Комплекс вітамінів групи В захищає від забруднення
Дослідження на людях показало, що концентровані дози комплексу вітаміну В можуть майже повністю усунути негативний вплив мікрочастинок в забрудненому повітрі.
Дослідження було проведено американськими вченими, які стверджують, що користь вітамінного комплексу групи В в такій ситуації реальні, і закликали своїх колег у Пекіні та Мехіко провести подібні дослідження, повідомляє bbc.com.
Незважаючи на те, що наслідки забруднення повітря для здоров'я викликають занепокоєння у всіх великих мегаполісах світу, механізм, за допомогою якого забруднене повітря хворіє людей, до кінця не відомий.
ПМ 2.5, найнебезпечніша частинка
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, понад 90% населення світу живе в районах, де забруднення повітря перевищує межі безпеки. Одним з найнебезпечніших забруднювачів є дуже дрібна мікрочастинка, яка називається ПМ 2,5 - діаметр якої менше 2,5 мікрометрів і викликає епігенетичні зміни в клітинах. Ці мікрочастинки виділяють дизельні машини, дров’яні печі та хімічні реакції між іншими забруднюючими газами.
Діаметр одного 30-го діаметра людського волосся, фрагменти ПМ 2,5 можуть проникати глибоко в легені і спричиняти рак легенів та більше проблем із серцем як у молодих, так і у людей похилого віку.
Дослідження американських дослідників показало, що наявність таких факторів навколишнього середовища, як забруднення повітря, здається, змінює гени в імунній системі на епігенетичному рівні - вмикаючи або вимикаючи їх, гальмуючи імунний захист організму.
Експерти вже показали, що певні поживні речовини можуть якимось чином зупинити цей процес у випробуваннях на тваринах з хімічною речовиною Бісфенол А.
У новому дослідженні на людях дослідники хотіли з’ясувати, чи можна протидіяти впливу високих концентрацій ПМ 2,5 щоденними дозами вітамінів групи В, що містять 2,5 мг фолієвої кислоти, 50 мг вітаміну В6 та 1 мг вітамін В12.
Було обстежено 10 добровольців, які спочатку перебували на свіжому повітрі під час прийому плацебо, щоб можна було виміряти їх вихідні реакції. Потім тих самих добровольців тестували з дозами вітамінів комплексу B під час дії високих концентрацій PM 2,5.
Дослідники виявили, що прийом комплексу вітаміну В протягом 4 тижнів обмежував вплив ПМ 2,5, відсоток коливався від 28% до 76% у 10 генетичних регіонах. Вони помітили подібне зменшення впливу на мітохондріальну ДНК, відповідальну за виробництво енергії в організмі.
Дослідження координувало Цзя Чжун, професор Гарвардської школи громадського здоров’я, і було опубліковане в «Трудах Національної академії наук».
В яких продуктах харчування міститься вітамінний комплекс групи В
Одним із джерел вітамінів групи В є дієтичні добавки. Вітаміни групи В розчиняються у воді, а надлишок виводиться з організму. Доза для дорослих становить 100-300 міліграмів на день.
Крім того, комплекс міститься в ряді харчових продуктів, а саме:
Вітамін В1 - пивні дріжджі, нерафіновані крупи, пшениця, жовток, риба, вівсянка, фундук, органи, нежирна свинина, овочі, висівки, молоко.
Вітамін В2 - молоко, печінка, нирки, сир, зелені листові овочі, риба, яйця, йогурт, квасоля.
Вітамін В3 - риба, нежирне м’ясо, продукти з цільного борошна, пивні дріжджі, зародки пшениці, риба, яйця, смажений арахіс, біла птиця, авокадо, фініки, інжир, сливи.
Вітамін В4 - Пивні дріжджі, цільні зерна, сирий мед, бджолиний пилок, маточне молочко, прополіс, свіжі фрукти та овочі.
Вітамін В5 - м’ясо, цільні зерна, зародки пшениці, висівки, нирки, печінка, серце, зелені овочі, пивні дріжджі, горіхи, курка, нерафінована патока.
Вітамін В6 - Пивні дріжджі, пшеничні висівки, зародки пшениці, печінка, риба, соя, яйця, диня, капуста, патока, необроблений рис, овес, фундук, волоські горіхи.
Вітамін B 12 - печінка, яловичина, свинина, яйця, молоко, сир, риба.
Вітамін B 15 - Пивні дріжджі, коричневий рис, цільні зерна, насіння гарбуза, насіння кунжуту.