Колер з овочевою шпажкою - рецепт із зображенням

1.Вугільна або капустяна риба (Pollachius virens) належить до сімейства тріскових. Джерело: Вікіпедія

овочевою

2.Розтопіть масло на сковороді і посипте голками розмарину. Дайте охолонути теплим, а потім залийте соленою і перченою рибою. Відкласти.

3.Картоплю промити і варити з шкіркою 5 хвилин. Відливаючи.

4-й.Найкраще нарізати кабачки дуже тонкими скибочками за допомогою нарізки.

5.Доведіть на сковороді трохи води до кипіння, приправте невеликою кількістю листя чебрецю і готуйте скибочки кабачків порційно 20 секунд. Дістати і покласти на дошку.

6-й.Оберніть скибочку кабачків навколо картоплі і по черзі кладіть їх на дерев’яні шпажки з дрібними грибами або нарізаними на четвертинки. Приправте сіллю, перцем та дрібно нарізаним розмарином та чебрецем.

7-й.Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте в ній овочеві шпажки. Обсмажте рибу з масляним маринадом на другій сковороді.

8-й.Решта смужки кабачків обсмажте на жирі для смаження.