Компот з ревеню

стебла ревеню

Характеристика

З моменту застуди не минає дня, щоб не пити чаїв чи гарячого шоколаду, але навіть ці смаколики можуть нудьгувати, якщо їх вживати так часто. Оскільки кожному потрібні кулінарні варіації, радимо спробувати чудовий рецепт компот з ревеню, рослина, повна користі для здоров'я та силуету. Насолоджуйтесь солодким напоєм, повним поживних речовин, який стимулюватиме вашу імунну систему в холодну пору року!

Найкращий компот з ревеню

Ревінь вважається овочем, але в Америці він класифікується як фрукт, оскільки його використовують особливо для десертів та приготування фруктів. З наукової точки зору, ревінь - це багаторічна трав’яниста рослина, яка росте з товстого кореневища в землі, найбільш використовуваною в кулінарній галузі є стебла. Це пов’язано з тим, що в листі міститься багато щавлевої кислоти - речовини, яка може завдати шкоди організму. Що б ви не робили, ви ніколи не повинні їсти листя ревеню, і цього слід уникати особливо дітям, які мають набагато чутливіше тіло.

Ревінь має багато переваг для здоров’я:

інгредієнти:

  • 20-25 стебла ревеню (шукайте стебла максимально інтенсивного кольору, якщо хочете, щоб компот був смачним);
  • 1,5 літра води;
  • цукор за смаком (якщо ви віддаєте перевагу більш дієтичному варіанту, використовуйте натуральний підсолоджувач, такий як екстракт стевії);
  • 1 ванільна есенція;
  • лимонний сік.

компот ревеню

Спосіб приготування:

    Очистіть і помийте стебла ревеню, а потім наріжте їх кубиками.

У великій каструлі доведіть воду і цукор до кипіння, а коли побачите, що вона кипить, додайте ревінь. Нехай кипить, поки рідина не придбає бажаний колір і смак (можна зробити компот більш концентрованим або розведеним). Зняти компот з вогню і лише потім додати ванільну есенцію (якщо додати її під час кипіння, вона випарується). Додайте лимонний сік за смаком.

Компот з ревеню подавати його слід після охолодження, оскільки він матиме більш інтенсивний смак.

Спробуйте ще два види компоту: яблучний та виноградний!