Фаст-фуд і культура швидкісного телеполісу
Згідно з дослідженням, навіть несвідоме сприйняття логотипів мереж швидкого харчування робить людей більш нетерплячими
Відомо, що фаст-фуд шкодить вашому здоров’ю і може сприяти ожирінню. Згідно з дослідженнями, просторова щільність ресторанів швидкого харчування в міському районі пов'язана із збільшеною середньою вагою, що свідчить про те, що вони розташовані там, де знаходиться відповідна цільова аудиторія, але які, в свою чергу, можуть отримати навіть більше швидкого харчування, ніж зазвичай.
Але якщо поблизу є ресторани швидкого харчування та пов'язані з ними символи, це може мати і психологічні наслідки, вважають канадські вчені з Школи менеджменту Ротмана. Тоді люди нібито нетерплячіші, дедалі більше вимагають продуктів, що економлять час, і витрачають ще більше грошей або менше економить.
Фаст-фуд вже означає, що ви не зачекаєте задовго до того, як зможете з’їсти його після замовлення, це повинно зробити прийом їжі більш ефективним, ви їсте під час проїзду або за кермом. Їсти обов’язково, але це повинно відбуватися якомога швидше. Вибір обмежений, світ знайомий, не потрібно думати двічі. Ресторани створені не для того, щоб комфортно сидіти і сидіти, а швидше їсти їх у стерильних, непривітних умовах.
Але оскільки фаст-фуд - це вираз часу, не дивно, що люди, які цінують фаст-фуд, також виявляють подібну поведінку іншими способами. Канадські вчені припустили для свого дослідження "Ти як їси: швидке харчування та нетерпіння", опублікованого в журналі [http://www3.interscience.wiley.com/journal/118505413/home Psychological Science], що це Не важливо, що ви їсте, а перш за все як ви це робите. І оскільки фаст-фуд уособлює ефективність та швидке задоволення, вони висунули гіпотезу, що одне лише сприйняття фаст-фуду веде до активізації економії часу, тож мова йде не лише про швидке харчування, а про культуру. Підвищена ефективність або вища швидкість автоматично спричиняються такими формуючими сигналами, навіть якщо вони не мають сенсу.
В одному з експериментів відомі логотипи McDonald's, KFC, Subway, Taco Bell, Burger King та Wendy's, коли вони підсвічуються на екрані протягом 12 мілісекунд на екрані без реального усвідомленого сприйняття, збільшили швидкість читання учасників тесту, хоча це ніяк не вплинуло довелося вирішити поставлене завдання, а саме прочитати та скопіювати короткий текст. І якщо дозволити учасникам тесту згадати, коли востаннє вони вживали фаст-фуд у ресторані, вони частіше, ніж члени контрольної групи, віддавали перевагу продуктам, які обіцяють заощадити час із ними, як шампунь 2 в 1, тоді як інші критерії (екологічність, якість, естетика тощо) не відігравали жодної ролі.
У третьому експерименті наявність логотипів мереж швидкого харчування навіть змусило їх діяти всупереч економічним причинам. Люди, які бачили Логотипи, мали набагато більшу ймовірність, ніж контрольна група, якій були представлені інші Логотипи, негайного платежу за подальший, але вищий платіж. Їх запитали, чи воліють вони відразу 3 долари або 3 долари плюс яка сума за тиждень. Випробувані, на яких були викарбувані логотипи компаній швидкого харчування, бажали значно більших грошей, якщо їм довелося чекати.
На думку вчених, культура швидкого харчування може бачити все через приціл очевидної ефективності, яка насправді є нетерпінням. Все має прийти якомога швидше, без зволікань. Що вимагає часу - це погано. Бонуси повинні надходити негайно. (Флоріан Ретцер)