Кофеїн, хороший чи поганий Вплив кофеїну на організм
Кофеїн - це сигнал тривоги, на який покладаються мільярди людей щодня. Всі покладаються на кофеїн вранці після ранку.
Це найбільш часто використовуваний природний стимулятор у світі (1).
Це часто ставиться під сумнів через негативний вплив на сон або тривогу. Однак дослідження показують, що він має різні переваги для здоров'я.
Що таке кофеїн?
Яка будова кофеїну?
Кофеїн - природний стимулятор, який найчастіше міститься у рослинах чаю, кави та какао. Це працює, стимулюючи мозок та центральну нервову систему, допомагаючи вам бути напоготові. Це також запобігає появі втоми.
Історики знайшли сліди приготування чаю з 2737 р. До н. Е. (1). Багато років потому ефіопська вівчарка помітила додаткову енергію кіз, що надходить від кави.
В даний час понад 80% населення світу споживає кофеїнові продукти щодня, а в Північній Америці це зростає до 90% (1).
Як діє кофеїн?
Після споживання кофеїн дуже швидко всмоктується з кишечника в кров. Звідти він досягає печінки і починає руйнуватися. Основний вплив кофеїну на мозок. Таким чином, ефекти аденозину блокуються, який є нейромедіатором, який розслаблює мозок і викликає відчуття втоми (2). Зазвичай рівень аденозину зростає щодня, змушуючи нас відчувати втому та бажання лягати спати. Кофеїн допомагає з'єднувати аденозинові рецептори в мозку, не активуючи їх. Кофеїн також відповідає за підвищення рівня адреналіну та мозкової активності нейромедіаторів дофаміну та норадреналіну. (3).
Кофеїн дуже швидко діє. Наприклад, вмісту чашки кави потрібно максимум 20 хвилин, щоб потрапити в кров.
Скільки кофеїну ми п’ємо щодня?
Ми підібрали декілька найпопулярніших напоїв, і нижче ви вказали кількість кофеїну в 240 мл напою (1):
- еспресо: 240-720 мг.
- Кава: 102-200 мг.
- Ієрба-мате: 65-130 мг.
- Енергетичні напої: 50-160 мг.
- Чай: 40-120 мг.
- Безалкогольні напої: 20-40 мг.
- Кава без кофеїну: 3-12 мг.
- Какао-напої: 2-7 мг.
- Молочний шоколад: 2-7 мг.
28 гр темного шоколаду містить 5-35гр кофеїну (4).
Це може прискорити ваш метаболізм і допомогти вам схуднути
Завдяки властивості стимулювати центральну нервову систему кофеїн може збільшити обмін речовин майже на 11% (4, 5, 6). Це означає, що споживання 300 мг кофеїну на день може спалити ще 79 калорій (7).
Однак дослідження, яке тривало понад 12 років, пов’язане з кофеїном і втратою ваги, показало, що учасники, які випивали щонайменше одну чашку кави щодня, в середньому на 0,5 кг легші в кінці періоду (8)