Здорове харчування в; школа, довгострокова вигода для дітей
Здорове харчування в школі, довгострокова користь для дітей
Доступ дітей до їжі формує їхні харчові звички та їхнє здоров'я, саме тому дослідники припускають, що політика шкільного харчування, орієнтована на пропаганду фруктів та овочів та обмеження газованих напоїв, може спонукати їх робити здоровий вибір, коли вони будуть студентами, а також роками пізніше у зрілому віці.
Їжа відіграє важливу роль у зростанні дитини, і це сприяє її здоров’ю зараз і в майбутньому. Ось чому органи охорони здоров’я рекомендують заохочувати їх дуже рано добре вибирайте їжу: деякі слід вживати у привілейованому порядку (фрукти та овочі, м’ясо, риба, яйця, зернові продукти.), а інші - у менших кількостях (занадто солодкі та занадто солоні продукти). Дослідження дослідників з університету Тафтса стверджує, що школи може зіграти вигідну роль у цій галузі, вживаючи простих заходів, таких як надання студентам безкоштовних фруктів та овочів поза їжею та обмеження продажу солодких напоїв.
Дослідження, опубліковане в журналі Plos One, використовувало порівняльну модель оцінки ризику, щоб оцінити вплив, який реалізація такої харчової політики в школах США може мати на споживання їжі та Індекс маси тілау дітей протягом тривалого часу. «Оскільки діти їдять більше третини їжі та закусок у школі, важливо мати там політику, яка зосереджується на виборі здорової їжі. Нам потрібно знати, як ці правила змінюють вибір їжі, харчування та здоров'я "Заявила професор Кетрін Л. Розетті, провідний автор дослідження.
Два важливих варіанти для належної профілактики
Дослідники підрахували, що доступність безкоштовні фрукти та овочі призведе до збільшення їх звичайного споживання серед дітей усіх вікових груп: збільшення на 17% для дітей у початковій школі, 22% у середній школі та 25% у середній школі. Паралельно a обмеження солодких напоїв Дійсно зменшило б звичайне споживання студентів: зменшення на 27% для дітей у початковій школі, 19% для дітей у середній школі та 15% для дітей у середній школі. Якби така харчова політика була впроваджена роками раніше, дослідники підрахували, що міра, що стосується фруктів та овочів, збільшила б їх споживання на 19% серед дорослих, якби вони отримали від цього користь, будучи студентами.
Так само міра на солодких напоях зменшив би споживання на 24% у дорослих, які знали б цю рекомендацію. Якби ці два заходи виконувались у школах, дослідники підрахували, що це дозволить запобігти щорічному смерті дорослих у Сполучених Штатах понад 22000 хвороба серця, мають діабет або інсульт. Зниження споживання солодких напоїв виявляється найбільш благотворним, оскільки щороку запобігають понад 14 000 смертей. На додаток до результатів охорони здоров’я, впровадження цих заходів у школах дозволило б оцінити потенційний вплив їх розширення на решту населення.
Франція прийняла ці заходи
"Визначення переваг політики щодо шкільного харчування допомагає знати, як покращити ці програми, а також потенційну шкоду, якщо їх потрібно послабити або скоротити", - додають дослідники. «Наші результати пропонують виключати солодкі напої та забезпечувати їх фрукти та овочібезкоштовно в школах мають незначний вплив на ожиріння у дітей, але мають реальний потенціал для значних довгострокових переваг за здоров’я у зрілому віці. Останні особливо наводять приклад Канади, Європи та Нової Зеландії - країн, які прийняли такий стиль політики, який довів свою цінність серед студентів.
У Франції торгові автомати з напоями та закусками доступні для студентів в школах були заборонені в 2005 році. Через десять років Національні збори також вирішили заборонити "самообслуговування, платне чи ні, фонтанів, що пропонують напої з додаванням цукру або синтетичних підсолоджувачів у всіх місцях, відкритих для громадськості". Тим не менше, зіткнувшись з епідемія ожиріння серед дітей, ми повинні піти далі згідно з Асоціацією Foodwatch, яка просить Францію посилити податок на солодкі напої досягти 20% від продажної ціни, прибуток від якої буде використаний для поліпшення якості страв, що подаються у школах.