Колесла на випробувальному стенді Le Journal de Montréal
Погляньте на цю статтю
Капустяний салат є частиною нашої популярної культури. Приготовані вдома, з’їдені в ресторані чи куплені в продуктовому магазині, це подобається всій родині. Щоб заощадити час, багато хто обирає капустяний салат, придбаний у магазині. А як щодо їх харчових цінностей ?
► 12 капустяного салату були предметом цього випробувального стенду
Вони забезпечують на порцію 125 мл (100-115 г):
- Між 45 і 200 калоріями
- Між 0,5 г та 18 г жиру
- Між 5 і 19 г цукру
- Від 140 до 450 мг натрію
- Від 0 до 160% DV для вітаміну С
Більшість капустяного салату, що купується в магазині, має довгі списки інгредієнтів з декількома добавками, включаючи фарбу, ериторбат натрію та бензоат натрію.
Наші найкращі вибори
Селекція капустяного салату
Цей салат є найменш калорійним (45 калорій) і жирним (0,5 г) на стенді. Вміст натрію (270 мг) та цукру (8 г) є середнім. Однак його перелік інгредієнтів наповнений добавками, як і всі продукти цієї категорії.
Звичайний капустяний салат Готовий !
Цей салат також виділяється 100 калоріями та 6 г жиру. Вміст натрію (280 мг) та цукру (7 г) є середнім. Це джерело клітковини (2 г) і найвищий салат з капустяного салату на вітаміні С. Перелік його інгредієнтів не цікавіший за попередній вибір.
Знаменитий капустяний салат Мойшес
Цей варіант забезпечує 80 калорій і всього 2 г жиру. Незважаючи на той факт, що він містить занадто багато цукру (12 г), його вміст натрію порівнюється з іншими варіантами (270 мг). Він містить лише дві добавки, що має невелику додану вартість порівняно з іншими варіантами.
Вершковий зелений салат-капуста Ziggy’s
Він найменш солений на стенді (140 мг) і є джерелом клітковини (2 г), однак він також найсолодший (19 г), тому його не можна вважати хорошим вибором.
Наш менш вдалий вибір
Вибір вершкового салату з капусти
З 400 мг натрію та 11 г цукру цей салат не відрізняється такою ж ефективністю, як інший сорт тієї ж марки. Вміст жиру середній (8 г), а перелік інгредієнтів свідчить про наявність кількох добавок.
Вершковий салат-капуста Сент-Юбер
Цей салат є найкалорійнішим (200 калорій) і з високим вмістом жиру (18 г) на стенді. Він забезпечує 1,5 г насичених жирів. Шкода, тому що вміст натрію та цукрів у нього досить розумний. Традиційна версія має менше калорій (140 калорій) і менше жиру (13 г), але вона є однією з найбільш солоних (350 мг). Тут знову дуже шкода, бо це найменш солодкий випробувальний стенд (5 г).
Традиційний салат з капустяного салату з Масібеку
Оскільки він найсолоніший на лавці (450 мг), цей салат втрачає багато балів. Шкода, бо це один із менш солодких варіантів (7 г). Інші значення також в середньому.
Кімчі та квашена капуста: кращий вибір ?
Популярною є ферментована їжа. Вони сприяють різноманітності нашої кишкової флори. З іншого боку, кімчі (корейська ферментована капуста) та квашена капуста дуже солоні. Одноразова порція 30 г забезпечує 200-220 мг натрію. Використовуйте як приправу, а не як допоміжний овоч !
Капуста та здоров’я
Капуста є членом сімейства хрестоцвітних. Він багатий вітаміном С, забезпечує кальцієм і клітковиною. Він також містить індоли, компоненти з антиканцерогенними властивостями. Економічний овоч, що вирощується в достатку в Квебеку, він доступний цілий рік. Їдять його в сирому або вареному вигляді. Щоб зберегти свої харчові властивості, уникайте кип’ятіння у великій кількості води. Щоб дізнатися про рецепти на основі капусти: mangezquebec.com.
Домашня версія
Домашні версії - хороший варіант.
Щоб заощадити час, ви можете вибрати суміш Coleslaw від Saladexpress та приготувати власний вінегрет.
Для вершкового соусу змішайте майонез з (наполовину) звичайним йогуртом і діжонською гірчицею.
Ви також можете приготувати винегрет з оцту з сидру та олії каноли.
Чудовий спосіб контролювати споживання цукру, солі та жирів нашого салату з капусти !