Колекція рецептів соняшнику плюс перелік продуктів - форум
Обговоріть колекцію рецептів соняшнику та перелік продуктів у Ваші приватні рецепти Форум в області дієтичних рецептів; На цьому етапі я хотів би зібрати свої ідеї щодо рецептів та додати "примітки" до вживаних продуктів. Я не хочу робити це в розділі рецептів на форумі, тому що
- Slimming.com
- Форум
- Харчові та дієтичні рецепти
- Дієтичні рецепти
- Ваші приватні рецепти
- Колекція рецептів соняшнику плюс список продуктів
Колекція рецептів соняшнику плюс список продуктів
AW: Колекція рецептів соняшнику плюс список продуктів
З моєї зміни дієти я завжди намагався готувати більше з нуля зі свіжих (або необроблених, заморожених) продуктів. Я суворо обмежив споживання виправлених продуктів, але це не означає, що я повністю їх заборонив. І звичайно, я не маю права робити все сам, наприклад, робити йогурт чи тофу сам.
Випробування та читання харчових етикеток призвело до переліку моїх фаворитів. Я загалом буду називати продукт у рецептах, наприклад "кварк з низьким вмістом жиру". Але що стосується розрахунку харчових цінностей страви, іноді може знадобитися вказати марку, від якої походить цей продукт, оскільки існують значні відмінності у вмісті поживних речовин у деяких, очевидно, однакових продуктах харчування. Якщо я думаю про інші теми на цьому форумі - наприклад, про готову продукцію, сумісну з SiS, - це теж не повинно бути проблемою. Зрештою, я не даю жодного судження щодо продукту, про який йде мова, а просто повідомляю, що буду використовувати його для конкретної страви.
У цьому контексті мені також здається дуже цікавою серія, яка зараз виходить у журналі "Frau im Leben". Щомісяця є певна група продуктів харчування - на даний момент, думаю, це так (потрібно це шукати), Сир - Численні окремі товари (як від фірмових компаній, так і від роздрібних торгових марок дискаунтерів) перераховані з вмістом калорій на 100 г, і ви можете дуже гарно вибрати, який варіант особливо підходить для схуднення.
Я просто перевірив ще раз і виявив, що ця серія "Розумні покупки та схуднення" розпочалась у червневому номері. Перший епізод стосувався продуктів:
- Макарони, ньоккі
- Рис, манна каша, кус
- Сочевиця, горох та ко.
- Вареники, пюре
- Консерви (овочі)
Особливо яскравий приклад значних коливань харчової цінності, очевидно, однакових продуктів, показали картопляні пельмені:
Картопляні вареники Gut & Glerne 313 ккал на 100 г.
Пельмені з картоплі Пфанні 113 ккал на 100 г.
Картопляні вареники Меджі 73 ккал на 100 г.
Змінено Sonnenblume2008 (26.07.2008 о 18:48)
AW: Колекція рецептів соняшнику плюс список продуктів
Найближчим часом я буду складати те, що на моєму столі вранці. Іноді ідеї сніданку здебільшого стосуються SiS-ярмарку (хоча у мене майже завжди є трохи молока в каві), тобто тоді я обіходжуся без тваринного білка, як сказав д-р. Папе рекомендує це. Але іноді я також дотримуюся принципів LliD, коли тваринні білки дозволяються вранці. На практиці зазвичай виглядає так, що я маю один і той же режим сніданку кілька днів поспіль, оскільки розміри упаковок рідко пристосовуються до одного домогосподарства, і звичайно, я не хочу викидати їжу. Інформація про сніданок стосується порція.
Шоколадно-бананові булочки
Інгредієнти:
2 булочки з пшеничного грінки (= 100 г)
2 чайні ложки (= 20 г) крему з темного шоколаду (органічної якості)
1 банан (не надто стиглий)
Підготовка:
Відокремте половинки булочки і підсмажте. Промажте кожну булочку 1 чайною ложкою шоколадного крему. Наріжте банан скибочками, накрийте ними рулетики і складіть їх.
Харчова інформація:
430 ккал
71 г вуглеводів
12 г білка
11 г жиру
Примітки:
Ці харчові цінності розраховуються з декларації для обраних мною марок. Для інших продуктів може знадобитися перерахунок.
Цей варіант сніданку відповідає SiS (оскільки в нього не входить тваринний білок), але не сумісний з LliD (через швидкий KH).
Ягідний кварк (власна варіація)
Інгредієнти:
250 г вершків кварк з 0,2% жиру (1/2 упаковки)
150 г суміші заморожених ягід (1/2 упаковки)
Підготовка:
Напередодні ввечері заморожені ягоди покладіть в миску і залиште танути в холодильнику на ніч. Покладіть зверху крем з кварку вранці і все перемішайте.
Харчова інформація:
180 ккал
20,6 г KH
21,5 г білка
1,1 г жиру
Примітки:
Я отримав пропозицію від ягідного кварку, який рекомендується на LliD. Мій варіант містить менше жиру і більше фруктів.
З замороженими ягодами переконайтеся, що цукор не доданий!
Інгредієнти:
60 г 4-зернових пластівців
100 мл аромату соєвого напою маккіато
1 яблуко
Підготовка:
Змішайте 4-х зернові пластівці з соєвим напоєм і дайте набрякнути. Наріжте яблуко на дрібні шматочки і складіть.
Харчова інформація:
370 ккал
71 г вуглеводів
10,5 г білка
4,6 г жиру
Примітки:
Ці харчові цінності розраховуються з декларації для обраних мною марок. Для інших продуктів може знадобитися перерахунок.
Звичайно, ви також можете використовувати інші пластівці (наприклад, овес або спельту), інші ароматизатори соєвого напою або інші види фруктів. Але тоді важливо перерахувати харчові цінності.
Інгредієнти:
30 г прокату вівса (або інших злакових пластівців)
200 г пахта (1 маленька склянка)
1 яблуко
1 банан
1 ківі
100 г винограду
Підготовка:
Змішайте вівсяні пластівці з пахтою і дайте трохи набрякнути. Помийте або почистіть фрукти і наріжте шматочками. Все перемішайте. Якщо потрібно, приправте невеликою кількістю кориці.
Харчова інформація:
465 ккал
88 г KH
12 г білка
6 г жиру
Змінено Sonnenblume2008 (11.08.2008 о 21:24)
AW: Колекція рецептів соняшнику плюс список продуктів
Страва, яку я часто маю на столі - в різних варіаціях, як опівдні, так і ввечері - це домашній овочевий соус. Я можу використовувати овочі, що вирощуються самостійно, такі як кабачки, яких в даний час вдосталь, ну і все це можна використовувати з різними інгредієнтами як як вуглеводну, так і білкову їжу, і ви можете приготувати цей соус у великих кількостях, а потім заморозити його порціями. Далі наведено приклад кількостей, які я використовував сьогодні і які були основою для розрахунку харчової цінності. Кількісні співвідношення можна регулювати, а також використовувати інші види овочів. Оскільки овочі мають відносно низьку калорійність та жирність, харчові цінності на порцію не сильно змінюються.
Інгредієнти:
1 столова ложка олії (для смаження я використовую спеціальну олію для смаження та випічки)
2 цибулини
2 кабачка (особливо привабливо, якщо взяти жовтий і зелений)
1 пачка паприки (по одній в зеленому, жовтому, червоному)
1 банка нуту (осушена маса: 250 г)
1 банка органічних помідорів, подрібнених із зеленню (осушена маса: 240 г)
Спеції за бажанням
Трави (свіжі або сушені) за бажанням
Підготовка:
Очистіть і подрібніть овочі. Розігрійте в каструлі олію, потойте в неї кубики цибулі, потім додайте шматочки кабачків і паприки і злегка обсмажте. Додайте томатну суміш, при необхідності промийте банку невеликою кількістю води і додайте рідину в казан. Покладіть нут в сито і добре промийте (поки більше не з’явиться піна), а потім також додайте в каструлю. Нехай овочева суміш вариться на повільному та середньому вогні близько 15 хвилин, часто помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Нарешті, приправте спеціями та зеленню. Якщо ви хочете, ви можете додати трохи овочевого порошку на початку (але, на мій погляд, це не обов’язково).
Порції:
Якщо я дотримуюся вищезгаданих кількостей, я отримую три порції, дві з яких заморожую, а одну з них використовую негайно.
Харчова інформація на порцію:
170 ккал
23 г KH
7,5 г білка
5 г жиру
Варіанти поєднання:
Як їжа на основі вуглеводів соус підходить як доповнення до макаронних виробів та ньоккі. Рис також повинен працювати, але я ще не пробував. Для локшини я використовую 80 г сирої маси (сухий) на порцію.
На вечір можна використовувати соус як їжу на основі білка. Смачний смак з домашньою птицею (окремо обсмажте курячі чи індичі грудки або розігрійте готові смужки з філе курки/індички), вегетаріанськими котлетками (з сої або спельти), а також, можливо, також з рибою (я не пробував). Або ви просто додаєте склянку нарізаних грибів.