Комахи багаті білком! Вилка та бікіні
Ентомофагія, що це таке ?
Що це насправді? Що нам думати? Інформація чи сп’яніння? Оздоровчий центр «Я люблю свого Попотіна» провела невелике розслідування, щоб чіткіше побачити ...
Чи є в комах білки? ?
Відповідь - так! Білки - це макромолекули, що складаються з кількох амінокислот. Вони є у всьому живому, людині чи тварині. Отже, у комах є білки.
їстівні комахи містять важливу харчову та енергетичну цінність, незважаючи на їх невеликі розміри: від 45% до 75% сухої маси. Наприклад, у 100 г гусениць ви знайдете 53 г білка, що більше половини їх ваги. Наукові дослідження показали, що рівень білка в комах часто вищий, ніж у м’ясі.
Білкова дієта, необхідна спортсменам
Білки необхідні для нормального функціонування нашого організму. A білкова дієта особливо необхідний спортсменам, які хочуть наростити м’язи. Білок допомагає будувати, зміцнювати і відновлювати м’язові волокна.
Щоденна потреба в білках залежить від віку, статі, метаболізму та фізичної активності.
ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація) надає контрольне значення: 0,8 г білка на кг на добу
Наприклад, якщо ви важите 60 кг, вам знадобиться 48 грамів білка на день (60 х 0,8). Це значення може зрости до більш ніж 2 г/кг для людей, які бажають нарощувати та розвивати м’язову масу.
А глазур (або сонечко) на торті, комахи - це також концентрат вітамінів і мінералів. Знову ж таки, щоб взяти приклад з гусениць, вони багаті кальцієм, магнієм, калієм, залізом, цинком, фосфором, омега-3 і мають низький вміст жиру.
Белкова дієта, звичайно, важлива, але недостатня. Цільові вправи, динамічна програма з тренером або еластичний фітнес необхідні для побудови сідниць, преса, стегон ...
Зірки їдять комах !
Навіть особистості шоу-бізнесу потрапляють у рух. Наприклад, Шейлін Вудлі, головна актриса "Дивергенте", скуштувала мурах і сонечок. Вона думає, що це майбутнє.
Аріель Цукерберг, сестра творця Facebook, інвестувала в Tiny Farm, стартап, який має на меті зменшити витрати на виробництво білка комах. У 2000 році Анджеліна Джолі кусала цвіркунів під час поїздки до Камбоджі, а потім перейшла на тарантули. Навіть Франсуа Олланд потрапив у це! Президент скуштував комах на Міжнародному продовольчому ярмарку SIAL.
Харчування комах: мода або новий кулінарний тренд ?
Ентомофагія - це технічна назва їжі комах. Але це лише ефект примхи чи це справжнє питання для суспільства завтрашнього дня ?
Ви повинні це знати їдять комах не є новим. Це практика споживання предків, яка сягає глибокої давнини. Вже філософ Арістотель високо оцінював страви, складені з німф цикад, личинок жуків. У 18 столітті, за часів Просвітництва, знать давала комах цілющі чесноти.
І сьогодні вживання комах також дуже поширене в деяких районах Африки, Азії або Латинської Америки. Зараз ця тенденція з’являється на наших європейських плитах.
Навіть якщо перший рух - це гріх відштовхування, ФАО заохочує розведення комах та їх споживання. Цей тип розведення має три основні переваги:
- боротьба з голодом у країнах, що розвиваються: це може бути РІШЕННЯМ для зростаючого світового населення
- виробництво комах менш шкідливе для навколишнього середовища (менше викидів парникових газів і менше споживання води)
- вирощування комах займає мало місця в порівнянні з вирощуванням великої рогатої худоби, овець, курей ...
Що таке їстівні комахи ?
У світі є близько 1500 видів комах та подібних, які їстівні. Основні види - це мурахи, клопи, павуки, коники, цвіркуни, личинки всіх видів ...
Їх смакують у чіпсах, смажених, карамелізованих, крихтах, як панірувальні сухарі, солоних, солодких і навіть живих для самих безстрашних. Ми знаходимо шоколадні цукерки з борошнистими черв’яками або личинками жуків. Він чіпкий, здається смачним! Деякі смакують як курка на грилі або горіховий. Дощових черв’яків або дощових черв’яків їдять у салатах, варять, сушать, смажать з домішкою часнику або лимонного соку.
Великі кухарі зіркових ресторанів починають ними цікавитись, а деякі навіть пропонують "меню комах".
Ви коли-небудь пробували їсти комах? Ваша думка та досвід цікавлять Ilovemypopotin ...