Комп’ютерний аналіз відомої дієти; епізод 810; Лікар.

Ми проаналізуємо за допомогою Дієтограми ГВ, дуже відома дієта (ДД), не називаючи її. На жаль, ця дієта, як і багато інших, не є персоніфікованою, тому в ній не вказані особливості людини, якій вона адресована. Нам доведеться розглянути людину з певними характеристиками, і ми візьмемо ту, з якої ми робили приклади в попередніх епізодах, відповідно жінку 30 років, зріст 160 см і вагу 75 кг, яка має сидячу активність і хоче скинути 3 кг/місяць, не виконуючи фізичних вправ. Ця людина повинна споживати приблизно Qrec = 977 ккал (див. Епізод 4/10) .

Я також прийняв, як розподіл поживних речовин, рекомендований Американським товариством кардіологів. Ідеальне меню має містити 38,5 г білка, 147,6 г вуглеводів, 31 г ліпідів, з них 8,5 г насичених ліпідів, 15,8 г мононенасичених ліпідів, 6,8 г поліненасичених ліпідів і 10 г клітковини.

Рекомендоване меню аналізованої дієти - на 1-й день (DD - Z1):

    - сніданок: кава + 1 кубик цукру;
    - Обід: 2 варені яйця + 400 г шпинату + помідор
    - Вечеря: 200 г стейка з яловичини + салат + олія і лимон.

Як бачимо, деякі продукти не вказували кількості. Ми будемо асоціювати розумні кількості; кава: 10 г кави + 200 г води + 5 г цукру, салат: 100 г помідорів + 150 г салату + 10 г олії + 10 г лимона. Не вказано: вага, стать, вік та активність осіб, яким адресовано.

Дієтограма - персоналізована ГВ цього меню для особи, яка характеризується вище, представлена ​​на наступному малюнку.

відомої

Як бачите, меню складається з гіпербілка (177%), гіперліпідів (208%) та високого рівня гіпоглікемії (19%). Інші відмінності можна спостерігати порівняно з рекомендованими значеннями, розрахованими індивідуально (дані вище), і вважати 100% пунктиром.
Програмне забезпечення, яке ми використовуємо для цього аналізу, дозволяє нам визначити, які продукти в меню «відповідальні» за аномалії, що з’являються на дієтограмі. Якщо ми хочемо знати, наприклад, хто виробляє насичені ліпіди, то з наступного малюнка ми побачимо, що основним джерелом є м’язи яловичини

комп

Аналізуючи дієтограми GV - меню за інші 6 днів дієти - DD, ми виявимо подібні, значні розбіжності порівняно з рекомендованими значеннями.
Немає сенсу наводити меню та дієтограми для інших 6 днів аналізованої дієти, але ми дамо синтетичну таблицю з добовими значеннями макроелементів, щоб зробити загальну оцінку дієти.

комп