Код португальського стилю; Підравка

Португальці готують код щонайменше 365 способів, по одному на кожен день року. Незважаючи на те, що в ньому багато калорій, він також багатий омега-3 жирними кислотами, тому чарівна формула є помірною, а не жертвує.

інгредієнти

500 г тріски
сіль
перець
200 мл сметани
1 патруль лігури невеликий
2 зубчики часнику
1 лавровий лист
200 г цибулі
4 столові ложки оливкової олії
700 г картоплі
2 столові ложки Вегета

Сос Бешамель

50 г вершкового масла
30 г пшеничного борошна
500-600 мл молока
білий перець
мускатний горіх
2 чайні ложки Вегета

Підготовка

Зберігайте код у воді протягом доби. Весь цей час час від часу міняйте воду.
Тріску відварити в підсоленій воді з лавровим листом. Після готовності очистіть рибні шматки шкіри та кісток, розділивши все на менші шматочки.
Очищену картоплю відварюють кілька хвилин у підсоленій воді, а потім відціджують.
Коротко обсмажте цибулю на 2 столових ложках оливкової олії.
Для соусу Бешамель обсмажте на вершковому маслі трохи борошна, додайте молоко і постійно помішуйте. Коли буде готовий, додати Вегету, перець та тертий мускатний горіх.
Змастіть каструлю маслом, що залишилося. Викладіть картоплю, подрібнену цибулю, подрібнений часник та шматочки тріски. Кожен шар заправляємо вегетою і перцем, а потім поливаємо соусом Бешамель. Продовжуйте класти шари, поки інгредієнти не закінчать, залишаючи останній шар картоплі. В кінці додайте петрушку та соус, що залишився.
Зверху залийте сметаною і випікайте 30 хвилин у духовці при 200 ° C.

Сервіс: Подавайте як самостійну підготовку до різних випадків, в різний час року.

Порада: Ви можете замінити код на хек.

Харчові цінності

Якщо вам сподобався цей допис, поділіться ним