Концентрований вишневий сік може запобігти подагрі Creapharma
ЛОНДОН - Нове невелике дослідження показало, що вишневий сік знижує рівень сечової кислоти у здорових людей і може використовуватися для профілактики подагри. Це не перше дослідження, в якому відзначається позитивна дія вишні на це дуже болюче ревматичне захворювання, у 2012 році Creapharma вже говорила про велике дослідження на вишнях, яке показало, що при споживанні від 10 до 12 на день протягом 2 днів ризик подагри зменшується на 32%.
Дослідження в деталях
Цього разу британські та південноафриканські дослідники прагнули дізнатись більше про вплив концентрованого вишневого соку на подагру або, більш опосередковано, на рівень сечової кислоти.
Відомо, що люди, які страждають на подагру, мають рівень сечової кислоти, що перевищує середній, і ці молекули можуть згортатися і утворювати кристали сечової кислоти, які часто знаходяться в суглобах, зокрема в основі великого пальця ноги. Це слідує за відомим нападом подагри та страшним болем.
У цьому дослідженні брали участь 12 учасників із середнім віком 26 років, жінка була лише 1. Усі вони були добровольцями, і ніхто не страждав на подагру.
Кожен учасник отримував 30 мл і 60 мл концентрованого вишневого соку, змішаного з водою, а потім вчені вимірювали рівень сечової кислоти в крові з різними інтервалами до 48 годин після прийому. Учасники повинні були дотримуватися певної дієти за 48 годин до досвіду, зокрема уникати вживання фруктів, овочів, чаю, кави, алкоголю, шоколаду, круп, хліба з непросіяного борошна, насіння та спецій, щоб уникнути необ'єктивності, оскільки всі ці продукти є багатий поліфенолами, зокрема антоціаніном, хімічним компонентом, що міститься у вишні, і який відповідає за ефект проти подагри.
Кожен учасник мав розпочати експеримент і випити сік о 9 ранку, передуючи 10-годинній молодіжній фазі вночі, а потім споживати сік разом із вечірньою їжею. Кожен етап дослідження тривав 2 дні, метою якого було вимірювання можливого кумулятивного ефекту вишневого соку.
Результати
Дослідники відзначили, що через 8 годин після прийому 30 або 60 мл соку рівень сечової кислоти в крові знизився з приблизно 500 мікромоль/л до приблизно 300 мікромоль/л. Концентрація через 24 та 48 годин після прийому вишневого соку зросла приблизно до 400 мікромоль/л. Дослідникам не вдалося продемонструвати мінімальну ефективну дозу, у цьому випадку вишневий сік 30 або 60 мл призвів до того ж зниження рівня сечової кислоти через 8 годин після прийому. Може бути цікавим провести ще одне дослідження з меншими кількостями вишневого соку, щоб знайти нижню граничну дозу.
Дослідження було опубліковане у спеціалізованому науковому журналі Journal of Functional Foods.
Огляд цього дослідження
Значна частина висвітлення у ЗМІ цього дослідження відбулася у Великобританії після статті у дуже популярній британській газеті Mail on Sunday, що «Щоденне вживання концентрованого вишневого соку може допомогти тисячам пацієнтів перемогти подагру». Однак NHS (еквівалент соціального забезпечення в Англії) опублікував досить критичну статтю про цю роботу на своєму веб-сайті (nhs.uk). Це правда, що Великобританія особливо страждає від подагри, коли постраждало 1,5% населення, що росте роками, про що Creapharma обговорювала у вересневій статті.
NHS не ставить під сумнів можливий вплив вишневого соку на зниження рівня сечової кислоти, але шкодує, що у дослідженні брали участь лише 12 учасників і що жоден не страждає на подагру. Відповідно до Англійської національної системи охорони здоров’я (NHS), було б краще включити в дослідження старших учасників, які страждають на подагру, щоб мати змогу зробити більше наукових висновків щодо впливу чи ні вишневого соку на профілактику.
Для НСЗ це дослідження є недостатньо серйозним, щоб зробити науково обґрунтовані висновки.
Думка Креафарма
Вишневий сік
Вишневий сік не тільки ефективний проти подагри, але і сприяє повноцінному сну. Згідно з британським дослідженням, опублікованим у 2012 році, вживання 30 мл концентрованого вишневого соку перед сном з сортом вишні Montmorency збільшує тривалість (з 15 до 25 хвилин) та якість сну на 5 - 6%. Вважається, що позитивний вплив на сон відбувається через 15% збільшення концентрації мелатоніну, важливого гормону в регуляції сну.