Коментарі до Easy

4 із 5 зірок

коментарі

Напишіть коментар до "Легко. Дивно. Низький вміст вуглеводів.".

  • найрелевантніший рейтинг
  • найкорисніший огляд спочатку
  • спочатку найновіший рейтинг
  • найкращий рейтинг першим
  • найгірший рейтинг спочатку
  • всі
  • відмінний
  • дуже добре
  • Ну
  • менш добре
  • погано

25-й з 41 Клієнти вважають цей відгук корисним

Дуже підходяща кулінарна книга для тих, хто вирішив їсти з низьким вмістом вуглеводів. Кулінарна книга пропонує різноманітні рецепти, в яких уникають вуглеводів, а замість них використовується більше білка та жиру.
Рецепти розподілені за категоріями: спреди та хліб, м’ясні, рибні, вегетаріанські, швидкі страви, ідеї для сніданку та десерти. Деякі речі мені сподобались відразу, я подивився інші рецепти з трохи скептицизму. Інгредієнти були трохи дивними на мій смак, я досі не був на дієті з низьким вмістом вуглеводів, тому не знав, про що це все. Той факт, що вам доводиться знаходити стільки альтернатив звичайному борошні, був для мене чимось новим і не обов'язково приємним.
Звичайно, всі фотографії були дуже привабливими, а презентація книги була дуже якісною
Загалом цікава книга для поціновувачів, але не для всіх.

Чи був цей коментар корисним для вас?

15-й з 25-й Клієнти вважають цей відгук корисним

Чи був цей коментар корисним для вас?

20-го з 36 Клієнти вважають цей відгук корисним

Низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру - це рішення?

Ця кулінарна книга приваблює на перший погляд. Широкоформатна книга з фотографіями продуктів харчування Олівера Брачата.

У центрі уваги кулінарної книги - метод LCHF.
В основному уникають вуглеводів, а вміст жиру в їжі збільшується. Зниження вуглеводів знижує рівень цукру в крові, страх до тяги виникати не повинен. З іншого боку, високий вміст жиру забезпечує тривале насичення, на думку автора.

Я вважаю хліб з низьким вмістом вуглеводів особливо цікавим. Шматок хліба з насіння соняшнику містить 100 г вуглеводів. І це з чудовим смаком. Спреди теж на мій смак.
Однак важкі м’ясні страви без гарніру з вуглеводами не на мій смак, а також на фотографіях сочаться жиром. Я віддаю перевагу салатам з низьким вмістом вуглеводів, і вони також виглядають краще.
В інструкціях з підготовки текст утримується дуже компактно, майже без абзаців, і тому дещо заплутаний. Решта сторінки біла. Дизайн, який може бути цікавим, але який мене турбує з кулінарною книгою.

Кулінарна книга для любителів жирної, м’ясної та рибної кухні.
Не зовсім мій смак.

Чи був цей коментар корисним для вас?

8-й з 13 Клієнти вважають цей відгук корисним

Мартін С., 23 грудня 2016 р

Чи був цей коментар корисним для вас?

9 з 15-й Клієнти вважають цей відгук корисним

Xirxe, 07.01.2017 в Jokers

Чи був цей коментар корисним для вас?

20-го з 38 Клієнти вважають цей відгук корисним

Більше зовнішності, ніж реальності

У вступі використано кілька прикладів, щоб продемонструвати, як визначити правильну кількість білка/жиру/вуглеводів за допомогою дуже простої формули. Що трохи дратує - це загальні судження, наприклад, що жінка, яка має зріст 160 см і 65 кг, має надмірну вагу, і тому вона повинна зменшити споживання калорій на 20%. Однак при цьому склад цієї 65-кілограмової жінки повністю ігнорується: різниться, в основному це м’язова маса чи жирова тканина! Просто як невеличка записка збоку!

Дуже позитивним у цій кулінарній книзі є масштабні ілюстрації, завдяки яким деякі страви є дуже привабливими, але деякі також відверті!

У цій кулінарній книзі ви, безсумнівно, знайдете кілька страв, які можна приготувати вдома, які будуть приємними на смак і якими ви зможете збагатити свій вибір меню, але я дуже сумніваюся, що хтось змінить весь свій раціон на основі цієї книги, оскільки вона заснована Тривалість досить дорога, щоб забезпечити для цього інгредієнти.

Чи був цей коментар корисним для вас?

7-й з 12-й Клієнти вважають цей відгук корисним

Урсула У., 12 січня 2017 р

Беттіна Маттей вдалося поєднати здорову їжу з низьким вмістом вуглеводів з дуже смачними стравами. Кулінарна книга вражає своїм дуже гарним зовнішнім виглядом, для кожної страви є повноцінна сторінка, реалістичний на вигляд малюнок, рецепти на протилежній сторінці чітко розділені на перелік інгредієнтів, кожен для 2 осіб, і дуже хороший опис приготування. Харчові цінності та час приготування також не повинні бути відсутніми. Це цілоденна кулінарна книга. Існують рецепти для сніданку, а також для невеликих, швидко готуються страв, а також для великих обідів або вечерь з овочами, м’ясом та гарнірами. Саме ці гарніри, які на попередній кухні складалися з картоплі, рису, макаронних виробів або хліба, Беттіна Маттей замінює дуже цікавими іншими інгредієнтами. Для мене особливо цікавим було приготування різних хлібців і булочок без борошна та десертів без цукру.
Дивовижна річ у тому, що смак справді смачний.

Чи був цей коментар корисним для вас?

14-е з 27 Клієнти вважають цей відгук корисним

Маргіт П., 9 грудня 2016 р

Здоровий і дуже смачний

За допомогою програми Easy.Unexpected.LowCarb автор вивів на ринок справді чудову кулінарну книгу, яка ідеально вписується в дієту з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру. Тижнями я успішно змінив свій раціон харчування в цьому напрямку, і я був дуже радий отримати попередньо прочитаний примірник цієї книги.

Мені особисто дуже подобається те, що "вступна частина" дійсно дуже коротка. Якщо ви вже знайомі з цим видом дієти і шукаєте чисту кулінарну книгу, ця книга ідеально підходить.

Позитивні:
+ прості в приготуванні рецепти, які справді смачні
+ книга дуже добре структурована
+ самі рецепти дуже чітко викладені, інгредієнти також надруковані жирним шрифтом у тексті підготовки, що робить рецепт швидким та простим у реалізації
+ для кожного рецепту є чітка фотографія, чого я часто пропускав в інших книгах цього жанру

Негативні:
- Частина сніданку дуже мала. Ви можете внести ще більше ідей
- У рецептах хліба читається справді смачно, але використовується багато різних інгредієнтів, які дійсно дорогі. Різні речі, такі як горіхове борошно, лушпиння псилію та високоякісні олії, можуть швидко витратити до великої кількості євро.

Тим не менше, ця книга заслуговує від мене 5 зірок, і для неї є чітка рекомендація щодо придбання. Цей тип дієти може змінити все життя. В даний час я відчуваю на власному тілі, наскільки краще, врівноваженіше та модніше я почуваюся. І кілограми падають. Тож наважтесь піти, зміни буде важкими лише на короткий час!

Чи був цей коментар корисним для вас?

12-й з 23 Клієнти вважають цей відгук корисним

Йоланда Д., 21 грудня 2016 р

Обкладинка:
На обкладинці зображено дуже апетитні мигдальні ньоккі. Ньоккі у варіанті LowCarb - чудово!
В іншому випадку обкладинка просто оформлена білими літерами. Загалом, чудова тверда обкладинка!


Зміст та власна думка:

Я чув про LowCarb, але ще не дивився на це. Ця книга містить багато цінної інформації та прикладів з цього питання. Крім того, чудові та смачні рецепти - також для хліба, булочок, піци, спаецле, ньоккі, вареників та пюре.
Коли я гортав його вперше, я вже бачив багато страв і знаю багато інгредієнтів, хоча я ще нічого не готував, наприклад, з мигдальним маслом і мигдальним борошном. Але якщо ви хочете так готувати, вам доведеться використовувати ці інгредієнти. Я вже з нетерпінням чекаю випробування перших рецептів та випікання першого хліба:-)

Багато рецептів з цієї книги мені подобаються, але особливо приваблюють такі:
- Булочка з гарбузовим насінням з сиром
- Бургер + соуси
- Свиняче філе в панчетті та обсмаженій на сковороді спаржі
- Лосось з лісовою скоринкою та овочами цибулі-порею
- Минтай у соусі з трав-томатів-маскарпоне + полента з цвітної капусти та чіа
- Креветки на шафрановій кольрабі "рис"
- Фаршировані помідори з бичачого серця

також рецепт гночі, піци та вареників.

Структура рецепта:
Рецепт класичний і добре структурований. Інгредієнти прозорі і при необхідності структуровані
- наприклад, для стейка ... для чебрецю з перцем-маслом.
Необхідні інгредієнти виділено в тексті підготовки, і все легко зрозуміти.
Я також вважаю чудовою інформацію про час приготування та харчові цінності.

Загалом, чудова і різноманітна кулінарна книга LowCarb.

Чи був цей коментар корисним для вас?

1 з 2 Клієнти вважають цей відгук корисним

H.S., 14.12.2016 в Jokers

Різноманітні рецепти, що включають безліч чудових ідей для гарнірів з низьким вмістом вуглеводів

Про автора:
Журналістка з їжі Беттіна Маттей вже опублікувала безліч кулінарних книг, деякі з них дуже успішні, на найрізноманітніші теми, зокрема «Вегетаріанство у найкращому вигляді» або «Вок: найкраще з кухонь Азії» (обидва GU). Крім того, вона активно займається торгівлею спеціями та проводить семінари на тему "спеції".

Про презентацію:
Ця кулінарна книга посідає більше місце в категорії “важковаговики”, вона не зовсім зручна завдяки своїм розмірам 28,5 x 24,0 x 2,3 см (HBT) і вимагає власного простору на робочій поверхні під час приготування їжі. Завдяки твердій обкладинці та пильовій сорочці, а також безлічі повноцінніх сторінок та вишукано складених кольорових фотографій він виготовляється у дуже високій якості. Єдине, що я не можу зрозуміти, це те, що при досить вражаючій роздрібній ціні 29,95 закладка була опущена. Це дає невеликий висновок у B-ноті.

Книга починається з невеликої теоретичної частини (8 сторінок), в якій автор, серед іншого, пояснює поняття дієти LCHF (низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру = мало вуглеводів і багато жиру) і зокрема переходить до формули Скальдемана. Я знайшов це досить інформативним, але не більше того. Основна частина книги, розділ рецептів, розділена на наступні шість глав:

1. Спреди та хліб: Мені було особливо приємно, що автор присвятив цій галузі окрему главу. Там, де є цілі кулінарні книги лише на тему «випікання хліба», тут не повинно бракувати невеликих, але вишуканих теоретичних вказівок, які серед іншого вказують на те, що безглютенова борошно LC має інші властивості випічки, ніж звичайна пшенична борошно (клейковина відсутня). Matthaei представляє загалом 31 рецепт, у тому числі 14 рецептів хліба та булочок, а також 17 дуже різноманітних спредів, де-небудь на будь-який смак (хумус, чатні, діпси). У цьому розділі мене особливо вразив “хумус, виготовлений з моркви та мигдалю” (стор. 29), і дуже соковитий “хліб із кварком LC” (стор. 21). Наскільки «жирними» можуть бути рецепти, показує, наприклад, швидко виготовлена ​​«Обазда» (стор. 40).

2. М’ясо: Загалом 20 рецептів, в результаті чого заголовок „м’ясо” дещо вводить в оману, оскільки серед іншого є 4 соуси „бургер” (не тільки придатні для гамбургерів, але і для смаження на грилі або занурення!) Або „піца” Болоньєз »(с. 82) з безглютеновою основою. Мої особисті акценти в цьому розділі - «Тефтелі зі смаком середземноморського дерева із смаженою селерою» (стор. 65) та «Качині грудки з пюре з кореня петрушки» (стор. 66), що трохи складніше, але чудова їжа (пюре з коренів петрушки можна використовувати як Альтернативу класичному картопляному пюре також можна дуже добре поєднувати з багатьма іншими стравами).

3. Риба: 11 рецептів різних видів риби. Особливо хотілося б виділити «мигдальну рибу з шафрановим пеперонатам» (стор. 100) або «рибу-монаху на гірчичних тушкованих огірках» (стор. 112).

4. Вегетаріанський: серед 14 рецептів ми стикаємось із «Обкладинкою мигдалю» з коричневим маслом та пармезаном (стор. 120), а також «Butternut Halloumi Rösti» (стор. 123) або «Гострий сир з цвітної капусти» -Вафлі »(стор. 131)!

5. Швидке харчування: Швидке харчування завжди корисне у часто неспокійному повсякденному житті. 11 рецептів, які тут пропонує автор, справді “придатні для повсякденної роботи” на мій смак. З дуже швидким у приготуванні та дуже смачним «Супом з цибулею-пореєм з чеддером та фаршем» (стор. 171) сюди також включена одна з моїх улюблених страв. Кому потрібен Maggi Fix?

6. Ідеї для сніданку та десерти: Наприкінці є 12 невеликих рецептів, три з яких призначені для кавових делікатесів (кокос/мигдаль/вершки - с. 176), щоб завершити кулінарні вишукані страви та отримати солодкий апетит. “Авокадо-малиновий десерт” (с. 184) пропонує дуже цікаве поєднання смаків.

Усі рецепти цієї книги не містять глютену та представлені в дуже привабливій та структурованій формі. Інструкції з підготовки є детальними та зрозумілими. "Орієнтування" під час варіння полегшується тим, що інгредієнти в тексті надруковані жирним шрифтом. Всі рецепти містять інформацію про час приготування та харчові цінності. Якщо ви хочете готувати більше людей, ви також можете скористатися калькулятором кількості в Інтернеті (mengenrechner.de), за допомогою якого ви можете легко перетворити інформацію про кількість рецептів і, наприклад, надіслати їх на ваш смартфон або роздрукувати. Книгу завершують покажчиком та реєстром додатків

Що мені особливо подобається в цій кулінарній книзі, це те, що окремі рецепти "приховують" багато можливостей замінити класичні багаті вуглеводами гарніри альтернативами з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, "смажена картопля з топінамбура" (стор. 77), "пюре з цвітної капусти" ( 78) або “вареники з хліба”, виготовлені з хліба LC (с. 81). Звичайно, приготування їжі за межами «звичайної» кухні завжди означає, що інгредієнти не обов’язково можна знайти у кожному супермаркеті (наприклад, лляне насіння, лушпиння псиліуму, гуарова гума, харіса, ...), так що ви повинні або повинні запастися деякими інгредієнтами відповідно добре сплануйте покупки. Крім того, всі повинні знати, що більшість інгредієнтів значно дорожчі за класичні варіанти.

ВИСНОВОК:
Дуже різноманітна кулінарна книга, яка також пропонує безліч смачних низьковуглеводних альтернатив класичним гарнірам. Настійно рекомендується людям з непереносимістю глютену!