Колекція рецептів Ульріке

Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.

ульріке

Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.

головне меню

  • Домашня сторінка
  • новини
  • Рецепти
  • пізній сніданок
  • Буфет
  • Меню
  • Поради щодо приготування та випічки
  • Варто знати і практично
  • Бабусині поради щодо приготування та випічки
  • Словник
  • вже знав
  • Допомога у розбитті
  • Зв'язок
  • членство
  • Кулінарні книги
  • Екскурсовод ресторану
  • Веб-посилання
  • Картинна галерея
  • Гостьова книга
  • Газетні репортажі
  • відбиток
  • конфіденційність
  • адміністрація

Кулінарна книга Ульріке

Шніцель з телятини з картопляним салатом з баранини

Телячий шніцель і теляча відбивна

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4-й
    • 5
    (0 оцінок)

список інгредієнтів

1 кг воскової картоплі
сіль
250 мл теплого відвару
5 ст. Ложки оцту
перець
цукор
1 дрібно нарізана цибулина
6 ст. Ложки олії
1 огірок
1 ст. Ложка лимонного соку
2 ст. Ложки крему
4 шніцелі з телятини (приблизно 150 г кожен)
4 ст ложки борошна
2 яйця
100 г сухарів
6 ст. Ложки освітленого вершкового масла
150 г салату з баранини

підготовка

Очистіть і промийте картоплю, варіть у підсоленій воді приблизно 25 хвилин, злийте і недовго відпустіть пару. Очистіть шкірку, наріжте скибочками і залийте їх запасом. Нехай коротко круто. Складіть 4 столові ложки оцту, перцю, 1 щіпку цукру, солі та цибулі, потім додайте олію. Дайте салату постояти близько 30 хвилин.

Огірок помити, тонко нарізати скибочками, приправити сіллю. Змішайте разом 1 ст. Ложку оцту, лимонного соку, солі, перцю, 1 щіпку цукру та крем-крем, залийте заправкою смажені, змащені сухими огірками, перемішайте, поставте в прохолодне місце.

Постукайте шніцель, приправте сіллю, перцем спочатку в борошні, потім у збитому яйці і, нарешті, в сухарях. Розігріти освітлене масло у 2 великих каструлях і
Смажте по 2 шніцелі з кожного боку приблизно 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Вимийте салат з баранини, витріть насухо, змішайте з картопляним салатом і приправте за смаком.
Подавайте шніцель із салатами.

Приготування приблизно 20 хв. Відпочинок приблизно 30 хв. Приготування приблизно 30 хв. На порцію приблизно 611 ккал, E: 44 г, F: 23 г, KH: 46 г