Клітковина важлива для здоров’я - здорове схуднення - дуже просто
Інформація про дієти, харчування та фізичні вправи
У цей день і вік, коли фаст-фуд виходить з-під контролю, коли ми стрибаємо з виносу на винос і цікавимося швидкою, смачною їжею без будь-яких зусиль, експерти з питань харчування та лікарі б’ють на сполох: що нездорова дієта не змусить вас довго чекати, повинен бути відомий навіть неспеціалісту. Але які поживні речовини відповідають за настирливі рулетики з беконом? Це жир чи це вуглеводи?
Суть справи полягає в харчуванні
Кілька досліджень показали, що раціон худорлявих, нормальної та товстої людини досить різний. Суть справи полягає в дієті та пропорціях окремих прийомів їжі. На відміну від людей із надмірною вагою, худі та люди з нормальною вагою їдять значно менше жиру, а також споживають менше вуглеводів, але більше клітковини та білків. Ця думка не нова, оскільки всім відомо, що картопля фрі, каррі і гамбургери - це єдине місце, де жири та калорії накопичуються.
Тим не менше, це також зрозуміло: нічого не походить ні з чого. Якщо ви хочете харчуватися здорово, вам не обійтися без клітковини і просто залишити її в супермаркеті. Навіть якщо вони лише "баласт" за назвою, ними не слід зневажати, оскільки наше тіло однозначно потребує клітковини.
Що саме таке клітковина?
Харчові волокна - це клітковина - продукти тваринного походження майже не містять клітковини, але ми частіше зустрічаємо їх у фруктах, овочах та зернових продуктах. Харчові волокна необхідні для людського організму. З одного боку, ці поживні речовини явно дають перевагу в тому, що їжу потрібно довше пережовувати, а це означає, що ми проводимо більше часу за їжею, менше заковтуємо і, таким чином, швидше стаємо ситими. Харчові волокна наповнюють шлунок, затримують спорожнення кишечника і дозволяють цукру в крові зростати повільніше, вони також насичуються на тривалий час і тим самим полегшують схуднення або підтримку ваги.
Які продукти містять багато клітковини?
Звичайно, найкращими продуктами є зернові продукти - будь то в хлібці з хлібцями або хлібом з борошна грубого помелу, в мюслі чи їстівних висівках: вони містять велику кількість клітковини. Овочі та салат, такі як брюссельська капуста, морква, брокколі, кріп або буряк, цвітна або савойська капуста, також мають високий вміст клітковини. Внесення цих видів овочів у їжу не представляє особливих труднощів, і вони також мають чудовий смак.
Але фрукти також багаті клітковиною: чи то чорниця, малина чи ківі, яблука, банани чи апельсини, родзинки, сливи чи фініки - кожного сезону є смачні види фруктів, які радують смак та роблять організм корисним. Якщо вам не завжди хочеться захоплюватися сирими фруктами, ви можете також використовувати його у фруктовому салаті або в пирогах та тістечках.
І хто б міг подумати: горіхи - це також багаті джерела клітковини: мигдаль, кокосові горіхи, фундук, арахіс чи фісташки - горіхи корисні, але також містять багато калорій, тому їсти їх слід обережно.
Вживаючи багато клітковини та вживаючи багато рідини, ви можете багато внести у своє здоров’я та харчуватися низькокалорійно. Через неперетравлювані вуглеводи, спеціальні носії сигналу на основі гормонів діють на жирові клітини і, таким чином, пригнічують накопичення жиру та позитивно впливають на рівень інсуліну. За даними Німецького товариства з харчування, лише 30 г клітковини на день може допомогти вам почувати себе здоровішими та комфортнішими.