Концентрація міді, цинку, заліза та марганцю в сироватці крові, кістках та печінці

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у Фрайзінг-Вайгенштефані

Технічний університет Мюнхена, Інститут фізіології харчування, D - 8050 Фрайзінг Вайхенштефан. Шукати інші статті цього автора

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у Фрайзінг-Вайгенштефані

Анотація

Резюме

У цій роботі досліджено наслідки недостатнього надходження Cu на утримання міді, цинку, заліза та марганцю. Для цього 14 щурів виснажували мідь протягом 61 дня за допомогою напівсинтетичної казеїнової дієти із вмістом Cu 0,24 мкг/г дієтичної сухої речовини (DM). 14 контрольних тварин отримували 7,7 мкг Cu/g дієтичного DM. Усі щури отримували достатній харчовий запас цинку (30 мкг/г дієтичного СД), заліза (60,5 мкг/г дієтичного СД) та марганцю (70,2 мкг/г дієтичного СД). Після фази виснаження вміст Cu в сироватці крові, печінці та кістках дуже суттєво знизився, тоді як одночасно концентрація Zn дещо зросла на 4–7% порівняно з щурами, які отримували Cu. Це свідчить про зворотну поведінку цих двох мікроелементів також при дефіциті Cu. Печінка тварин із виснаженням Cu утримувала майже втричі більше Fe порівняно з достатньо забезпеченими щурами, але в той же час концентрація Fe в сироватці крові та в стегновій кістці знижується. Рівні Mn у печінці та кістках демонструють незначне зниження дефіциту Cu на 3–11%.

Резюме

Рівень міді, цинку, заліза та марганцю в сироватці крові, кістках та печінці після виснаження міді

Вплив зменшеного надходження Cu вивчали на утримання Cu, Zn, Fe та Mn у щурів. Чотирнадцять щурів утримували більше 61 дня на напівсинтетичній дієті із вмістом Cu 0,24 мкг./G. дієтичної сухої речовини (ДМ) для виснаження Cu. Чотирнадцять контрольних щурів отримували 7,7 мкг. Cu/g. дієтична ЦМ. Усі щури отримували достатню кількість Zn (30 мкгг./р. дієтичного СД), Fe (60,5 мкг./р. дієтичного СД) та Mn (70,2 мкг./р. дієтичного СД). Після фази виснаження рівень Cu в сироватці крові, печінці та кістках впав дуже помітно, тоді як в той же час рівень Zn дещо підвищився (4-7%) вище рівня у щурів, яким давали адекватну кількість Cu. Ці висновки показують, що зворотний зв’язок цих двох мікроелементів також має місце при дефіциті Cu. Печінка виснажених Cu щурів утримувала майже в 3 рази більше Fe, ніж щури, що годувались належним чином, тоді як рівень Fe в сироватці та стегновій кістці впав. Вміст Mn у печінці та кістках показав незначне зниження дефіциту Cu приблизно на 3-11%.