Кмин - різноманітні властивості та користь для здоров’я Свобода

Камелія Діакону, вівторок, 23 червня 2020 р., 16:56 Останнє оновлення в п’ятницю, 16 жовтня 2020 р., 14:46

Кмин у науковій назві "Carum Carvi" визнаний своїми ароматизуючими якостями кулінарних препаратів, але, крім цього, споживання кмину має безліч науково підтверджених терапевтичних якостей.

Кмин родом із східного Середземномор’я та північного Єгипту, але зараз його вирощують у Європі, Туреччині, Ірані, Індії, Марокко, Китаї та Америці. Найкраще росте і розвивається на сонячних ділянках, де мало буває дощів.

Примітка: Інформація в цій статті не замінює поради фахівця. Рекомендуємо проконсультуватися з лікарем і дотримуватися його вказівок перед тим, як починати будь-яке лікування.

Властивості кмину

Корінь кмину потовщений, розгалужений, веретеноподібний і має білувате забарвлення. Стебло пряме, циліндричне, висотою близько 65 см, без волосків на поверхні, із зеленуватим кольором і кількома гілками. Листя кмину лопатеві, з дрібними лінійними частками, схожими на листя коріандру та анісу. Плоди складаються з двох яйцеподібних насінин, сірого кольору, приємного запаху і трохи їдкого смаку.

Плоди кмину багаті леткими оліями, антиоксидантами, таноїдами, мінералами, такими як залізо, мідь, кальцій, калій, марганець, селен, цинк, магній, а також такими вітамінами, як вітамін А, С, Е та вітамін В. Всі ці елементи пропонує кмин такі властивості:

• спазмолітичний;
• терпкий;
• діуретики;
• відхаркувальні засоби;
• Галактогог (стимулює вироблення пролактину, гормону, необхідного для годування груддю);
• ветрогонний;
• шлунковий;
• антигельмінтний засіб.

Переваги споживання кмину

Зміцнює імунну систему

Завдяки високому вмісту летких масел, вітамінів та мінералів, кмин є природним ад’ювантом для зміцнення імунітету.

Бореться з нудотою та анемією

Плоди кмину багаті залізом та органічними сполуками, які допомагають краще засвоювати залізо в організмі, а також полегшують нудоту.

Знімає біль у спині

Чорний кмин - надійний союзник проти болю, особливо болю в спині, колінах або суглобах. Вам потрібно трохи олії кмину, змішаного з медом і трохи оцту, і отриманим розчином ви масажуєте уражені ділянки.

Покращує травлення

Насіння мають спазмолітичну дію, а регулярне вживання сприяє оптимальному травленню та сприяє виведенню газів із шлунку та кишечника.

Добре при цукровому діабеті

Чорний кмин відіграє важливу роль у регулюванні рівня цукру в крові і працює як допоміжний засіб як для запобігання, так і для полегшення симптомів діабету типу 2. Регулярне споживання сприяє зниженню рівня цукру в крові та зниженню резистентності до інсуліну.

Позбутися втоми

Продукти, приправлені кмином, коріандром або кількома горошинами перцю, є корисними та мають ефект підбадьорливого організму, усуваючи втому.

Як споживати кмин

Чай з кмину

Він рекомендований при багатьох видах хвороб і дуже простий у приготуванні. Вам потрібна чайна ложка добре дозрілих плодів кмину, яку ви поклали в 200 мл окропу і дали настоятися 10-15 хвилин. Чай проціджують і вживають гарячим.

Настоянка кмину

Змішайте 10 столових ложок порошку кмину з 50 мл житнього або фруктового спирту, але з концентрацією спирту 50%, і залиште все просочуватися на 2 тижні. Після закінчення цього часу настоянку проціджують і поміщають у невеликі ємності, які зберігають у прохолодному темному місці.

Летюча олія

Його можна отримати в промислових процесах, але також у невеликих масштабах, тренуючись із алкоголем.

Масажне масло

Щоб отримати масажне масло, змішайте подрібнені плоди кмину з оливковою олією і залиште розчин замоченим на 10-15 днів. Олія рекомендується для зволоження та підтримки пружності шкіри.

Кмин - протипоказання

Будь-яке лікування повинно виконуватися точно за вказівкою фахівця. В іншому випадку надмірне вживання препаратів на основі кмину може негативно вплинути на травну систему. Крім того, у високій концентрації кмин може дратувати шкіру.

---