Кокосовий рисовий пудинг з манго та медовим кунжутом у Thermomix

рисовий

Інгредієнти для 4 осіб)

  • 40 мл кокосового молока
  • 40 мл молока
  • 40 г кокосового пюре (з органічного магазину)
  • 40г цукрової пудри
  • 2 капсули кардамону
  • 200 г круглозерного рису
  • 3 ст. ложки русявого насіння кунжуту
  • 1 ст. меду
  • 1 стигле манго
  • Сіль

Харчові цінності на порцію:

  • 11 г білка
  • 35 г жиру
  • 70 г вуглеводів

Підготовка

  • Кип’ятити кокосове молоко з молоком у посуді для змішування протягом 8 хвилин/100 ° C . Додати дрібку солі, кокосове пюре, цукор, кардамон і рис варити 30 хвилин/90 ° C/зворотне, потім дайте розбухнути у закритій посуді для змішування протягом 10 хвилин.
  • Сухі грінки кунжуту на сковороді. Коли вони видадуть запах, зніміть каструлю з вогню, додайте мед і ретельно перемішайте.
  • Очистіть манго від шкірки, видаліть м’якоть з обох боків ядра і наріжте його невеликими кубиками.
  • Вийміть капсули кардамону з рису. Розділіть рис на чашки і подавайте гарячим або холодним з кубиками манго та медовим кунжутом.

Фокус: щоб зробити це блюдо ще легшим, замінити молоко водою і зменшити частку кокосового пюре. Рисовий пудинг залишається смачним, але його смак трохи менш виражений.

Рецепт взято з книги "Рецепти для схуднення за допомогою Thermomix - супер здоровий", за ред. Сонячна, 8,90 євро

У вас немає робота? Спробуйте традиційний рецепт рисового пудингу