Здоров’я Дієтичний секрет гірських канікул - WELT
Існує багато теорій про те, чому гірські канікули такі здорові
Це звучить занадто добре, щоб бути правдою: під час експерименту дослідники змогли показати, що просто перебування в горах може змусити схуднути товстих людей. Через тиждень випробовувані втратили в середньому 1,5 кілограма. І стає ще кращим - ефект тривав навіть після відпустки.
Тиждень відпустки на Цугшпітце - безкоштовно, на службі науці і, можливо, навіть на користь власного здоров’я? На рекламу в мюнхенському "Abendzeitung", яка була спрямована на чоловіків із зайвою вагою з індексом маси тіла (ІМТ), щонайменше 30, надійшло більше 100 відповідей. Насправді дослідники Мюнхенського університету змогли використати лише двадцять дослідників для експерименту на Цугшпітце, як повідомляється у спеціалізованому журналі "Ожиріння".
Середній вік вибраних суб'єктів становив 55 років, середній ІМТ - 33,7, а маса тіла - 105,2 кілограма. За тиждень до подорожі до Schneeferner Haus на висоті 2650 метрів, проте їм довелося витримати ряд вимірювань. Скільки кроків ви ходите за день? Наскільки високі їх споживання кисню та викиди вуглекислого газу? Скільки калорій ви приймаєте на день? Потім їм дозволили піднятися на гору і поводитись точно так, як звикли у повсякденному житті: вже не, але так само, як зазвичай; той же асортимент страв, що і звичайний.
Щоб передбачити результат експерименту: Усі випробувані схудли протягом гірського тижня в середньому 1,5 кілограма. Але директор тесту Флоріан Ліппл має ще кращі новини: Навіть через місяць після відпустки на Цугшпітце, випробовувані все ще підтримували це зниження ваги, хоча вони не отримували жодних вказівок від дослідників. Як це може бути? Гори можуть просто викликати зайву вагу?
Частиною пояснення є значно знижений тиск повітря на гори. Вимірюючи базальну швидкість метаболізму протягом тижня на Цугшпітце, дослідники виявили, що у випробовуваних це знизилося в середньому на десять відсотків. Другий ефект гірського повітря полягає в тому, що ви швидше ситі, коли їсте. Не закликаючи до цього тестованих, вони їли значно менше самостійно в гірській хаті. Хоча споживання калорій випробовуваними перед поїздкою становило близько 3000 кілокалорій на день, на горі вони споживали лише трохи більше 2000 кілокалорій.
Це дає змогу зрозуміти зниження ваги, навіть якщо фізична активність на день залишалася незмінною приблизно 5500 кроків на день. Дослідники навіть змогли зрозуміти ефекти цих двох ефектів окремо. Знижена кількість споживаних калорій відповідає за кілограм втрати ваги. Підвищена базальна швидкість метаболізму призвела до подальших 500 грамів втрати ваги.
Все йде нормально. Але чому чоловіки знову не набрали вагу через чотири тижні після експерименту? Дослідники виявили, що, з одного боку, чоловіки, очевидно, харчуються менш стабільно, ніж до експерименту, а також більше тренуються. Щоденна кількість її кроків у середньому становить близько 6800. Флоріан Ліппл також не має чіткого пояснення цих ефектів. Кампанія Цугшпіца, можливо, просто збільшила мотивацію до схуднення. Можливо, групові динамічні ефекти також відіграють певну роль, але дослідники не знають, чи контактують двадцять випробовуваних між собою після спільної екскурсії.
У будь-якому випадку, результати дослідження є багатообіцяючими, і мюнхенські вчені вже планують продовження. Наступного разу випробувані повинні залишатися на горі значно довше. І тоді ви побачите, чи зменшення ваги ще більш значне і чи триватиме воно довгий час.