Коли ми вводимо селеру в раціон дитини
Селера, як і морква, відбілювач або пастернак, є одним з найбільш ароматних і смачних овочів, які ваша дитина може їсти з перших місяців диверсифікації. Яким би запашним він не був, він має стільки користі для свого росту та здоров’я. Однак, на відміну від інших «початкових» овочів, селера підвищує певний ризик алергії і має претензійну, важку для засвоєння структуру, саме тому вам слід бути обережним, як ви подаєте його своєму малюкові.!
Дізнайтеся точний вік, з якого потрібно вводити селеру в твердий раціон дитини, які основні вітаміни та мінерали він містить, а також які страви протягом дня найкраще підходять! Не забудьте про відповідні методи приготування та подачі або список смачних рецептів, які ми пропонуємо як джерело натхнення.!
При введенні в раціон?
Хоча багато педіатрів рекомендують селеру як підходящу для віку 6-8 місяців, є багато лікарів, які радять батькам відкласти його введення в меню до 8 місяців. Причини полягають у тому, що він має липку текстуру і важко перетравлюється, немовлята часто його відкидають через інтенсивний смак, а також ризик алергії.
Попри всі незручності, які криють панду, не помиляється намагатися хоча б ввести її в меню малюка в невеликих кількостях, починаючи з 6 місяців, і ретельно стежити за його реакцією, як з точки зору смаку, так і можливої алергії. Якщо воно, здається, добре його переносить і не закручує носа від його аромату, ви можете тримати його в щотижневому меню, але не щодня, і лише в дуже невеликих кількостях.
Після досягнення 8-місячного віку, коли організм та травна система дитини дозрівають, селера може постійно бути присутнім у його препаратах.
Які вітаміни та мінерали він містить?
Селера вважається однією з найбільш здорових і поживних продуктів харчування, включаючи до свого складу безліч поживних речовин, необхідних для росту і розвитку. Він містить незамінні амінокислоти, а також високі концентрації клітковини, важливі для травлення.
Серед найважливіших вітамінів та мінералів, які допомагають вашій дитині бути енергійною, міцною та здоровою, є:
Вітамін А;
Вітаміни В1, В2, В3, В5, В6;
Вітамін С;
Вітамін Е;
Вітамін К.
Весь комплекс поживних речовин у селері діє одночасно, стимулюючи ріст і розвиток дитини. Серед основних переваг цього овоча для здоров’я:
• захист зору та профілактика захворювань очей;
• профілактика раку товстої кишки, шлунка тощо;
• боротьба з хворобами серця (зниження "поганого" холестерину в крові, боротьба з високим кров'яним тиском);
• регулювання травлення та запобігання запорам;
• поліпшення роботи нирок;
• заспокійливий біль і зменшення запалення в організмі;
• підживлення організму та зміцнення імунітету тощо.
Як вибрати хороший селера?
Критерії вибору гарної селери для споживання приблизно такі ж, як і для моркви, відбілювача або пастернаку. Оскільки селера споживає і стебло, і листя, і корінь, важливо уважно стежити за тим, як він виглядає на стійлі, коли ви хочете його придбати:
• він повинен мати свіжий, жвавий вигляд - листя повинні бути зеленими та свіжозібраними, не в’янутими; держак повинен бути темно-зеленим, а корінь біло-коричневим;
• не робіть вибір на користь об’ємного селери, оскільки він більш ніжний і ризикує бути гірким; вибирайте лише середні або маленькі варіанти, набагато смачніші і з менш волокнистою текстурою;
• завжди купуйте селера зі стеблом і листям, навіть якщо ви плануєте використовувати лише кореневу частину; вони забезпечують сік і поживні речовини, необхідні корінню, довше з моменту збору врожаю;
• переконайтесь, що корінь не забарвлений, не подряпаний або не дуже темний, і в цьому випадку можливо, що його збирали протягом тривалого часу і що процес зміни вже розпочався;
• купуйте лише селеру, яка сильно пахне, навіть здалеку.
Фахівці включили селеру до категорії продуктів харчування, сильно забруднених пестицидами, тому не варто дивуватися, якщо лікар запропонує зосередитись на органічних або органічних сортах. Це не просто примха чи примха, це ефективний спосіб захистити здоров’я вашої дитини від серйозних наслідків отруєння пестицидами та іншими хімічними речовинами.
За якими столами ви її знайомите?
На початку введення твердої їжі в меню дитини селера проводиться в обід, приблизно з 12:00 до 13:00. У віці до 1 року та пізніше, в дитинстві, овочі можна подавати як післяобідню закуску, і вони будуть введені серед страв, що подаються на вечерю.
Як його приготувати та подати?
Незважаючи на те, що селеру можна їсти сирою, в цьому випадку вона навіть здоровіша, на початку диверсифікації її потрібно готувати термічно, готувати на пару, запікати або відварювати.
Найчастіше його вводять в овочеві супи, що подаються маленькому, оскільки вони також пом’якшують сильний смак. Але якщо це, здається, не приваблює його інтенсивний аромат, його також можна ввести в овочеве пюре.
Після звикання до його смаку та аромату ви можете процідити його, в невеликих кількостях, в овочеві соки. У міру того, як зуби ростуть і вилазять, дитина зможе подавати селеру в її природному стані, не обігріту, як їжу для пальців (закуску).
З якими іншими продуктами ви можете це асоціювати?
Селера дуже добре поєднується з овочами зі схожою текстурою: морквою, відбілювачем, пастернаком тощо. Загалом, він дуже добре поєднується з овочами, які зазвичай використовуються в супах - кабачками, перцем, петрушкою, картоплею, помідорами, покращуючи їх смак і надаючи їм особливого смаку.
Рецепти з селерою для немовлят
У якому віці ви познайомили свою дитину зі смаком селери і в яких стравах ви зазвичай вводите його в його меню? Розкажіть нам свої рекомендації та рекомендації щодо рецептів у розділі коментарів нижче!