Кофеїн, кава та чай з мате допомагають схуднути - лікувальна практика
Дослідники знайшли докази того, що незалежно від джерела кофеїн зменшує збільшення ваги та зменшує накопичення жиру. (Зображення: Aleksandr/stock.adobe.com)
Кофеїн зменшує збільшення ваги
Якщо ви хочете зменшити свою масу тіла, вам слід частіше пити напої з кофеїном, оскільки, згідно з недавнім дослідженням, вміст кофеїну, здається, може компенсувати деякі негативні наслідки дієти з високим вмістом жиру та цукру. Очевидно, кофеїн зменшує накопичення ліпідів у жирових клітинах, тим самим зменшуючи збільшення ваги.
Дослідники з Університету Іллінойсу в експериментах на щурах виявили, що тварини набирали менше ваги та жиру в організмі, якщо одночасно вживали кофеїн. Під час досліджень культури клітин дослідницька група також продемонструвала, що кофеїн значно зменшує накопичення ліпідів у жирових клітинах. Результати нещодавно були представлені в “Журналі функціональних продуктів харчування”.
Вміст кофеїну в мате-чаї та каві
Чай «Мате» - це трав’яний напій, багатий фітохімікатами, флавоноїдами та амінокислотами. Стимулюючий чай в основному вживають люди з південно-східних країн Латинської Америки. За даними дослідження, кількість кофеїну на порцію чаю з мате становить від 65 до 130 міліграмів. Чашка завареної кави може містити від 30 до 300 міліграм кофеїну, залежно від його міцності.
Харчове дослідження на щурах
В рамках дослідження щурам давали дієту, яка складалася з 40 відсотків жиру, 45 відсотків вуглеводів і 15 відсотків білка. Група щурів також отримувала кофеїн, який по відношенню до людини відповідає вмісту чотирьох чашок кави.
Щури, що споживають кофеїн, важили менше
Наприкінці чотиритижневого періоду відсоток худої маси тіла суттєво відрізнявся у різних груп щурів. Щури, які споживали кофеїн із мате-чаю, кави чи синтетичних джерел, накопичували значно менше жиру в організмі, ніж щури інших груп. За чотири тижні щури, що споживають кофеїн, набрали на 16 відсотків менше маси тіла та на 22 відсотки менше жиру.
Дослідницька група називає кофеїн агентом проти ожиріння
"У світлі результатів чай мате та кофеїн з інших джерел можна розглядати як засоби проти ожиріння", - сказала Ельвіра Гонсалес де Меджія, директор Департаменту харчування в Університеті Іллінойсу. Однак результати все ще мають бути перевірені в дослідженнях на людях.
Чому кофеїн допомагає схуднути?
Щоб зрозуміти основний механізм дії, дослідники проаналізували жирові клітини гризунів. Вони виявили, що незалежно від джерела кофеїн зменшує накопичення ліпідів у жирових клітинах на 20-41 відсотків. Накопичення ліпідів безпосередньо пов'язане з більшим збільшенням ваги та збільшенням вмісту жиру в організмі.
Генетичний аналіз підтвердив ефект
Дослідники також відстежували експресію декількох генів, пов'язаних із ожирінням та метаболізмом жирів. Сюди входять ген синтази жирних кислот (Fasn) і ген ліпапротеїнліпази (Lpl). Усі споживання кофеїну, незалежно від їх походження, суттєво знизили рівень експресії Fasn та Lpl. Зниження експресії Fasn та двох інших генів призвело до нижчого вироблення холестерину ліпопротеїдів низької щільності (поганого холестерину) та тригліцеридів у печінці.
підсумок результатів
"Споживання кофеїну з мате або інших джерел полегшило негативний вплив дієти з високим вмістом жирів і вуглеводів на склад тіла, модулюючи певні ліпогенні ферменти як в жировій тканині, так і в печінці", - резюмує де Меджія. Крім того, знижена експресія Fasn та Lpl призвела до нижчого синтезу та накопичення тригліцеридів у жировій тканині. (vb)