Коли фаст-фуд погіршує проблему; ожиріння в Африці
Через фаст-фуд африканці дедалі більше ожиріють ...
З другої половини ХХ століття в Африці спостерігається галопуючий приріст населення, масовий розвиток міст та поява дедалі більшого середнього класу за кількістю та пропорцією. Ці різні фактори штовхають все більшу кількість африканців відмовлятися від традиційних страв для нездорової їжі [1], тим самим все більше відкриваючись для культурної глобалізації (в даному випадку кулінарної) .
Прийняття таких харчових звичок не позбавлене проблем, оскільки на африканський континент все більше впливають проблеми із зайвою вагою та ожирінням, як і країни Півночі.
Фаст-фуд в Нігерії.
Згідно з доповіддю Малабо Монпельє Панель, групи міжнародних сільськогосподарських експертів, африканські діти все частіше стикаються з переробленими продуктами з високим вмістом цукру та високою щільністю енергії, продуктами низького класу, а отже, набагато менш поживними. Таким чином, ожиріння серед 7-11-річних зросло з 4% у 1990 році до 7% у 2011 році. До 2025 року воно повинно досягти 11%.
Це порушення харчових звичок африканського населення є не лише прерогативою наймолодших. Дійсно, це захворювання страждає від офісних працівників, а також тих, хто не бере особливої фізичної чи спортивної діяльності, курців та алкоголіків. Таким чином, досі згідно з Малабо Монпельє Панель, є:
"Нагальна потреба у підвищенні обізнаності та вирішенні тягарів ожиріння серед верств населення Африки".
Джерело: Всесвітня організація охорони здоров’я
Вже кілька років великі імена ресторанів швидкого харчування (Burger King, McDonald's, KFC, Pizza Hut або Subway) зарекомендували себе у великих африканських столицях. Саме для цих чемпіонів шкідливої їжі потрібно вловити фінансовий злишок, представлений новим середнім класом, котрий любить цей тип «їжі». Ми спостерігаємо все більше і більше парадоксальних ситуацій, коли в той же час ви живете діти в ситуації недоїдання або затримки росту, а дорослі в ситуації ожиріння.
Ця ситуація тим більш суперечлива, оскільки дослідження Кембриджського університету в 2015 р. Заявило, що Чад, Сьєрра-Леоне, Малі, Гамбія, Уганда, Гана, Кот-д'Івуар, Сенегал та Сомалі ввійшли до топ-10 найбільш здорових країн, що харчуються на планети. [2]
Хто каже, що більше м’яса, цукру та вуглеводів говорить про підвищений ризик діабету, високий кров’яний тиск, що призводить до підвищеного ризику серцевих нападів, ниркової недостатності та інсульту. Це стає дедалі тривожнішим, особливо зважаючи на те, що охорона здоров’я в Африці вже давно орієнтована на інфекційні хвороби, такі як малярія та ВІЛ/СНІД, які спричиняють хаос на континенті.
Тому слід побоюватися, що африканські системи охорони здоров’я не зможуть ефективно боротися з цією кризою охорони здоров’я, що виникає. Тому найкраща порада, яку ми маємо для вас, - це уповільнити споживання гамбургерів, щоб уникнути перекопування могили ротом.
Примітки та посилання
[1] Шкідлива їжа це зневажливий термін для недорогих продуктів з високим вмістом калорій цукру або жиру з невеликою кількістю клітковини, білка, вітамінів або мінералів, що знаходяться в точках швидкого харчування.
[2] Фуміякі Імамура
- Поділитися через Facebook
- Поділитися через Twitter
- Поділіться через Google+
- Поділитися через Linkedin
- Поділитися електронною поштою
Панафриканський у душі, я працюю на своєму скромному рівні, щоб об’єднати членів великої африканської родини по всьому світу.