Коли в організмі закінчується паливо (архів)
Спортсмени знають так звану смугу голоду під час марафонської пробіжки або тривалого велоспорту. Це відбувається, коли в організмі закінчується цукор.
Більше на deutschlandradio.de
Посилання на dradio.de:
Я якраз збирався пройти 72-кілометровий круг, коли приблизно за десять кілометрів від свого порога помітив, що відчуваю сильний голод. "Добре, тоді ти вдариш потужно прямо вдома", - подумав я собі. Потім я вийшов у холодному поту і завмер. За мить велосипед відчув, що в мене закінчилось повітря в обох шинах. Потім у мене запаморочилося і трохи потемніло на очах. Надзвичайно похитнувшись, я підійшов до стенду, відразу сів на підлогу, здригнув з кишені два "хлібці для надзвичайних ситуацій" і поглинув їх із жадібністю, якої ніколи раніше не бачив.
На Інтернет-форумі "Пауле" описує те, що спортсмени називають голодом - з медичної точки зору, гіпоглікемія.
Пфайфер: "Якщо ви займаєтеся спортом і дійсно досягаєте межі, м'язи спалюють цукор. Тіло тоді радикально йде по магазинах, і цукор є кращим паливом, ніж жир, який м'язи також можуть використовувати, тому типова ситуація, коли ви можете Отримати гіпо - це коли ти стараєшся ".
Все тіло, особливо мозок, потребує цукру, точніше глюкози, як постачальника енергії для клітин, крім жиру та білка. А адекватне постачання, як правило, регулюється складною системою, пояснює професор Андреас Пфайффер, завідувач кафедри ендокринології, діабету та харчової медицини в Шарито:
"В основному є два стани: один - це стан після їжі - наприклад, якщо ви їли вуглеводи, наприклад, хліб, макарони, картоплю, вони містять крохмаль, а крохмаль - це молекули цукру в довгому ланцюгу, які стають розщеплюється в кишечнику, а потім всмоктується, і тоді рівень цукру в організмі, як правило, підвищується відносно швидко, що призводить до вивільнення гормонів, що регулюють цукровий обмін, інсуліну, і цукор частково зберігається в печінці, можна споживати негайно, а цукор, який потім надходить у більшій кількості, в кінцевому підсумку перетворюється на жир, а потім зберігається як жир, коли він не споживається, наприклад, завдяки роботі м’язів ".
Друга умова виникає, коли немає зовнішнього споживання цукру - зазвичай вночі або під час дієти:
"І для цього у нас є печінка, яка спочатку може вивільнити збережений у неї цукор, який є глікогеном, а потім печінка все ще може виробляти цукор з м’язів, і це може робити тижнями".
Рівень цукру в крові коливається протягом дня і відрізняється від людини до людини, так що не можна вказати точне граничне значення для гіпоглікемії.
Існують деякі особливі захворювання, які можуть спричинити гіпоглікемію: так звана інсулінома, наприклад, доброякісна пухлина, яка нерегульовано вивільняє інсулін, або порушення роботи органів, що виробляють цукор, тобто печінки або надниркових залоз. Зазвичай, однак, гіпоглікемія - це не самостійне захворювання, а тимчасовий дефіцит, який, однак, може мати дуже неприємні, часом небезпечні для життя наслідки для вашого здоров’я:
"Перш за все, люди з діабетом I типу можуть мати значну гіпоглікемію, якщо вони ввели занадто багато інсуліну або займаються спортом тощо, і існує два типи реакцій: або одна стає неспокійною, піт, серцебиття, тяга - І інша річ, коли вона суттєво падає, це свого роду апатична реакція; і коли у вас стає справді гіпоглікемія, тобто нижче приблизно 40 міліграмів на децилітр, у вас виникають розлади мислення, тоді люди зазвичай багато говорять, але говорять нісенітниці, так, і тоді в якийсь момент також відбудеться втрата свідомості ".
Іноді гіпоглікемія навіть призводить постраждалих - і таких експертів, як Андреас Пфайффер - до суду!
"Насправді може бути так, що гіпоглікемія веде до агресивності, завжди є судові процеси, тому що дійсно можуть бути гротескні речі, коли люди дійсно погано поводяться і не знають згодом, що зробили. А потім повірте їм ніхто, ви цього не бачите безпосередньо, і тоді, звичайно, оцінка завжди така: це справді була гіпоглікемія чи він поводився погано? "
Низький рівень цукру в крові може бути спричинений багатьма факторами: перш за все діабетики знаходяться у групі ризику, а люди, які їдять занадто мало, або через те, що вони поститься, або просто "не можуть цього отримати", наприклад, під час напруженої повсякденної роботи. Іноді причина гіпоглікемії прямо протилежна:
"Приблизно у третини людей спостерігається така реакція, як реактивна гіпоглікемія, приблизно через три години, коли вони їдять багато вуглеводів, що насправді не є небезпечним, але тоді ви відчуваєте тягу, яка є однією з причин, чому люди тоді їдять багато, і це часто голод солодощів, тому що наш метаболізм вже дуже розумно регулюється і, так би мовити, веде нас до годівниці через цю гіпоглікемію ".
Це порочне коло "гіпоглікемії через занадто велику кількість цукру" особливо характерне для людей із надмірною вагою, які тим самим набирають вагу, говорить Андреас Пфайффер, який також працює в Німецькому інституті харчових досліджень в Потсдамі-Ребрюке. А серйозні проблеми з кровообігом після нічного сну також можуть бути ознаками занадто малої кількості цукру в крові.
"Алкоголь - це продукт розпаду цукру або вуглевод, який організм повинен метаболізувати, він не може його зберігати, і це призводить до пригнічення утворення цукру в печінці. Тому алкоголь насправді може призвести до гіпоглікемії, особливо при вживанні трохи більше, але навіть відносно невелика кількість алкоголю, наприклад, його чверть вина, призводить до зниження рівня цукру наступного ранку у людей з діабетом ".
Ви можете - і повинні - швидко допомогти собі при гіпоглікемії: склянкою фруктового соку, колою, сильно підсолодженим чаєм або білим хлібом. Діабетики завжди повинні мати при собі шматочок глюкози. Однак для них існує лише порівняно невеликий "часовий вікно", оскільки вони відчувають симптоми дуже пізно через хронічно порушений баланс цукру. Вони частіше стають апатичними та недієздатними.
"А ще є ін’єкції глюкагону, які призводять до сильного утворення цукру через гормон глюкагон, який можна вводити під шкіру або в м’яз, він йде ще швидше, і тоді ви також тренуєте своїх родичів".
Для профілактики існує "тренінг сприйняття" для діабетиків, а також ретельне навчання правильному поводженню з вуглеводами та інсуліном. Але також здорові люди можуть і повинні піклуватися про те, щоб рівень цукру в крові не надто часто виходив з ладу. Для цього завжди добре підходить збалансована дієта, інакше ви можете використовувати «глікемічний індекс» як орієнтир.
"Глікемічний індекс - це кількість, введена дієтологами, яка описує, як швидко їжа, виготовлена з вуглеводів, виявляється цукром у крові. А речі з низьким глікемічним індексом виявляються відносно повільно, наприклад вранці замість білого булочного хліба Цільнозерновий хліб краще, все, що подрібнено, швидко всмоктується, включаючи коричневий хліб, або навіть якщо взяти цільнозерновий хліб і повністю його розмолоти, він засвоюється швидко, майже так само швидко, як булочка з білого хліба ".
Витривалість та екстремальні спортсмени повинні зробити трохи більше для запобігання гіпоглікемії, знаменитої "голодної смуги": вам слід "заповнити" запаси вуглеводів у вашому тілі заздалегідь - на марафонах часто бувають так звані "макаронні вечірки" напередодні ввечері - і вони повинні завжди мати при собі зайву порцію цукру на випадок надзвичайних ситуацій.