Жирова хвороба печінки, чому вживання зелених листових овочів знижує ризик

Відео: Вживання зелених овочів зменшує жир навколо печінки

Ще одна причина піти на зелені овочі! Нове дослідження, опубліковане в науковому журналі PNAS, проведене дослідниками з Інституту Каролінської (Швеція), виявляє, що вживання зелених листових овочів (капуста, салати, брокколі) суттєво зменшить ризик розвитку жирової хвороби печінки. Нагадуємо, що в наш час це захворювання печінки стає все більш частим, на нього страждає 1 з 5 французів. Це форма цирозу, яка пов’язана не з надлишком алкоголю, а з надмірним навантаженням жирів навколо печінки, що впливає на її функціонування. Однак неорганічні нітрати, що містяться у великій кількості в зелених листових овочах, допомагають знизити рівень жиру навколо печінки.

чому

Досить 200 грамів на день

Відкриття, зроблене, коли дослідники спочатку тестували кілька дієт на лабораторних мишах, щоб з'ясувати, як найкраще зменшити ризик серцевих нападів та діабету 2 типу. "Кілька досліджень вже показали, наскільки споживання зелених овочів дозволило зменшити серцево-судинний ризик ", - пояснює проф. Маттіас Карлстрем з кафедри фізіології та фармакології Каролінського інституту. Але під час дослідження вчені не тільки відзначили здатність неорганічних нітритів знижувати кров'яний тиск та покращувати управління інсуліном в організмі, а й зменшувати накопичення жиру навколо печінки. "Щоб побачити сприятливий вплив на організм, потрібно небагато", - додає дослідник., достатньо лише 200 грамів на день."

"Наші результати становлять важливий шлях, оскільки до цього часу ми точно не знали, що саме цей компонент дозволив зеленим овочам мати стільки переваг", - додає фахівець. На сьогоднішній день ніколи не було розроблено лікування жирової хвороби печінки, ця інформація повинна мати можливість відкрити нові шляхи та відкрити шлях для кількох тестів.