Кокосове вугілля шашлик вугілля тест на те, чому кокосове вугілля набагато краще вугілля
Кокос у формі кокосового вугільного брикету дедалі частіше потрапляє на домашній мангал, і не тільки тому, що є більш екологічним, ніж деревне вугілля, а й набагато ефективнішим і врожайнішим. Чому кокосове вугілля набагато краще звичайного вугілля для барбекю?
Щоб зробити щось дуже хороше, вам потрібен чудовий вихідний матеріал. Тверда шкаралупа кокосового горіха має таку вимогу. Вони, природно, містять більше енергії, ніж деревина дуба або бука. Можна сказати: що деревина твердих порід є м’якою деревиною, шкаралупа кокосового горіха - твердою деревиною. Це не маркетингова фраза, а доведений факт.
Кокосове вугілля значно краще, ніж стандарт якості
Високоякісна сировина тепер додатково доопрацьовується шляхом обвуглювання оболонок. Той факт, що шкаралупа кокосового горіха завжди однакової або тонкої, робить газоутворення, оскільки спалення деревного вугілля також відоме, швидке, точне і завжди однакової високої якості. Порівняно з деревиною, гілки та стовбури якої дуже різні за товщиною, обробка тонких оболонок у два міліметри є набагато точнішою та рівномірнішою. Це означає, що кокосове вугілля завжди має чистоту фантастичних 75 - 85 відсотків вуглецю.
Мінімальне значення для стандарту DINplus становить 65 відсотків, тому кокосове вугілля приблизно на чверть перевищує стандарт для дуже хорошої якості. З іншого боку, більшість звичайних вугільних брикетів нижче норми на 55 - 65 відсотків. Той, хто купує брикети з деревного вугілля, повинен знати, що левову частку в цьому складають відходи від виробництва деревного вугілля. Все, що потрапляє на підлогу конвеєрної стрічки, все ще пресується і використовується для виготовлення вугільних брикетів.
Готування протягом декількох годин завдяки особливо високій щільності
Сировина для гриль-брикетів, виготовлених з кокосової шкаралупи, завжди є першим вибором. Обвуглені снаряди потрібно натискати для повноцінної роботи; просто спалити їх не настільки ефективно. Ін’єкція - це наступний момент, коли кокосове вугілля виходить на висоту. Щоб отримати ще більше часу горіння, необхідно сильно стиснути вугілля. Звичайний прес для брикетів для яєчних брикетів це можливо лише в дуже обмежених межах. При пресуванні за допомогою так званого екструдерного преса ви можете створити набагато вищий тиск, а це означає, що брикети сильно стискаються. Потім вони виходять у вигляді палички з отвором посередині, що забезпечує рівномірне їх горіння.
З кокосовим вугіллям ви можете смажити на грилі протягом декількох годин, не доливаючи. І приємна річ вуглинки полягає в тому, що вона залишається стабільною у розмірах і завжди може бути переставлена, не розвалюючись. Кокосове вугілля також доступне у формі яєць, і завдяки набагато вищій енергетичній цінності воно горить довше і гарячіше деревного вугілля.
Навряд чи попіл і відсутність диму - безмежне задоволення від шашликів
Ще однією перевагою кокосового вугілля є те, що його зазвичай упаковують у міцні картонні коробки. Це зводить стирання до мінімуму, спрощує укладання та зберігання і, отже, надзвичайно економить простір під час транспортування. Сировина з більш високою енергією, більш якісною вишуканістю та кращим пресуванням робить гриль-брикети з кокосової шкаралупи незамінним верхнім продуктом для кожного гриля.
Кокосове вугілля також виробляє набагато менше золи - а саме лише 5 - 7 відсотків - ніж звичайні брикети. Вміст золи тут може становити 15-25 відсотків. Тож аспект очищення також позитивний для кокосових брикетів. Той факт, що кокосове вугілля не димить і не пахне завдяки своїй чистоті, оскільки гази ("леткі компоненти"), які відповідають за дим під час освітлення, здебільшого викидалися в процесі переробки, додає ще кращого задоволення від гриля.
Відповідно, ваші сусіди будуть вдячні вам, коли ви придбаєте кокосове вугілля наступного разу. А ті, хто любить організовувати дуже довгі сеанси барбекю, також будуть раді, бо холодні брикети можна просто покласти в вуглинку, щоб наповнити їх, не попередньо нагріваючи. Бо непопулярні гази вже знищені.
Кокосове вугілля є більш стійкою альтернативою
І абсолютним козирем, на якому вугілля навіть не може грати, є той факт, що кокосові горіхи падають з дерева і постійно відростають, і дерева не потрібно валити. Шкаралупа кокосового горіха є природним побічним продуктом виробництва кокосової олії та кокосового молока. Тож у вас не тільки справжній вогонь у мангалі, але і тич із чистою совістю. Мало хто з них знає, що більшість вугілля, яке поховано в Німеччині, походить з Південної Америки, де регулювання вирубки лісів дуже погане. Згідно з дослідженнями WDR, ви не можете покладатися на ярлики типу "немає тропічного дерева".
Тим, хто не хоче відмовлятися від якості та екологічно йти в ногу з часом, радимо перейти на кокосове вугілля під час смаження. Паливо, яке надихає!
Вас також можуть зацікавити:
Джерело: McBrikett, Зображення: McBrikett, Depositphotos, Текст: McBrikett/Ronja Kieffer