Клітковини та пребіотики для допомоги нашій товстій кишці - Рослини та здоров’я
Більшість патологій, що вражають товсту кишку, походять з поганих харчових звичок. Вони можуть обмежуватися простими транзитними розладами, такими як випадкові запори. Вибравши своє меню, ви також уникнете серйозних проблем: дивертикульозу товстої кишки та його інфекційного ризику, синдрому подразненого кишечника та раку прямої кишки.
Товста кишка випливає зтонка кишка. Коли останні відповідають за подальше перетравлення та засвоєння поживних речовин (амінокислот, вуглеводів, вітамінів.), Перший найбільш відомий своєю роллю в остаточній роботі з переробки відходів до їх викидання. В цілому кишечник містить десятки мільйонів нейронів і бере участь у синтезі багатьох нейромедіаторів. Отже, вони кваліфікуються як другий мозок, вони є відображенням нашого емоційного стану. Кишкові розлади дійсно поширені у випадках стресу аботривожність.
Придивившись уважніше до товстої кишки, ми бачимо, що саме товста кишка відіграє важливу роль в нашій імунній системі і містить мільярди бактерій, необхідних для травлення, але також і для нашої оборонної системи: це флора товстої кишки (бактерії, присутні в тонкому кишечнику, насправді менш численні і виконують менш важливу роль). Його функція, напевно, набагато складніша, оскільки, наприклад, дослідження показали, що у флорі людей, які страждають хвороба Альцгеймера або ожиріння. Доглядати за товстою кишкою, отже, означає піклуватися про своє тіло та розум.
Найкращим союзником товстої кишки є харчові волокна чия роль полягає не лише у регулюванні транзиту. Вони беруть участь в трофічності кишечника, тобто в доброму здоров’ї товстої кишки. Волокна є складовими рослин: вони належать до сімейства вуглеводів (полісахариди), але не засвоюються, як глюкоза чи лактоза.
Розчинні та нерозчинні волокна
Є два типи клітковини, які доповнюють один одного, отже, важливість їх регулярного споживання. Целюлоза, геміцелюлоза та лігнін - це нерозчинні волокна. Завдяки своїй високій потужності набухання вони поглинають воду, що сприяє збільшенню обсягу матеріалу та стимулюванню кишкових скорочень. Вони борються із запорами, але їх слід уникати у разі діареї, оскільки вони прискорюють транзит. Тому вони виконують дуже механічну роль. Вони містяться в хорошій кількості в цільнозернових зернах (пшениця, камут, спельта, хліб з непросіяного борошна), ревені, фініках та сушеному інжирі.
Розчинні волокна, такі як слизи, ясна або пектини, утворюють гель при контакті з водою. Якщо вони також беруть участь у.