Кокос - зелені смузі
Кокосове масло в раціоні
Використання жирів (наприклад, у формі їстівних олій) як інгредієнта у зелених смузі є суперечливою темою. Причиною цього є різні філософії харчування, які представлені окремими шанувальниками смузі. З одного боку, є люди, які строго відокремлюють вуглеводи та білки як частину свого раціону і тому категорично виключають додавання олії. З іншого боку, є люди, які люблять збагачувати свої смузі олією, оскільки певні вітаміни розчиняються лише в жирі, і, таким чином, обіцяється краще засвоєння поживних речовин.
Зрештою, кожен повинен сам вирішити, що правильно чи неправильно. Сьогоднішня публікація про Кокомус, який стає все більш популярним. Зокрема, веганська сцена зробила великий внесок у це, за останні кілька місяців було опубліковано численні статті, які вказують на користь кокосової олії.
Для тих, хто вважає за краще тримати свій класичний зелений смузі «чистим» і не хоче обійтися без переваг кокосового масла, описаних нижче, ми підготували різдвяний рецепт, який є сирою, смачною фірмою без листової зелені для зміни - не зелений смузі, а десерт.
Сильні сторони та переваги кокосового масла
Великий інтерес до кокосового масла пов’язаний з тим, що воно містить дуже якісний жир. Ось огляд сильних сторін та переваг.
Висока частка жирних кислот із середнім ланцюгом: Кокосова олія має частку жирних кислот із середнім ланцюгом, яка становить понад 50 відсотків - жодна інша олія цього не може зробити. Жирні кислоти із середнім ланцюгом мають особливі властивості, як показано нижче.
Легко засвоюється і швидко перетворюється на енергію: кокосовий жир, що міститься в кокосовому маслі, легко засвоюється, не потрібна підтримка жовчі. Передача поживних речовин відбувається в тонкому кишечнику і, отже, на дуже ранній стадії. Це означає, що він використовується негайно, тобто жир перетворюється в енергію (замість того, щоб мігрувати до жирових відкладень організму).
Ефективний проти бактерій та вірусів: Знову ж таки, саме жирні кислоти із середнім ланцюгом мають антибактеріальну та противірусну дію. До речі, цей ефект можна визначити як внутрішньо, так і зовні. Основна увага цього ефекту приділяється патогенним мікроорганізмам, які пошкоджують організм, важлива флора кишечника не атакується.
Ефективний проти грибків: Капринова кислота, що міститься в жирі, ефективна проти грибків, особливо люди з кишковими грибковими інфекціями мали хороший досвід.
Підтримка рівня ліпідів у крові: Не всі жири в крові шкідливі. Кокосове масло містить лауринову кислоту, яка сприяє підвищенню рівня холестерину ЛПВЩ, що можна віднести до позитивних.
Не містить трансжирів: Деякі жири (особливо ті, що продаються у твердому вигляді) можуть містити шкідливі для здоров'я транс-жири. Високоякісні кокосові олійні продукти без них містять.
Десерт на Різдво
3 столові ложки кокосового масла
2 сирих яйця
8 мигдалю
8 абрикосових кісточок
1 груша
1 банан
Щіпка кориці
Щіпка ванілі
Пюрируйте в міксері близько 40 секунд
(Мигдаль та абрикосові кісточки можна замочити заздалегідь, якщо під рукою немає абрикосових ядер, використовуйте лише мигдаль)