Книга тижня "Чому ми їмо тварин" Джонатана Сафрана Фоера - Книга о 5 годині
Якщо ми ніколи не задавали собі питання "Чому ми їмо тварин”, Після того, як ми прочитали книгу з такою ж назвою Джонатан Сафран Фоер ми обов’язково зробимо це. Оскільки це традиція - у два великі релігійні свята протягом року, які відзначають майже всі, ми їмо свинину та баранину - з чисто фізіологічної потреби або для задоволення, більшість наших співгромадян мають на тарілці червоні та соковиті стейки без запитайте про походження та про те, як вирощували/вбивали тварин, які забезпечують їх харчування. І наш спосіб мислення нічим не відрізняється від мислення американців, ментальність та етичне ставлення яких до їжі представлені нам у цій книзі.
"Чому ми їмо тварин", третій том, опублікований Джонатаном Сафраном Фоером у 2009 році та перекладений, цього року, став бестселером New York Times, згодом трансформованим у документальний фільм (прем'єра якого мала у червні 2018 р.) і, загалом, книга, яка розділила громадськість на два табори. "Універсальний переконливий. Книга Джонатана Сафрана Фоера мене змінила », - сказала актриса Наталі Портман, яка зізналася, що стала рішучою веганською активісткою, прочитавши цей том. Але були і вегетаріанці, які звинувачували Фоера в тому, що він не дуже твердо виступав проти вживання м'яса.
З нашої точки зору, здатність письменника охопити багато аспектів цієї проблеми - набагато складнішої, ніж здається - це якість. Фоер навіть каже, що цей обсяг не є проханням про вибір вегетаріанської їжі. Автор роману "Все висвітлено" проводить журналістське розслідування, для якого зізнається, що він задокументований протягом трьох років. Її тема є складною, і хоча вона охоплює багато важливих аспектів на більш ніж 300 сторінках книги, схоже, певні проблеми залишаються призупиненими.
Сафран Фоер виявляє, що він завжди загравав - більш-менш переконаний - з вегетаріанством, навіть якщо запах смаженого на грилі стейка у дворі його сусіда завжди здавався непереборним. Він почав вивчати моральний аспект, а також наслідки споживання м'яса на здоров'я, коли народився його син, і постав перед дилемою: як він виросте? Вегетаріанська або всеїдна?
Те, що викриває американського письменника в цій книзі, - це невиправдана жорстокість щодо тварин, що вирощуються на промислових фермах, жорстоке рибальство, що використовує військові технології (і це залишить нас без риби на планеті на найближчі 50 років), і те, як ми маємо стосунки., споживачів, до цих ситуацій. Фоер розглядає питання споживання м’яса як етичне: якщо ми погоджуємося їсти м’ясо, хоча ми знаємо, що з тваринами жорстоко поводились, ми заохочуємо це явище. Але якщо ми стаємо вегетаріанцями і вважаємо, що зробили свою справу, і цього недостатньо (тому Наталі Портман стала активісткою).
З іншого боку, Фоер також представляє у книзі точку зору "інкримінованої сторони". Звичайно, ніщо не виправдовує жорстокої поведінки по відношенню до тварин, але - говорить одна з думок - людям потрібен тваринний білок за низькими цінами, якого не можна було отримати у сімейних фермах. Понад 7 мільярдів людей, які живуть на планеті, повинні їсти, а рівень туберкульозу впав через дешеву їжу.
Джонатан Сафран Фоер іноді вирішує питання вживання м’яса з великим гумором. Чому ми дискримінуємо тварин? Чому ми їмо свиней - розумних тварин, що є науково доведеним фактом - а не собак? Насправді, в деяких частинах світу "найкращий друг людини" може виявитися таким же негероїчним, як і сімейна вечеря. Сафран Фоер навіть пропонує нам філіппінський рецепт рагу з собак - спеціально підготовлений для весіль!
Також ми дізнаємось ще одну прекрасну історію від бабусі Фоер. Під час війни не тільки зброя загрожувала життю, а й голод. Бабуся Фоера зізналася онукам, що їла речі, про які не могла розповісти, вкрала і мусила використати всю свою винахідливість, щоб отримати їжу. Російський селянин, вражений жалюгідним приїздом, одного разу дав йому шматок свинини. Хоча бабуся оцінила доброту цієї людини, вона не торкалася м’яса, бо воно не було кошерним. Зв'язок між їжею та духовністю, хоча і не є центром ваги книги, є ще одним цікавим аспектом, якого слід дотримуватися.
Джонатан Сафран Фоер зізнається, що ця відмова здивувала його. - Але той шматок м’яса міг би вас врятувати! відповіла бабуся, яка коротко відповіла: "Якщо для вас ніщо не має значення, то врятувати нема від чого".
На чиїй стороні ви в цій дискусії? Ми повинні чи не повинні їсти тварин?