Колючий або гарячий смак; Зелена аюрведа
Жало називається кату і містить елементи Вогонь і Повітря. У природі вона легка, суха і тепла. Заспокоює капху, але збуджує пітту та вату. Якщо ви з’їсте шматочок чогось уїдливого, його першою дією буде заспокоєння вати через спеку. Однак тривале або надмірне вживання гострого смаку створює сухість і збільшує вату та пітту. Гострий смак присутній у багатьох загальноприйнятих спеціях, таких як кайенський перець, перець чилі, чорний перець, гірчиця, імбир та асафетида, а також у таких продуктах, як цибуля, редис та часник.
При помірному застосуванні запалює агні, покращує травлення та засвоєння та очищає рот. Їдкий смак очищає пазухи, стимулюючи виділення з носа та розчиняючи капша-дошу. Допомагає кровообігу, розриває згустки, виводить жир із тіла та допомагає усунути відходи. Більшість жалючих речовин розріджують кров, є спазмолітичними, антипаразитарними та антигельмінтними (проти глистів).
Гострий смак може викликати негативні реакції при надмірному вживанні в щоденному раціоні. Це може вбити сперму та яйцеклітини, викликаючи сексуальну слабкість у обох статей. Може спричинити опіки, задуху, непритомність, гикавку та спрагу. Якщо це призводить до погіршення стану пітти, це може спричинити діарею, печіння та нудоту. Запаморочення, тремор, безсоння і болі в м’язах можуть виникати, коли бородавка спровокована надмірним використанням різкого смаку. Виразкова хвороба, коліт та захворювання шкіри також можуть бути наслідком надмірного використання. Різка, проникаюча дія різкого смаку створить запалення, подразнення та виразки і може бути канцерогенною. Все, що сильно подразнює, є потенційно канцерогенним. Наприклад, хронічна виразка, яка дратується пекучим чилі, може призвести до раку. З цієї причини хворий на рак повинен триматися подалі від надзвичайно гострої та гострої їжі.
Психологічно їдкий смак привносить ентузіазм, бадьорість і бадьорість. Усуває перешкоди та уточнює сприйняття. Гострий смак швидкий, гострий і проникливий, тому він допоможе розуму дослідити, дослідити, запитати, дослідити та зосередитись. Розум стає пильним, зосередженим, уважним та рішучим. І все ж занадто сильне жалення змусить розум злитися, бути жорстоким, дратівливим, заздрісним, ревнивим, агресивним і конкурентоспроможним. Це такі жалюгідні якості пітти на увазі. Якщо людина часто сердиться, йому слід триматися подалі від жала і їсти солодке, що освіжає і заспокоює.