Коктейль Capo Spritz на вихідних від Флорі Кастеллана для Cap Mattei
На деякий час приватні невимовні смаки та дивовижні ароматні запахи Корсики, ось наш нестримний рецепт, тим не менш знайти посмішку та перевезти вас у два кроки у три рухи на розслаблену терасу кафе bastiais. Ваш багаж для подорожі? Велика дегустаційна чарка, кілька веселих білих бульбашок, талант Флорі Кастеллани, сяючої острівного міксолога, не кажучи вже про пляшку основного аперитиву, яку нам залишив Луї Наполеон Маттей. Здравствуйте !
На початку минулого століття будинок LN Mattei панував над вермутами та іншими аперитивами, виготовленими з рослин, зібраних у серці маківи, так само, як і будинок Мартіні підробив назву на заальпійській стороні. Сьогодні для спадкоємців Луї Наполеона ніщо не може бути законнішим, ніж кинути виклик венеціанському шприцу своєю версією під назвою Капо Спритц, що вимагає Північна Корсика, за допомогою Флорі Кастеллани, яка уявила цей рецепт за його образом: все просто, блискуче та добре гумор. Ваша черга.
Інгредієнти:
• 2 мл сиропу з тростинного цукру
• 4 мл Cap Corse LN Mattei
• кілька дотиків до іскрометного мушкеля
• велика кількість кубиків льоду
• скибочка апельсина (корсиканець, будь ласка)
Рецепт:
1. У великий келих для вина, наповнений кубиками льоду, додайте сироп з тростинного цукру і шапочку Corse.
2. Зверху додайте іскристий мускатель за смаком.
3. Все перемішайте, використовуючи ритуальну велику ложку для змішування, і прикрасьте щедрою шматочком апельсина.
Поворот Флорі:
Популяризований у Венеції 19 століття, ще до епосу Різорджіменто та Гарібальдіана, Spritz - це елегантна суміш гіркого напою та ігристого білого вина. Повторно відвіданий корсиканським способом, він підносить гордий характер Кап-Маттея в ніжному блиску, яким можна насолодитися в очікуванні наступного порому.