Компанія Bar-le-Duc
Любов на тарілці: немає кращої страви, ніж те, що ви готуєте серцем, для дитини, друга чи коханої. З нагоди Дня Святого Валентина, цієї п’ятниці, 14 лютого, ми попросили Аурору Делабре-Бекуве, дієтолога-дієтолога в Іль-ан-Ріго та Бар-ле-Дюк, вигадувати святковий, простий та збалансований.
Тому для початку вона пропонує нам морквяний суп з імбиром. Далі - різотто з шампанським та креветками. А на десерт: шоколадне фруктове фондю або шоколадне любовне яблуко.
Усі групи продуктів
"У цьому меню ви можете знайти всі групи продуктів: крохмалисті продукти, фрукти та овочі, молочні продукти, риба, жири та солодкі продукти", - зазначає фельдшер. Рецепт поєднує кольори та аромати, оксамит, ігристе та помадку. Аврора Делабре-Бекуве зупинила свій вибір на сезонних продуктах і вибрала те, що робить сіль їжі разом: щіпка імбиру, трохи шампанського та шоколаду.
Імбир і гвоздика
"Імбир - це відома їжа-афродизіак, але вона не єдина". Шафран і ваніль відносяться до категорії, але, що дивніше, "спаржа, селера, трюфель, устриця ... часник і гвоздика". Приготування їжі займає близько 45 хвилин. Як професіонал у галузі харчування, Аврора Делабре-Бекуве має невелику пораду: "Краще в обід їсти трохи легше".
Знайдіть приготування страв у цьому меню до дня закоханих на веб-сайті www.estrepublicain.fr
Повернення до центру міста
Вже призначена ліберальним дієтологом з 2005 року, Ороре Делабре-Бекуве довелося покинути місто герцогів з особистих причин. Вона знайшла базу в Л’Іль-Ріго. Коли виникла можливість приєднатися до Сале-Русо на вулиці Вольтер, вона не вагалася і повернулася в центр міста Бар-ле-Дюк з початку січня. Є зал очікування, гарне приміщення, можливість співпраці з іншими професіоналами. Зареєстрований дієтолог, очевидно, працює над зниженням ваги: "Ми не сидимо на дієтах", - пояснює вона. "Ми збалансуємо дієту відповідно до звичок пацієнта". Його робота полягає в "поліпшенні та лікуванні всіх патологій, пов'язаних з їжею", таких як діабет або алергія. Більше того, з минулого року Аврора Делабре-Бекуве тренувалась у спортивному харчуванні для тих, хто займається щонайменше чотирма годинами напруженого спорту на тиждень: "Тоді є конкретні потреби".
Контакт, тел: 03 29 45 66 63 (секретаріат).