Коли люди одержимі здоровим харчуванням
Коли здорове харчування стає обов’язковим, страждає не тільки організм.
Молочні продукти заборонені, пшеничне борошно - табу, як і звичайні фрукти та овочі, які не походять з органічно контрольованого вирощування. Цукор? Жир? М'ясо без органічної пломби? Навіть не думай про це.
Люди, які страждають на орторексію, бояться годувати своє тіло нездоровою їжею і в результаті хворіти. Результат: здорове харчування стає обов’язковим, думки кружляють навколо їжі цілий день.
"У всьому, що я їжу, у мене є сумління до тіла", - написала одна з жертв на форумі. "Не тому, що я міг набрати вагу, а тому, що не хочу завдати шкоди своєму тілу неправильним харчуванням. Я думаю, що у мене орторексія". Німецьке товариство ендокринології (DGE) підраховує, що один відсоток населення страждає від примусово здорової харчової поведінки.
Добре чи погано
Орторексія грецька і перекладається як «справжній апетит». Це офіційно не визнано, і в спеціальній літературі про цю конкретну форму розладу харчування мало що можна знайти. Цей термін вперше був використаний у 1996 році американським лікарем Стівеном Братменом. Братман, який неодноразово призначав жорсткі дієти для себе та своїх пацієнтів, одного разу виявив нав'язливі закономірності в його харчовій поведінці. "Це звучить як протиріччя. Як здорове харчування може бути шкідливим для вашого здоров'я? Коли воно стає примусом, одержимістю", - пише лікар на своїй домашній сторінці (www.orthorexia.com).
"Харчування стає все більше ідеологією", зазначає Йоганна Цірль з терапевтичного центру "Інтакт" для людей з порушеннями харчування (www.intakt.at). "В принципі, здорове харчування - це не погана ідея. Воно стає гідним хвороби, коли їжу поділяють на" хорошу "і" погану ". Якщо після споживання заборонених продуктів існує постійне занепокоєння їжею, соціальна неприйнятність та почуття совісті. . "
Різниця до пов’язаної зі словом анорексії: люди-орторектики хочуть бути здоровими, люди з анорексією більше взагалі не їдять. Часто одне веде до іншого, пояснює Цірль. "Ми бачимо багатьох пацієнтів у нашому терапевтичному центрі, які переходять у анорексію через орторектичну харчову поведінку".
Перш за все, ризикують ті, хто компенсує внутрішні конфлікти шляхом надмірного контролю. "Люди, які живуть за певними правилами, отримують відчуття стабільності, а в іншій формі - піднесеності".
Страждає соціальне життя
У випадку надзвичайно одностороннього харчування, орторектики можуть призвести до масивних симптомів дефіциту. Але психіка страждає більше, каже Йоганна Цірль. "Часто друзі та члени родини - особливо діти - змушені мати власні переконання". В результаті багато хто віддаляється від орторектики, а соціальне середовище руйнується.
Тому Цирл рекомендує постраждалим психотерапію - "для того, щоб навчитися боротися з невизначеністю щодо власного тіла інакше, ніж нав’язливо дотримуватися певної форми харчування". Довіру до власних рішень доводиться знаходити знову повільно - а в ідеалі - радість від їжі.