Книги про кетогенну та низьковуглеводну дієту, написані румунською мовою - Nutriblog
7 травня Книги про кетогенну та низьковуглеводну дієту, написані румунською мовою
Що стосується інформації про кетогенну дієту, ми не знаходимо в книгарнях так багато книг, написаних на цю тему, і, здається, більша частина інформації написана англійською мовою, як в блогах, так і в книгах.
Але поступово, здається, з’являються книги румунською мовою, написані на цю тему. Тому я вирішив зібрати їх разом у цій статті та поступово додавати, коли знаходжу та читаю, щоб скласти про них думку.
Тож давайте почнемо з останніх книг.
Книга про кетогенну дієту та її поживні продукти, вирощені в районі, де ми живемо, і специфічні для кожного сезону, як ми звикли.
7. Кето швидко, доктор Меркола - Третя книга доктора Меркола, перекладена румунською мовою, присвячена перевагам періодичного голодування, доданого до кетогенної дієти.
Голодування є ефективним засобом для детоксикації та аутофагії (процес очищення клітин), і найкраще його застосовувати науково після адаптації до спалювання жиру за допомогою кетогенної дієти.
6. Супер паливо, доктор Меркола та доктор Дініколантоніо - корисний посібник у виборі здорових жирів, основного (супер) палива в кето-дієті.
Те, що ви знайдете в цій книзі
-повний посібник з корисних та поганих жирів
-роль корисних жирів та сприятливий вплив на здоров'я
-які продукти містять корисні жири
-як отримати оптимальне співвідношення омега 3 проти омега 6
Де ще можна знайти книгу: Libris, Cărturești.
5. Дайте мені масла, будь ласка! Крістіна Іоніша - розкрийте кетогенну дієту в 120 смачних рецептах.
Порівняно недавня книга на ринку. Насправді, серед перших книг рецептів кето, виданих у Румунії. Що справді нічого собі!
Що ви можете знайти в цій книзі:
-120 рецептів кетогенної дієти
-харчові розрахунки для кожного рецепта
-рецепти на будь-який смак: рецепти на основі м’яса, риби, морепродуктів і навіть вегетаріанські рецепти
-деталі, які полегшать вам роботу: споживання калорій, макроелементів, час приготування.
Ми маємо багато інформації про кетогенну дієту, харчовий кетоз та його переваги, а також про продукти, дозволені в кетогенній дієті. Однак іноді (особливо коли ми знаходимось на початку подорожі) нам важко знайти рецепти, які задовольняють наші смаки і одночасно дотримуються принципів дієти.
Тому я хочу розповісти вам про свою першу книгу рецептів, оскільки я почав споживати менше вуглеводів.
"Не можна добре думати, добре кохати, добре спати, якщо погано їв" (Віргіна Вульф)
Цитата починає книгу, і, на мою думку, вона продовжується в такому дусі, маючи понад 150 рецептів, придатних для кето та низьковуглеводної дієти.
Мені здається найбільш природним почати з обмежень цієї книги, які деякі люди можуть визнати невигідними:
а. Для деяких рецептів потрібно спеціальне обладнання, наприклад: блендер, мультиварка, гриль, банки тощо. Однак більшість рецептів ґрунтуються на класичному приготуванні їжі, на плиті або в духовці, а ті, які вимагають іншого обладнання, надають рецептам мало різноманітності та роблять книгу цікавішою.
б. Ми мали застереження щодо інгредієнтів, а саме, що їх важко знайти в нашій країні. Рецепти також містять специфічні інгредієнти, такі як: кокосове масло, масло МСТ, локшина ламінарії, ксантанова камедь, стевія або еритритол. Ми не знаходимо всіх цих інгредієнтів у супермаркеті, але ми можемо легко знайти їх у спеціалізованих магазинах, органічних/натуральних.
Що ви можете навчитися з цієї книги?
1. Основна інформація про кетогенну дієту (що таке харчовий кетоз, вимірювання кетозу, його користь та різниця між кетозом та кетоацидозом, а також історія кетогенної дієти).
2. Перелік продуктів, дозволених у кетогенній дієті, а також інших продуктів, що містять найбагатші поживні речовини та спеціальні продукти для кетогенної дієти.
- спеції, соуси, основні супи (домашня гірчиця, соус тартар, кістковий бульйон тощо)
- Сніданок
- закуски
- яловичина, баранина, свинина, птиця, риба та морепродукти
- прокладки
- вегетаріанські страви
- солодощі
4. Харчова інформація для кожного рецепта.
4. Ресурси для книг, блогів та веб-сайтів з інформацією про кетогенну дієту.
5. Дієтні плани на 7 днів (схуднення, підтримка, легка дієта, вегетаріанська дієта)
Книга написана зрозумілою мовою та пояснює переваги введення здорових жирів у свій щоденний раціон.
Доктор Джозеф Меркола не лише усуває зайві жирові відкладення в організмі (природний результат добре впровадженої дієти з низьким вмістом вуглеводів) і розповідає про переваги цього режиму для запобігання поширеним сьогодні хронічним захворюванням, стимулюючи ефективність мозку та рівень цукру в крові. енергія.
Дієта, специфічна для кетогенної дієти, представлена в цій книзі як метаболічна терапія мітохондріями. Це, звичайно, відбувається за рахунок спалювання жиру як основного палива, з якого організм витягує свою енергію.
Можливі недоліки цієї книги:
а. Потрібно буде ознайомитись із такими термінами, як: кетоз, мітохондрії, цукор у крові, кетонові тіла. На мій погляд, д-р Джозеф Меркола встигає пояснити ці терміни доступною мовою, тому його написано для читання всіма, хто цікавиться здоровим харчуванням.
"Кетогенна дієта" - румунський переклад книги "Жир для палива", написаної в 2017 році доктором Джозефом Мерколою.
Що можна дізнатися з цієї книги:
1. Які переваги для здоров’я має прийняття дієти з високим вмістом корисних жирів.
2. Оптимальна кількість споживаного білка.
3. Оптимальна кількість заліза в організмі.
4. Про основні джерела вуглеводів, білків і жирів у цій дієті, де він широко розповідає про дозволені продукти та їх харчові якості.
5. Переваги голодування (періодичне голодування).
6. Про методи контролю кетозу, рекомендовані на початку дієти.
7. Інші методи оздоровлення: помірне перебування на сонці, джерела світла, фізичні вправи, вплив холоду, дієтичні добавки.
Це деякі теми, що висвітлюються, і, на мій погляд, ті, що заслуговують на особливу увагу. Це легко читати. При цьому складний, який повинен правильно «перетравлюватися». Навіть після того, як ви дійдете до кінця, шанси періодично повертатися і читати певні глави дуже великі.
Хороша книга про переваги та застосування періодичного голодування, написана доктором Джейсоном Фунгом, експертом з питань харчування.
Голодування є найвідомішим стимулятором аутофагії - процесу очищення клітин. А чергування годин, які ми їмо, та годин, які ми не їмо, приносить додаткові переваги, поряд з низьковуглеводною дієтою.
Це шкідливо для когось?
Деякі вчені, такі як доктор Джеймс Дініколантоніо, стверджують, що потреба зменшити споживання солі може бути не справедливою для всіх, як я думав.
Є білий кристал, який, крім усього іншого, винен у серцево-судинних захворюваннях. Доктор Джеймс ДіНіколантоніо рішуче доводить, що цей кристал називають не сіллю, а цукром. І йдеться про основну роль, яку має оптимальне помірне споживання солі і яка необхідна для нормального функціонування організму.
Згідно з дослідженнями, представленими в цій книзі, рекомендації щодо різкого обмеження споживання солі діють лише для невеликої частини населення.
А в певних ситуаціях, наприклад, при гіпоглікемічних дієтах, як ми, мабуть, вже знаємо (низьковуглеводні, кето, палео), при періодичному голодуванні або після певного прийому ліків організм виводить більше натрію, тому важливий відповідний прийом. Тож яке оптимальне споживання солі?
Це книга, яка тонко ставить під сумнів всю інформацію, яку ми отримали про сіль за останні десятиліття.
Це румунський переклад після книги «Виправлення солі: чому експерти все неправильно зрозуміли - і як вживання більше солі може врятувати ваше життя», опублікованої у 2017 році.