Клітковина для схуднення
У 70-х роках минулого століття схуднення за допомогою клітковини було головним ключем до дієти. Однак пізніше дієти з високим вмістом клітковини були замінені дієтами з низьким вмістом вуглеводів та гнучкими програмами харчування, які обіцяють миттєві результати зниження ваги.
Сьогодні дієта, багата клітковиною, з упевненістюповертається на сцену здорового харчування - як секрет схуднення для покоління нового тисячоліття. Давайте подивимося, що саме целюлоза так корисна для схуднення.
Втрата клітковини та ваги
Клітковина (інші назви - рослинна клітковина, целюлоза) - одна із складових рослинної їжі. Перетравлювати і перетравлювати наше тіло не в змозі. Клітковина поділяється на розчинні та нерозчинні.
Розчинна клітковина, контактуючи з шлунком з рідиною, перетворюється на свого роду желе - яке наповнює шлунок, залишаючи відчуття ситості на тривалий час. Так діє клітковина для схуднення, продається у вигляді таблеток або капсул.
Нерозчинна клітковина залишає організм у тій самій формі, в яку вона потрапила. Поглинаючи рідину і набряки, нерозчинна клітковина діє як мітла - очищає кишечник і виводить усі токсичні відходи та кислоти, що накопичуються в організмі разом із вмістом.
Слід зазначити, що практично всі овочі, фрукти та насіння містять обидва типи клітковини. Але дієту, розраховану строго на схуднення, краще будувати таким чином, щоб вона містила 75% нерозчинної клітковини, а 25% - розчинної.
Джерела нерозчинної клітковини: горіхи та насіння, висівки, салати та темно-зелені овочі, коріння, фрукти (особливо - їх шкірка), цільні зерна.
Джерела розчинної клітковини: апельсини, яблука, грейпфрути, чорнослив та інші сухофрукти, виноград, кабачки, брокколі, квасоля, багатозерновий хліб.
Скільки клітковини потрібно на день?
Збалансоване харчування вимагає, щоб ми давали вашому тілу 25-35 грамів клітковини щодня.
Давайте перерахуємо 5 продуктів-чемпіонів для підтримання незамінної клітковини в тонкорослому раціоні:
- авокадо (1 середній розмір) - 11,84 грама;
- цільна пшениця (1 склянка) - 19,9 грама;
- червона квасоля (мексиканська) (1 склянка) - 13,3 грама;
- червоно відварена сочевиця (1 склянка) - 15,6 грама;
- овес (1 склянка) - 12 грам.
Дієта на клітковині промислового виробництва
Ті, хто хоче схуднути, також можуть сісти на дієту для сибірських волокон. Це готовий до використання продукт без будь-яких хімічних добавок. Його основою є зернова клітковина, до якої додаються рослинні волокна з фруктів або ягід. Вживання сибірських волокон протягом дня необмежене. Ця дієта хороша ще й тим, що має виражений терапевтичний ефект.
Поряд із сибірським, у пшениці продається клітковина - яка також призначена для схуднення. У цьому випадку мова йде про натуральний продукт, в який додаються різні трави, горіхи, ягоди та фрукти.
Ці дієти засновані на тому, що готові волокна (3-4 столові ложки) розчиняються у склянці рідини (молоко, відвари, чаї, соки) і використовуються на сніданок, чай або вечерю.
На закінчення додамо наступне:
- Їжте клітковину на сніданок - це важливо для схуднення. Дослідження показують, що після сніданку з високим вмістом клітковини ми з’їдаємо на 175 калорій менше під час наступного прийому їжі.
- Вчені Оксфордського університету виявили, що жінки, які дотримуються дієти з високим вмістом клітковини, мають середній індекс маси тіла 21,98. У той час як ці жінки, які їдять м'ясо і дотримуються дієти, яка не дуже багата
клітковини, мають індекс 23,52.