Соя під час вагітності - Doctissimo
Чи повинні вагітні жінки стежити за споживанням сої під час вагітності чи ні? Які ризики для дитини? Які офіційні рекомендації? Відповіді.
У салатах, у печиві або кремових десертах, а також у вигляді стейка чи молока для вегетаріанців соя зараз є важливою їжею в нашому раціоні. Проблема: дослідження на темувплив споживання сої під час вагітності щодо розвитку дитини суперечать один одному. Короткий звіт, щоб прийняти рішення з повним знанням причин.
Соя, ендокринний збудник ?
Серед різних компонентів сої ми знаходимо фітоестрогени, молекули з різними структурами із рослинного світу. У сої найбільш відомими фітоестрогенами є ізофлавони. Сьогодні ми знаємо, що вони дуже схожі на естрадіол, один з двох основних жіночі гормони. Звідси їхня назва в іншому місці. Тому вони могли б апріорі порушити роботу гормональної системи.
З експерименти на тваринах показують, що фітоестрогени можуть мати негативний вплив на молодь. Досі цього не спостерігалося у людей, але Національний інститут профілактики медичної освіти (Inpes) все ще рекомендує як запобіжний захід обмежити споживання сої під час вагітності поки інші дослідження не показали протилежного.
Соя, протектор ?
Дослідження Монреальського клінічного дослідницького інституту, проведене на щурах, має тенденцію довести, що споживання фітоестрогени під час вагітності захищав би дитину від розширеного серця зрілі роки. Але поки що, ніщо не дозволяє перенести ці висновки на людей.
Інші дані надані групою американських дослідників зі Стенфордського університету наслідки сої під час вагітності: а дефіцит холіну збільшить ризик вади розвитку у плода. Соя (з яєчним жовтком та зародками пшениці) є джерелом холіну.
Занотовувати: соєві продукти є цікавим джерелом рослинних білків (особливо для майбутніх мам вегетаріанська) та незамінні жирні кислоти, необхідні для хорошого розвитку дитини. Якщо ви вегетаріанець, краще повідомити лікаря, який може порадити вам дієта що найбільше підходить вам і вашій дитині.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Соя та вагітність: дієтичні рекомендації
A розумне споживання сої дозволяє змінювати задоволення та джерела поживних речовин, не ризикуючи для дитини. Національне агентство з харчових продуктів, охорони навколишнього середовища та охорони праці (ручки) встановлює легкий для запам'ятовування орієнтир для майбутніх мам:
- Щодня не більше однієї їжі, що містить сою під час вагітності, а також під час годування груддю.
Наприклад: соєвий салат або склянка тоню (соєвого молока) або соєвий сік, або стейк з тофу, або соєвий пиріг.
Щодо харчові добавки, Інпес радитьуникайте тих, що містять соєві екстракти. Дійсно, їх висока концентрація ізофлавонів сої дуже швидко призвело б до перевищувати рекомендовані добові дози.