Кольрабі-шніцель, дешевий овочевий шніцель

Шніцель з кольрабі

Дешевим варіантом овочевого шніцеля є панірований шніцель з кольрабі.

дешевий

Інгредієнти для 4 осіб:
3 кольрабі 2 євро
100 г борошна 10 центів
1 яйце 20 центів
100 г сухарів (панірувальних сухарів) 10 центів
8 ст. Ложки соняшникової олії 20 центів
сіль і перець

необхідна кухонна техніка:

Каструля з нержавіючої сталі за 38,49 євро

Підготовка:

Почистіть кольрабі та наріжте скибочками товщиною приблизно 1 см, приправте сіллю та перцем з обох сторін. Приготуйте борошно, збите яйце та сухарі на 3 тарілках кожна. Спочатку переверніть скибочки кольрабі в борошно, потім опустіть їх у збите яйце і паніруйте сухарями.

Розігрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте шніцель з кольрабі з обох боків до золотистої скоринки. Злийте на кухонному папері і додайте трохи солі.

шніцель

Кольрабі - це овочева рослина, яку в Австрії називають шведом, а в Швейцарії - ріпою. Молоді бульби кольрабі очищають від шкірки і нарізають скибочками або шматочками, потім варять або готують на пару і використовують як супровід до тушонки та супів.

0,65 євро
Харчові цінності на людину:
231 ккал
8 г яєчного білка/білка
4,5 г жиру
37,8 г корисних вуглеводів