Комбінований харчовий стіл - дієта без вуглеводів

Комбінування їжі відноситься до дієти, заснованої на поділі продуктів на 3 великі групи (подібні до різних форм дієт без вуглеводів): продукти, багаті вуглеводами, продукти, багаті білками, нейтральні продукти. Комбінування їжі не працює точно так само, як дієта без вуглеводів, але перш за все потрібно НЕ поєднувати продукти, багаті вуглеводами, з продуктами, багатими білками.

Ми хочемо представити тут дієту, що поєднує харчові продукти, оскільки вона має схожі (не однакові!) Підходи, як дієта без вуглеводів, і тому, що її дуже легко реалізувати за допомогою хорошого роздільного столу для випорожнення калу.

Комбінування їжі повертається до Говарда Хея. Він з’ясував, що білки обробляються організмом інакше, ніж вуглеводи. Отже, в організмі в разі збільшення суглоба можуть відбуватися триваліші процеси травлення та переробки, так що йому спала на думку ідея строго відокремлювати обидві групи їжі - білки та вуглеводи - під час їжі і не їсти їх одночасно. Це означає: макарони з помідорами на обід, а стейк ввечері!

Є кілька способів використовувати стіл для поєднання продуктів. Тут, на цій сторінці, ми безкоштовно пропонуємо вам перевірений і поєднаний з їжею стіл, який допоможе вам правильно схуднути на дієті без вуглеводів, харчуватися здоровою та збалансованою їжею та відчувати себе краще. До речі, італійська кухня має дуже хороші рецепти та страви, які вже дотримуються принципу поєднання їжі, і тому дуже підходять для нашої кухні - ще одна перевага: вони також дуже смачні та дуже засвоювані.

Тут ви знайдете нашу таблицю поєднання продуктів, огляд різних груп продуктів та їх взаємодії. Тут знову підрозділ їжі в харчовому комбінаті:

Група А = продукти, багаті вуглеводами
Група В = багата білком їжа
Група С = нейтральні продукти харчування

Групи поєднання продуктів харчування:

Вуглеводівмісні продукти (група А) Перша група таблиці, що поєднує продукти, - це продукти, багаті вуглеводами, які можна вживати лише окремо без білка.

До групи А належать такі продукти харчування:

• Цільнозернові злаки та продукти:
  Спельта, зелена спельта, хліб, булочки, тістечка, тістечка, вівсяні пластівці, борошно, макарони, рис
• Картопля в будь-якій формі
• Фрукти (особливо банани)
• Підсолоджувачі (також мед!)
• Інші (пиво, сухофрукти, борошняний крохмаль)

Ці продукти можна їсти лише в поєднанні з групою С.

Продукти, що містять білок (група В)

Група В містить продукти, багаті на білок, і продукти, що містять дуже багато білка. Білки бувають різних форм - рослинних і тваринних. Групу В (білки) НЕ можна їсти разом з вуглеводами. Цю групу можна їсти лише разом із групою С (нейтральні продукти).

Наступні продукти є продуктами, багатими білками:

• Приготовлене м'ясо: смажене м'ясо, гуляш, яловичий фарш, рулади, шніцель, стейки, телятина, баранина, птиця.
• Варена риба: лящ, форель, палтус, оселедець, тріска, лосось, краснопірка, камбала, сайра, тунець, рибний запас.
• Яйця: фаршировані, варені та пашотові яйця, омлети, яєчня, смажені яйця.
• Молоко: Усі типи питного молока, незалежно від рівня жиру.
• Сир: Усі види розігрітого сиру, напр. Бонбель, масляний сир, Кантаду, Чеддер, Едам, Есром, Горгонзола, Гауда, Маасдам, сир Мюнстер, Пекорино, Пікант'є з Гауди, Тільзітер, сир траппіст.
• Соєві продукти: соєве м’ясо, тофу.
• Напої: фруктові соки, сухе ігристе вино, сидр, сухе біле, червоне та рожеве вино.
• Фрукти: ананас, ожина, полуниця, малина, смородина, свіжі яблука, абрикоси, груші, вишні, персики, сливи, лимони.
• Інше: бальзамічний та малиновий оцет, варені помідори.

Знову ж таки: НЕ їжте цю їжу з вуглеводами. Тож, будь ласка, не їжте з ними макарони, картоплю чи хліб!

Нейтральні продукти харчування (група С)

Тепер слід група продуктів, які можна вживати з кожним прийомом їжі і які називаються «нейтральними». Ви все ще можете розрізнити продукти, що містять основи, та продукти, що містять кислоту. Однак ми відмовляємося від цього, щоб зайво ускладнити ситуацію. Якщо у вас є питання, просто надішліть електронною поштою.

Тож тепер дотримуйтесь нейтральної їжі, яку можна їсти з вуглеводами (група А) та білковмісною їжею (група В):

• Овочі (всі види овочів!)
• Листяні салати
• Гриби
• Желюючий агент
• Спеції

Можуть також використовуватися наступні продукти, але, будь ласка, не надто пишно (30-50 г на прийом їжі)

• Жири
• Підкислені молочні продукти
• Соєві продукти
• сир
• оцет
• горіхи

Ці продукти можна споживати з вуглеводами АБО з продуктами, багатими білком.

Стіл для поєднання продуктів - комбінації:

Вирішальним критерієм комбінування їжі (таблиця комбінування їжі) є, як я вже говорив, що Слід уникати поєднання продуктів, багатих вуглеводами, з багатими білками (група В). Обидві групи можна - і потрібно - поєднувати з нейтральними продуктами групи С, але, як я вже сказав, не між собою! Ось ще трохи графічного, як слід поєднувати між собою 3 групи столу для поєднання продуктів:

---