Що таке сувора вегетаріанська мова, що таке визначення дієти, знання продуктів, наука про їжу

Суворі вегетаріанці дотримуватися основних принципів вегетаріанства та уникати всіх продуктів тваринного походження. Термін веган часто використовують як синонім суворих вегетаріанців.

На відміну від так званих поміркованих вегетаріанців, які час від часу їдять м’ясо, суворі вегетаріанці не тільки не обходяться без м’яса, риби та продуктів, виготовлених з них, вони також не вживають жодних продуктів з живих тварин. Це означає, що на столі немає молока, молочних продуктів, яєць та меду. Суворі вегетаріанці повністю концентруються на своїх переконаннях і свідомо уникають їжі тваринного походження. Звичайно, етичні та моральні мотиви відіграють головну роль. Наприклад, суворі вегетаріанці відмовляються від молока та молочних продуктів, оскільки молочна промисловість тісно пов'язана з м'ясною промисловістю, і, на їх думку, це також експлуатація тварин. З тієї ж причини часто уникають продуктів тваринного походження, таких як шкіра, шерсть та бджолиний віск. Суворі вегетаріанці гарантують, що їх косметика та засоби для чищення не були протестовані на тваринах та не містять тваринних інгредієнтів. Деякі релігії, такі як буддизм чи індуїзм, також сповідують форму веганського харчування. Здоров’я чи екологічні мотиви також можуть бути мотивом цієї форми вегетаріанської дієти.

Суворі вегетаріанці повинні забезпечити збалансоване харчування та достатнє споживання поживних речовин. Також можна приймати вітамін В12.

набрякати

Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.