Кокосова олія небезпечна тенденція для здоров’я серця Важко ковтати
Доведено, що кокосова олія, що містить дуже багато насичених жирів, збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Перш ніж викидати свої резерви на смітник, ознайомтеся з критичним аналізом наукової літератури на цю тему.
Кокосова олія: на шкірі, а не в роті
Він застигає, коли наближається зима, і знову стає рідким, коли температури стають теплішими. Ви не знали про це взагалі двадцять років тому, але сьогодні це зірка в їжі та кулінарії.
Кокосове масло зараз присутній всюди. Його більш-менш легко знайти у багатьох супермаркетах по всьому світу. Його успіх, можливо, був несподіваним для виробників екзотичної нафти, але він є.
Багато зірок клянуться цим, але також і послідовники дієти низьким вмістом вуглеводів англійською мовою або з низьким вмістом вуглеводів і палеоліт (див. презентацію палео дієти). Кокосова олія має ту перевагу, що дуже добре липне під час приготування їжі завдяки своїй самій природі: вона складається з 90% насичених жирних кислот.
Так, мова йде про знаменитих Жирні кислоти які є кошмаром кардіологів у сучасній медицині. Олія, яка забезпечує гірше для здоров’я наших артерій, сильно порушуючи баланс ліпідів у нашій крові, особливо зі збільшенням поганий холестерин або LDL-холестерин (LDL-C у статті).
Саме з цієї причини Велика Американська Асоціація Серця (AHA) у США не рекомендує вживати цю олію дієтично. Харчове та медичне блюзнірство, a “Чиста отрута” для професора Міхельса, який провів чудовий курс у Німеччині з цього питання.
Для вченого кокосове масло, ймовірно, є “Найгірша їжа, яку ви можете з’їсти”, звинувачуючи його "Щоб перекрити артерії і призвести до зупинки серця".
Професор Міхельс, як і AHA, базується на (дуже) старих дослідженнях, які мені вдалося детально розібрати у своїй книзі Здоров’я, брехня та (все ще) пропаганда (також у статті, опублікованій на Bmoove). Опубліковані між 1968 і 1979 роками, ці дослідження застаріли і дають неміцні докази, що звинувачують нашу екзотичну нафту.
Але з тих пір під мостами тече вода. Оскільки нещодавно команда з Сінгапуру опублікувала дослідження з цього питання, с Негативні наслідки що може спричинити хаос на зображенні кокосової олії. Тому що так, висновок авторів категоричний:
"Кокосове масло не слід вважати здоровим маслом для зменшення ризику серцево-судинних захворювань, і обмеження споживання кокосового масла через його високий вміст насичених жирів є виправданим". 1
Чи варто нам сприймати за номінал дослідження та висновки цієї команди ?
Чи слід викидати останні баночки з кокосовим маслом або переробляти їх, щоб зробити зволожуючі маски для обличчя та шкіри ?
Не хвилюйтеся, ми розгадаємо цю історію разом. Ви можете прийняти своє рішення, прочитавши цю статтю.
Мета-аналіз проти кокосової олії
Нітья Неелакантан, Джові Хун Сіх та Роб ван Дам пройшли всі клінічні випробування з кокосовою олією, щоб проаналізувати їх разом і провести те, що називається метааналізом. Сильніший і потужніший, мета-аналіз є сьогодні святим Граалем наукових досліджень. Вони дають змогу виявити ефекти, замасковані невеликими ізольованими дослідженнями, або стерти їх.
Все залежить від того, що ви в нього вкладете, відомих досліджень, а також математичних моделей та інтерпретації авторів. Мета-аналіз не обов'язково є гарантією якості, навпаки, ви повинні з обережністю ставитись до цього (можливо, навіть більше, ніж інші).
Повертаючись до нашого мета-аналізу із Сінгапуру, було розглянуто 16 досліджень кокосової олії, головним чином шляхом порівняння останнього з рослинні олії нетропічний (крім пальмової олії).
Автори вимірювали всі звичні параметри при встановленні ризику серцево-судинних захворювань: загальний холестерин (КТ), ЛПВЩ (знаменитий "хороший" холестерин), ЛПНЩ (знаменитий "поганий" холестерин, що багато ліків знижується без особливого успіху ), тригліцеридів (TG), окружності талії, жиру в організмі, цукру в крові та С-реактивного білка (CRP), маркера запалення, як правило, вимірюваного в цьому типі дослідження.
Результати вказують на заміну традиційної оливкової або ріпакової олії, багатої жирними кислотами мононуклеоз-ненасичений і поліненасичені (хвалить у всьому світі), кокосовою олією робить:
- піднятися на ТК 14,69 мг/дл
- підняти рівень ЛПНЩ на 10,47 мг/дл
- підняти ЛПВЩ на 4 мг/дл
Жоден інший параметр не рухається (тригліцериди, вага та жир у тілі тощо). Все залишається на своїх місцях, крім наших трьох зірок у кардіології та серцево-судинних захворюваннях. Невдача з кокосовою олією, але злий і злочинний LDL-C піднімається настільки, що може загрожувати нашим артеріям та здоров’ю нашого серця.
Ці результати є досить важливими для авторів, щоб це визначити "Незважаючи на зростаючу популярність кокосової олії за її передбачувану користь для здоров'я, наші результати викликають занепокоєння щодо великого споживання кокосової олії".
Чи варто зупинятися на висновку авторів? Звичайно, ні, і з кількох причин, які всі обертаються навколо вибору метаболічних показників та їх інтерпретації.
Доведено, що кокосова олія, що містить багато насичених жирів, збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Перш ніж викидати свої резерви на смітник, ознайомтеся з критичним аналізом наукової літератури на цю тему.
Кокосова олія: на шкірі, а не в роті
Він застигає, коли l . . .
Решта цього вмісту зарезервована для учасників.
Підпишіться, щоб дізнатися про опитування неопублікований та підтримка інформаційного сайту 100% незалежний. Статті та аналізи, які змінюють життя.
Менше ніж 4 € на місяць.
Для учасників заповніть форму нижче.
Вам сподобалась ця стаття ?
Підпишіться на безкоштовний бюлетень, приєднавшись до 10 000 інших передплатників! Щоб подякувати вам за довіру, вам буде запропоновано повний путівник щодо цукру та кілька нових досліджень (щодо крові, небезпеки печей, сонцезахисних кремів тощо). !
Читати також
Безсоромний маркетинг французьких виробників цукру
Чи варто забороняти фрукти їсти ?
Сумнівна дієтична порада Каїни Усседік
Підвищена чутливість до електромагнітних полів: міф чи реальність ?
Їжте повільно, щоб краще контролювати рівень цукру в крові
Препринти: науковий двосічний меч
Наявність домашньої тварини корисна для вашого здоров’я ?
Чи слід дихати носом, щоб бути здоровим ?
1 коментар
Привіт Джеремі
Завжди приємно читати вас і дякувати за цей підґрунтя.
Одне питання: які стандарти співвідношення TG/HDL ?
Залиште коментар скасувати відповідь
Ми підтримуємо зв’язок ?
Підпишіться на список безкоштовно та приєднуйтесь до 10000 передплатників! Ви отримаєте всі мої статті, ексклюзивну інформацію з безкоштовним путівником по цукру.
Ласкаво просимо до “Трудно ковтати”
Науковий та доступний блог. Часто буває поблизу мільйона користувачів Інтернету на рік під керівництвом доктора наук Джеремі Ансо.
Мета? Струшуйте свої заздалегідь задумані ідеї, і перш за все змініть своє життя, на краще
Кредо: "Протистояння медичним та харчовим порадам науковими доказами".
Для досягнення цього: огляд наукової літератури, висновки експертів, прослуховування відгуків та глибоке дослідження посилань, що цікавлять.
Ключові слова: Суворість, простота і незалежність.
Джеремі Ансо (доктор філософії), доктор біологічних наук, спікер і автор Tedx.
Ця отрута називається крокет
Відкрийте для себе бестселер з питань харчування собак та котів. Розслідування неопублікований і підняття настрою щодо нижчої сторони індустрії харчових продуктів для домашніх тварин та конфлікту інтересів ветеринарних шкіл. Понад 1000 крокетів та паштетів аналізуються та розшифровуються. Посібник для переходу та вступ до BARF. Надзвичайно повний і відомий професіоналами !