Колонка Ось як це працює Любов замість суперпродукту - спорт - Tagesspiegel Mobil
Наш оглядач повернувся в Кейптаун - і разом із Мамою Мзансі. І разом з цим він дізнається, що переважно вегетаріанська їжа дає багато сил.
Любителі спорту, сьогодні це буде дуже чітка куртка. Йдеться про їжу бігунів. І винна Мама Мзансі. Але почнемо спочатку: я знову в Кейптауні. Минулого року я пробіг ультрамарафон 2Oceans, але був досить нерозумним. За чотири дні до 56 кілометрів я отримав легкий грип, але подумав: Кляйс, ти не пролетів 11000 кілометрів, щоб не пробігти марафон. І затягнув мене наскрізь. Я був впевнений: ніколи більше не запуститиму цю справу. Минулого року в жовтні я знову зареєструвався, щоб дізнатись, як це - пробігти "найкрасивіший марафон у світі" в доброму здоров'ї.
Я також полюбив людей і країну. І в Мама Мзансі. І знову я з нею, у її вітальні, де вона готує. Посередині Ланги, справді небезпечний містечко в Кейптауні. Ті, хто знайде шлях до неї, будуть винагороджені за сміливість найкращою їжею в Кейптауні. І словами та думками, які вас заземлюють. Принесіть трохи назад на землю. Про що думають багато бігунів, коли справа доходить до правильного харчування? З низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, веганські та. просто немає цукру. Це має бути суперпродукт. Головне - суперпродукти. Це повинно бути чисто і, звичайно, дуже, дуже здорово. Чим більше насіння чіа, сочевиці та імбирного чаю, тим краще. З пшеницею все особливо погано. Пшениця - як нове копчення.
Основою всього завжди був Пап
Звичайно, я також належу саме до цієї божевільної породи бігунів. Але щось із. «Головною складовою їжі, яку ви бачите тут перед собою, є любов!» - каже мама Мзансі. “І щоб було ще зрозуміліше: ви не можете отримати сили від жодної суперпродукти у світі. Ми з родиною завжди потребували багато сил у селищі. За важку працю, за виживання. Жодна суперфуд не допомогла. Але що було доступно. В основному вегетаріанські. Основою всього завжди був папір (тверда кукурудзяна каша, яка в Південній Африці, як і в багатьох районах Африки, є важливою харчовою їжею). До того ж там були майже виключно сезонні овочі. Коли ми забивали тварин, було м’ясо, так дуже, дуже рідко. У моєї матері були кури. Курей було все більше. Раптом скрізь були кури, бо у нас не було серця вбити їх. Люди, які щодня їдять м'ясо, повинні самі забивати тварин. Тоді вони були б зцілені швидко ".
Дуже коротка промова Мами Мзансі, яка насправді все це говорить. Пап їдять по всій Африці, і ми знаємо, наскільки швидкими є африканські бігуни. Це точно не лише папа. Але, можливо, тому, що в її їжі багато любові - і не тільки в мамі Мзансі. І ви поважаєте тварин. У двох словах: Суперпродукти харчування в Африці складаються насамперед із любові. Не від Чіа. Ось як це працює.
докладніше на цю тему
Стовпець: Як це працює Як мама Мзансі врятувала марафон у Кейптауні
- Майк Кляйс керує агентством зв’язку та брендингу в Кельні і пише про те, щоб бігати сюди щотижня.