Kochbus в Altentreptow Діти одягають шапки від шеф-кухаря в зеленому автобусі
Найменші можуть зайти на кухню. "Кохбус" зупинився біля воріт центру веселки у місті Альтентрептов учора, у четвер. П'ять груп по 15 дітей у кожній - у тому числі центр денного перебування у äансеблюмхені та центр догляду після школи - мали можливість самостійно готувати їжу. Але що насправді є Кохбус?
8 годин ранку: Перша група сидить - у належному стилі з білою капелюхом начальника - за великим столом, нагорі в привабливому двоповерховому автобусі. "Ми готуємо мюслі на сніданок", - каже Мартін Шнайдер, менеджер Кохбуса та сам біля плити. Але спочатку він хоче знати: “Що там?” У руці він тримає пачку готових до вживання мюслі, аромат полуничного йогурту. Діти розуміють, що йогурту немає в полі зору. А полуниця, скільки їх там? Оскар правильно здогадується, їх є два. Не багато, діти дізнаються, що цукру вдосталь.
Навчіть дітей здоровому харчуванню
Навчатися правильному харчуванню, розважаючись - ось девіз Кохбуса. Це ініціатива компанії "Меню-Партнер" - партнером по співпраці є компанія "Apetito", яка забезпечує харчуванням центри денного догляду та школи. З 2008 року олдтаймер відвідує дитячі садки та школи, а також проводить проектні заходи та міські фестивалі. Мета: навчити дітей здоровому харчуванню, показати, наскільки легко використовувати сировину та що кожен може готувати. Або спекти, адже Backbus також доступний з травня 2017 року.
Замість того, щоб розривати пакет, діти повинні це зробити самі. "Ми приберемо це", - каже Мартін Шнайдер і дозволяє барвистій коробці зникнути за ним. Натуральний йогурт чекає в холодильнику на використання, молоді кухарі можуть подрібнювати полуницю і видавлювати овес у пластівці за допомогою спеціального пристрою - кривошипно-млинного.
Прості страви для імітації
Вчителі та кухар стежать за роботою дітей орлиними очима, наприклад, за поводженням з ножами. Запах овочевого бульйону витає в повітрі. Він кипить на сусідній печі для наступної групи. «Ми робимо картоплю фрі та домашній томатний соус». Останній також включає бульйон, пояснює Мартін Шнайдер.
Салат з макаронних виробів, картопляний суп та смажені овочі все ще в меню цього дня, все з натуральними інгредієнтами. За словами шеф-кухаря кухні Кохбуса, прості страви, які діти легко імітують, можна знайти на сайті www.kochbus.de.
Після закінчення роботи дегустація починається. Як це на смак? Вирок для групи мюслі відрізняється. У той час як одні із задоволенням їдять овес, полуницю та натуральний йогурт, інші залишають залишки - занадто кислі, їхнє судження є. "У готових чашках є зайвий цукор, але це природно кисле", - пояснює дітям Мартін Шнайдер. Якщо ви будете їсти свіжу суміш, враження зникне.
Діти не люблять м’які овочі
«Ми тут теж вчимося у дітей». Наприклад, вони не люблять овочі, які повністю варять у м’якому вигляді, каже менеджер Kochbus. Знаючи, що партнер по меню допомагає покращити дитячий садок та шкільне харчування.
"Ми дуже раді, що виграли автобус", - каже керівник центру післядипломного догляду Інес Содманн. Це був перший візит Altentreptow. Нам вдалося домовитись про зустріч із носієм Йоганнітером.
Повний графік чекає на Kochbus: Берлін, Саксонія, Бранденбург та Тюрінгія наступні за програмою, а класичний автомобіль буде повністю заброньований до середини 2021 року.