КОКОС 101 Кокос та його похідні в кетогенній дієті КЕТОГЕННА ДІЄТА, фітнес та супер

Це вже не секрет: я безумовно люблю кокос, бо саме він забезпечує чарівну їжу: КОКОСОВА МАСЛА.

Тим не менше, я пам'ятаю, на початку своєї подорожі на кетогенній дієті я схильний думати, що всі кокосові продукти були кето-сприятливими, що далеко не так ...

Отже, щоб заощадити пару фігней і кілька годин відклеювання етикеток, я вирішив дати вам невеликий огляд кокосових продуктів: кето чи ні кето?

# КОКОС

Сирий продукт: кокос! Чи можна їсти його на кетогенній дієті?
Ну так, це один з небагатьох фруктів, які можна їсти на кетогенній дієті (з авокадо, лимоном та помідорами!). Він надзвичайно волокнистий, тому цукор, що міститься у фруктах, повільно дифундує в кров, запобігаючи тому, що рівень цукру в крові піднімається занадто сильно і занадто швидко. Це означає, що ми можемо напитися? ні очевидно.

На цей раз, зважте, скільки ви їсте, віднімайте клітковину із загальної кількості вуглеводів і будьте обережні, щоб загальна кількість вуглеводів не збила вашу квоту за день.

КОРОТКИМИ РОБОТАМИ: КЕТО! [але для вимірювання]

# КОКОСОВЕ МАСЛО

Ми його більше не представляємо, я вже тисячу разів про це говорив, кокосове масло - одна із зіркових продуктів кетогенної дієти. Він складається з понад 60% середньоланцюгових тригліцеридів, він швидко засвоюється та забезпечує швидку та легку енергію.!

У КОРОТКОМУ ШЕРСТІ: UTRA KETO!

# КОКОСОВЕ МОЛОКО & КОКОСОВИЙ КРЕМ

Насправді існує кілька різних продуктів, що позначаються однаковою нещільною назвою «кокосове молоко». Тож давайте зробимо невелику різницю між ними

РІДКІ ФОРМИ: Я називаю кокосове молоко рідкими формами, які мають досить низький вміст жиру і тому не дуже цікаві. Вони містять лише кілька вуглеводів (коли вони "прості"), але, зрештою, оскільки цей напій сам по собі не дуже жирний, він не представляє великого інтересу.

Ми знаходимо молоко та рідкі вершки у вигляді напоїв, які частіше використовуються на кухнях або в латте. Останній трохи багатший на ліпіди, але випадково містить вуглеводи, і загальний обсяг досить швидко зростає, якщо ви схильні споживати кілька латте на день (як я це робив на початку!) (Ідіот!)

«напій» з кокосового молока

«варіння» кокосового молока

ТВЕРДІ ФОРМИ: їх досі називають "кокосовим молоком", що дуже бентежить, але вони більше схожі на креми, оскільки в кінцевому рахунку вони майже тверді. І вони також набагато цікавіші, адже вони товстіші.

Очевидно, я раджу брати жирніше, і, до речі, теж раджу киньте воду в коробку, бо саме там знаходиться весь цукор!

КОРОТКИМИ РОБОТАМИ: КЕТО! (для твердої та жирної форми),
і НЕ ТАК ХВИЛЮЮЧИЙ для рідкої форми ...

# КОКОСОВА ВОДА

Незважаючи на дику пристрасть навколо кокосової води, чудодійної кокосової води, зволожуючої та наповненої мінералами, вибачте, але я не вважаю це кето їжею.
Скажіть, що вам подобається, але кокосова вода - це цукор, пиття, яке робить вас справді межовим! 3,9 г вуглеводів на 100 мл, ви скажете мені, що це не божевільно: за винятком того, що ми дуже рідко п'ємо 100 мл, загалом ми п'ємо більше 250 мл або більше, як 9 г ... Насправді, ПОЛОВИНА того, що ви повинні споживати вуглеводів протягом доби!

Я, чесно кажучи, я волію їсти свої вуглеводи, ніж пити їх, але привіт ... ти добре робиш те, що хочеш!

У КОРОТКИХ ШАРАХАХ: НЕ КЕТО!

# КОКОСОВЕ ПЮРЕ

Будемо ладнати: цей продукт - БОЖЕСТВЕННИЙ. Зараз кокосове пюре (яке також називають манною), яке є нічим іншим, як зневодненою м’якоттю кокосового горіха, - це така їжа, яку ви не повинні купувати, якщо не можете подумати про своє споживання.

Якщо ви більше людоїд з імпульсами (як я), не купуйте його. Теоретично їжа є досить кетозберігаючою, вона все ще жирна, і вона містить трохи цукру, але в розумній пропорції. Проблема в тому, наскільки це смачно, ви насправді хочете його з’їсти ПОВНО. І в цьому катастрофа!

КОРОТКОЮ ШКОЛКОЮ: КЕТО (але все-таки дотримуйтесь обережності!)
Ви можете придбати свій тут: Nutiva, кокосова манна, 15 унцій (425 г)

# КОКОСОВИЙ ОЦЕТ

Кокосовий оцет є цікавою альтернативою яблучному оцту: солодший, менш кислий і багатший на поживні речовини. Більше інформації про кокосовий оцет ви знайдете в цій статті!

# ABOOT KINNEY’S COCONUT YOGURT

Нарешті, перекус можливий на кетогенній дієті! Кокосовий йогурт виготовляється з ферментованого кокосового молока (і трохи тапіоки, коли воно загусне: ось і все!). У ньому міститься трохи вуглеводів, але якщо ви з’їсте розумну порцію, це цілком керовано! Вся інформація про COCOSTART від ABBOT KINNEY’S у цій статті!

# КОКОСОВИЙ ЦУКР

Я думаю, цього разу все в назві: кокосовий ЦУКР, це просто неможливо. Ми можемо сказати, що ми хочемо, про глікемічний індекс і бла, це все одно ЦУКР! квиток в один бік до пекла!

У КОРОТКОМУ ШОРКУ: НІ-НІ!

# КОКОСОВИЙ СИРОП

Однакова ціна на кокосовий сироп: це ЧИСТИЙ ЦУКР, і незалежно від рівня глікемічного індексу, йому просто не місце в кетогенній дієті.

Давай, ти не нещасливий, можеш фаршируйте себе кокосовою олією, використовуйте тверде і жирне кокосове молоко (якщо кидаєте воду), їжте трохи кокосового горіха і навіть божественне кокосове пюре, якщо знаєте, як управляти кількостями!