Клужський день Осінній рецепт! Гарбузовий пиріг

Смачний і ароматний десерт, гарбузовий пиріг незамінний на осінній кухні, оскільки його легко приготувати і зробити доступним кожному.

Щоб отримати більше актуальних новин, відвідайте головна сторінка ДЕНЬ CLUJ

інгредієнти

Для тіста:
200 г борошна
2 маленькі склянки кефіру
120 г маргарину

Для начинки
700 г м’якоті гарбуза
200 г цукру
2 столові ложки маргарину
1 чайна ложка кориці

Для обслуговування:
100 г старого порошку

У миску покладіть борошно та холодний маргарин і крупно перемішайте. Додайте дві маленькі склянки добре процідженого йогурту. Перемішайте до отримання однорідного тіста. Оберніть тісто харчовою плівкою і дайте йому охолонути протягом години. Приготуйте начинку: тертий гарбуз загартовується в розтопленому маргарині. Додати цукор, корицю і тушкувати 10-15 хвилин.

Зніміть тісто з холоду і викладіть його на стіл, посипаний борошном, в один сантиметровий лист. Розріжте аркуш на три і розмістіть ліву сторону над правою. Потім покладіть верхній і нижній краї третього аркуша, змішуючи їх, розтягуючи крутилкою. Повторіть операцію ще два рази, а потім зберіть тісто в кулю, яку залиште в морозилці на годину.

Розділіть тісто на дві частини і розкладіть два аркуші, товщу опору і верх як можна тонше. Помістіть фольгу в сковороду, змащену маргарином. Розподіліть начинку, а потім накрийте другим аркушем. Випікайте 30 хвилин. Потім дайте охолонути на сковороді і поставте до столу посипати цукровою пудрою

---