Коли слід викидати їжу з номерів; Обманює мій захист клімату
Щороку ми викидаємо кілька мільйонів тонн їжі лише в Німеччині, хоча значна частина її все ще їстівна. Якщо ви дотримуєтеся кількох простих порад, ви можете споживати їжу більш конкретно, менше викидати її і тим самим уникати CO2.
- Вони виявляють, що занадто багато їжі потрапляє в смітник?
- Ви теж хочете викидати менше їжі?
- Вам цікаво, яка різниця між найкращим до дати та терміном використання/використання?
Викидати їжу? Цього ніхто не хоче. Тим не менше, згідно з дослідженням Федерального міністерства охорони навколишнього середовища, щонайменше 11 мільйонів тонн їжі потрапляє на сміття щороку. За даними Федерального агентства з охорони навколишнього середовища, їжу викидають принаймні раз на тиждень приблизно у 27 відсотків усіх домогосподарств. Це пов’язано головним чином із низьким рівнем усвідомлення наслідків викидання та низьким рівнем оцінки їжі в цілому. За оцінками, простими трюками можна уникнути половини всіх харчових відходів.
Чи регулярно ви отримуєте поради щодо покупок? Підпишіться на розсилку вже зараз.
Інформаційні бюлетені co2online gGmbH містять інформацію, пристосовану до ваших потреб, про товари та акції від co2online, а також про сучасні тенденції та події в галузі захисту клімату та енергозбереження. Ви можете будь-коли скасувати отримання бюлетеня. У кінці кожного бюлетеня ви знайдете посилання для відписки. Ви можете знайти детальну інформацію про доставку, статистику та аналіз, профілі використання та варіанти скасування в нашій політиці конфіденційності.
Що говорить найкраще до дати?
Основне непорозуміння при роботі з їжею - найкраще до дати. Після перевищення для багатьох споживачів це сигнал відкинути. Але: Найдавніша дата - це не дата викидання! Це показано виробником і гарантує лише замовнику, що специфічні властивості продукту (наприклад, вершковість йогурту) гарантуються до зазначеної дати. Багато продуктів все ще є їстівними навіть після того, як закінчився термін, який не відповідає даним.
Тим не менше, споживачі часто реагують неспокійно через незнання:
- Чи можете ви все-таки їсти йогурт, термін придатності якого закінчився, якщо він не пахне або запліснявів?
- Ви все ще можете використовувати в’ялі фрукти та овочі?
- Або, щоб бути в безпеці, ви повинні викинути всю прострочену їжу?
Ініціатива «Занадто добре для смітника» має просту і винахідливу пораду: довіряй своїм почуттям! Все, що пахне, виглядає та смакує, дуже ймовірно, все ще їстівне. Особливо з консервованими або сухими продуктами, такими як рис або макарони, найдавніший термін навряд чи говорить про момент часу, з якого ці продукти більше не можна їсти.
Наскільки важливим є термін придатності або термін використання?
Натомість свіжі продукти, такі як м’ясо чи риба, мають так звану дату використання або дату використання. Споживачі повинні суворо це дотримуватись і після цієї дати більше не споживатимуть відповідну їжу, а викидатимуть. Оскільки тут насправді існує ризик того, що їжа може бути заражена мікробами та зашкодити здоров’ю.
Викидайте менше їжі за допомогою цих трюків:
- Спочатку плануйте, а потім купуйте: за допомогою простого списку покупок або відповідного додатку ви знаєте в магазині, чого не вистачає вдома - і купуйте цілеспрямовано і не надто багато.
- Правильне зберігання триває довше: не всі продукти є рівними. Тому найкращий спосіб їх зберігання не однаковий для всіх. При правильній упаковці та зберіганні в потрібному місці їжа просто зберігається довше.
- Ведення огляду: нові товари на тильній стороні полиці або в холодильнику, старі товари спереду - так ви завжди знаєте, що слід використовувати далі.
- Приготували занадто багато? Залишки можна тримати щільно закритими в холодильнику протягом декількох днів, а можна заморожувати порційно.
- Замовили занадто багато? Якщо порція в ресторані була занадто великою, просто запакуйте залишки - і навіть більше можна зберегти з ресторанів за допомогою програми.
- Щотижневий план харчування допомагає викидати менше їжі. Якщо ви переконаєтесь, що різні рецепти мають однакові інгредієнти протягом тижня або що ви плануєте залишки на наступний день, ви пройдете з меншою кількістю їжі.
- Що стосується, зокрема, фруктів та овочів, існує безліч рецептів, за якими можна приготувати смачну страву із засохлого салату або зморщеної моркви. Інтернет-спільноти та рецептурні блоги надають тут безліч натхнення.
Викидати менше їжі - це добре для вашого гаманця та клімату!
Ретельне та вдячне поводження з їжею захищає не тільки гаманець, але й наш клімат. Оскільки за даними Федерального агентства з охорони навколишнього середовища в Німеччині, середні викиди СО2 для виробництва продуктів харчування становлять півтонни на людину. З більш ніж 80 мільйонами німців вплив на клімат величезний - і, таким чином, потенціал для уникнення CO2.