Ko Fair Sozial - Ми купуємо їжу по-різному
Bio-Siegel гарантує, наприклад, виключення генної інженерії, хіміко-синтетичних пестицидів, мінеральних азотних добрив, а також встановлює додаткові критерії захисту ґрунту, води та повітря. Купуючи органічні продукти, ви робите щось корисне для свого здоров'я та навколишнього середовища. Органічна їжа доступна у численних магазинах здорового харчування, ринках та фермерських магазинах. Органічні продукти навіть потрапили в дисконтні магазини. Ми пропонуємо огляд великої кількості печаток тут.
МАГАЗИН РЕГІОНАЛЬНИЙ
Регіональними продуктами харчування ви робите свій внесок у захист клімату, оскільки таким чином ви уникаєте викидів через короткі транспортні шляхи. Для балансу СО2 їжі дуже важливо, чи органічна картопля надходить з південної Європи, чи з фермерського поля поруч.
СЕЗОННА ХАРЧУВАННЯ
Ви також можете уникнути викидів, споживаючи сезонні продукти. Крім того, ці фрукти та овочі часто свіжіші. Питання про сезонну корекцію дієти часто йде паралельно з питанням походження їжі. Наприклад, ви можете запитати себе, чи органічне яблуко з Чилі в травні справді є хорошим вибором, чи органічна полуниця, яка тут і зараз процвітає, повинна потрапити на вашу тарілку в цей час. Численні сезонні календарі допомагають вам із сезонною дієтою, як і ця програма.
МАГАЗИННИЙ ЯРМАРК
Не вся їжа може бути вироблена регіонально, наприклад, кава, какао та банани. Купуйте товари справедливої торгівлі, щоб жителі країн-виробників могли жити чесно, живучи поряд із робочим часом та навчаючись для своїх дітей. На щастя, зараз багато магазинів продають продовольчі товари або продукти переробки з сировиною від чесної торгівлі.
УНИКНІТЬ УПАКОВКИ
Хто цього не знає, ви купуєте товар, і він двічі-тричі покривається пластиком, картоном чи іншими пакувальними матеріалами. Вибирайте продукт із якомога меншою упаковкою. Коли мова заходить про те, щоб уникати упаковки, свідомі покупки можуть допомогти щонайменше на кілька моментів. Якщо це можливо, купуйте продукти повністю розпакованими, наприклад тут.
МАГАЗИН БЕЗ АВТОМОБІЛЯ
Якщо можливо, їдьте на (вантажному) велосипеді або використовуйте громадський транспорт, щоб вирушити за покупками. Поїздка на автомобілі до регіональної органічної ферми за 20 км, щоб придбати 1 кг моркви, призводить до негативного екологічного балансу.
ЕКО-ЯРМАРО-СОЦІАЛЬНА ЕКОНОМІЯ ГРОШІВ
Органічне та справедливе харчування не повинно бути дорожчим, це дуже залежить від того, що ви купуєте. Той, хто пристосовує свої покупки до рекомендацій щодо здорового харчування, може насолоджуватися еко-ярмарком-соціальною програмою без особливих додаткових витрат.
ТВЕРДЕ ГОСПОДАРСТВО
У сільському господарстві, заснованому на солідарності (SoLaWi), витрати на стале сільське господарство розподіляються між членами. Натомість вони отримують частину врожаю. Окрім особистих стосунків з виробником, виникає солідарна спільнота, незалежна від ринку. Тут ви можете знайти більше інформації про SoLaWis. Карта з SoLaWis доступна тут.