Компоненти діабету в часнику знижують рівень глюкози

17.08.2009 | 18:35 | Преса

Аліофіли, тобто любителі часнику, серед хворих на діабет та людей із підвищеним ризиком діабету можуть мати здорові переваги: ​​згідно з новим дослідженням на мишах, регулярне вживання часнику знижує рівень глюкози у людей з діабетом, пише Doctors Week. Компоненти ванадій та інгредієнт без сірки алліксин відповідають за цю позитивну властивість часнику - це стосується як діабетиків 1, так і 2 типу.

діабету

Допомагають також гвоздика та кориця

Але гвоздика та кориця також допомагають діабетикам. Коли рівень цукру в крові високий, ланцюги цукру та деякі білки об’єднуються, утворюючи так звані AGE-сполуки, які є негативними для нашого здоров’я: вони призводять до запальних реакцій і, таким чином, сприяють розвитку артеріосклерозу. Лабораторні дослідження показали, що феноли, які містяться в багатьох продуктах харчування, можуть запобігати або принаймні містити утворення цих сполук AGE.

Американські вчені дослідили приправи з 24 страв на їх вміст антиоксидантного фенолу. У гвоздиці та кориці вміст фенолу становив 30 та 18 відсотків у сухій речовині, материнки та шавлії - вісім та шість відсотків відповідно. Майоран, естрагон і розмарин також містили велику кількість антиоксидантів. Оскільки різні феноли діють за різними механізмами, вживання різних трав та спецій повинно збільшити їх користь.

Повернемось до часнику - здорове задоволення не тільки для діабетиків: «Його інгредієнт, що містить сірку, аліцин сприяє кровообігу і, таким чином, забезпечує клітини свіжим киснем. Крім того, аліцин розширює судини. Це запобігає відкладенню холестерину, а судини залишаються еластичними; Часник отримав багато визнань і по праву вважається бульбою сторічників. Це підвищує концентрацію уваги, детоксикує організм і знижує артеріальний тиск », - пише дієтолог д-р. Клаудія Ніхтерль у книзі “Koch dich jung! Молодь за рецептом "(Österreichischer Agrar-Verlag, 126 сторінок, 19,90 €).

Зварити вас молодих!

Згідно з цим, часник є однією з природно-енергетичних речовин, до якої Ніхтерль також включає яблука, крупи, гарбуз і сою. Для тих, хто хоче включити ці та інші корисні продукти у різноманітне меню, книга не лише містить цікаву інформацію, але й безліч рецептів. При цьому бажання готувати можна збільшити - за допомогою спеціальних розділів, таких як "Приготуй себе струнко!", "Приготуй себе красиво!", "Приготуй себе в дусі!", "Приготуй себе міцно!" І "Приготуй себе чуттєво!".

За словами Ніхтерля, останнього можна досягти за допомогою "гарбузового карпаччо" (цинк, що в ньому міститься, бере участь у накопиченні статевих гормонів), соєві страви повинні покращувати красу, оскільки фітоестрогени роблять шкіру твердішою, а хворі на остеопороз повинні їсти багату кальцієм дієту, особливо ввечері тому що кальцій краще вбудовується в кістки вночі, ніж вдень. До їстівних зміцнювачів кісток належать зелені овочі, бобові, соя, інжир і, звичайно, молоко та продукти з них. кр