тему. Розкажіть свою історію з волокнами. Коли ви усвідомили їх важливість? І особливо що ти робив після цього ?! Ви знаєте - теорія як теорія, але практика вбиває нас!
І останнє, але не менш важливе: не тримайте інформацію в собі. Повідомте своїх друзів, поділившись статтею у своїй соціальній мережі. Нехай вони теж насолоджуються своїм здоров’ям!