КОКОСОВИЙ БАНАНОВИЙ МОРОЖЕНИЙ КРЕМ З ДВОЙКИМ ШАРОМ ПІСКУ
8 червня 2019 р. | від Шарлотта | Рецепти
4 заморожені банани (нарізати шматочками перед заморожуванням)
1/4 склянки кокосового молока
1 міра ВИКОНАЙТЕ білок VIVO LIFE з соленою карамеллю та макою
4 столові ложки кокосового борошна
1 жменька шоколадної стружки
3/4 склянки фінікової карамелі *
1 плитка веганського шоколаду LOVECHOCK
* Карамельну сировину з фініків можна зробити дуже просто, просто перемішуючи фініки Medjool у блендері на високій швидкості, поки не буде досягнута гладка консистенція. Якщо ви використовуєте більш жорсткі сорти фініків, ви можете замочити їх у киплячій воді на 10 хвилин, щоб вони пом’якшились. Додайте трохи води, якщо вона вам потрібна, щоб допомогти їм добре перемішатися.
1/Щоб спекти вершкове печиво, змішайте півсклянки фінікової карамелі приблизно з 4 столовими ложками кокосового борошна, поки не отримаєте хрустке тісто. Найкраще додавати борошно по столовій ложці за раз, оскільки кількість, яка вам потрібна, може змінюватися залежно від товщини вашої карамелі. Включіть шоколадні чіпси і відкладіть.
2/У потужному блендері змішайте шматочки замороженого банана з кокосовим молоком до отримання однорідної консистенції. Можливо, вам доведеться час від часу зішкріб боки, щоб переконатися, що весь банан включений.
3/Коли консистенція морозива утворюється, додайте порцію ВИКОНАЙТЕ білок із солоною карамеллю та макою . Білок допомагає зміцнити гладку, кремову текстуру, збільшити вміст амінокислот і надати смачний карамельний смак. Ви можете тримати морозиво в морозильній камері до 40 хвилин, але не дозволяйте йому застигати.
4/Зараз саме час зібрати свої горщики! Немає правильного чи неправильного способу - просто чергуйте морозиво, печиво, що кришиться, і решту карамелі в будь-якому порядку, який вам подобається. Я рекомендую додати до верху м’який розтоплений безмолочний шоколад, щоб по-справжньому вразити своїх друзів!