Кокос - справді здоровий універсал; Що за життя
Сонце, пляж та відпочинок ми часто асоціюємо з екзотичним ароматом кокосових горіхів. Кокос вишукує коктейлі та літні напої. Це також чудовий інгредієнт для випічки та смачний компонент мюслі. Будь це м’якоть, олія або молоко - кокос вважається здоровим універсалом та універсалом. Горіх також є модним у догляді за тілом. Але що насправді відповідає дійсності кокосового горіха?
Екзотичне задоволення - м’якоть, кокосова вода та кокосове молоко
Половина м’якоті кокосового горіха складається з води і приблизно на третину насичених жирних кислот. Час від часу як смачна закуска м’якоть тропічних фруктів добре, але вона тут не заслуговує назви суперфуд.
Трохи інакше йде справа з кокосовою водою. Прозора рідина багата калієм, а також містить дивовижну кількість мінералів. З приблизно 20 калоріями на 100 мілілітрів кокосова вода приблизно відповідає рівню яблучного шприца. Якщо ви бажаєте освіжаючого напою зі смачним ароматом, натуральна кокосова вода може стати здоровою альтернативою солодким напоям.
Кокосове молоко не слід плутати з кокосовою водою. Це м’якоть кокосового горіха, яка переробляється на біле молоко. Кокосове молоко має більш насичений смак, ніж кокосова вода, і підходить, наприклад, для приготування багатьох страв тайської кухні. Він також містить вітаміни, кальцій, магній та інші поживні речовини, що робить його веганською альтернативою крему або крему.
Кокосова олія - здоровий рослинний жир?
Кажуть, що кокосове масло має багато властивостей, які майже могли б зробити його суперпродуктом. Кажуть, що він зміцнює імунну систему, активізує обмін речовин і тим самим допомагає при втраті ваги. Якщо ми уважніше розглянемо ситуацію з дослідженням, від обіцяного ефекту залишилось не так вже й багато. Кокосова олія складається приблизно з 90 відсотків насичених жирних кислот. Це може призвести до підвищення рівня холестерину, відкладення в судинах з часом та їх пошкодження. Крім того, насичені жирні кислоти можуть сприяти запальним процесам в організмі і тим самим сприяти розвитку діабету 2 типу або жирної печінки.
Особливість кокосового масла: воно в основному складається з жирних кислот із середнім ланцюгом. Для прямого порівняння, скоріше, слід використовувати олії з поліненасиченими жирними кислотами. Вони можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань. Корисними альтернативами є, наприклад, ріпакова олія, оливкова олія, лляна олія або олія волоського горіха.
Кокосове масло як засіб для догляду за шкірою та волоссям
Чи має кокосова олія користь для здоров’я у вашому раціоні, науково не доведено. Але рослинна олія є благом для догляду за шкірою та волоссям. Для застосування слід використовувати натуральне кокосове масло. Кокосова олія зволожує сухе ламке волосся, наприклад, у вигляді маски для волосся. Для цього нанесіть одну-дві столові ложки рівномірно на щойно вимите волосся залежно від довжини волосся. Тепер ви загортаєте його в рушник і даєте маслу працювати годину. Потім вимийте волосся м’яким шампунем. Кокосова олія надає вашому волоссю новий блиск і робить його еластичним.
Кокосове масло також може допомогти при сухій та пошкодженій шкірі. Він забезпечує тривалу вологу, робить втомлену шкіру знову твердою і свіжою, а темні кола зникають. Наприклад, застосовувати олію як маску для обличчя. Залиште його на 15 хвилин, а потім обережно видаліть залишки ватним диском. Якщо у вас жирна або крупнопориста шкіра, слід уникати масел. У цьому випадку жир може закупорити пори і сприяти утворенню прищів.
Шукаєте більше підказок, як оживити втомлену шкіру? Тоді відкрийте для себе вплив олій для тіла та силу кави, чаю та какао проти втомленої шкіри.
Чи набралися ви настрою на смачні кокосові страви під час читання? Як щодо тайського супу з весняними овочами або азіатського рису з кокосового молока?
Ви можете знайти ще більше порад та натхнення для здорового приготування їжі в програмі AOK FlexiFood та на наших різноманітних курсах здоров’я.